Un blog partizan nonpartizian: tăierea confuziei din 2012

revenirea

Sunt în mijlocul postului meu anual de combatere a cancerului. (A se vedea „Postul meu anual anti-cancer”.) Acest lucru m-a determinat să mă gândesc la revenirile la scară - în acest caz, la revenirea la durată - în post.

Precauții cu privire la post.

Înainte să mă scufund în detaliile tehnice, permiteți-mi să repet câteva precauții cu privire la post. Nu voi avea probleme în a le spune oamenilor să elimine zahărul adăugat din dieta lor, dar există unele îngrijorări legitime cu privire la post. Iată avertismentele mele în „Nu gâdilați postul celor cu greutate normală sau mare cu pensula de anorexie”:

Dacă indicele dvs. de masă corporală este sub 18,5, renunțați la post! Iată un link către un calculator IMC.

Cu siguranță, oamenii nu ar trebui să facă post mai mult de 48 de ore fără să citească mai întâi cele două cărți ale lui Jason Fung Codul obezității (vezi „Obezitatea este întotdeauna și peste tot un fenomen de insulină” și „Cinci cărți care mi-au schimbat viața”) și Ghidul complet al postului .

Cei sub 20 de ani, însărcinați sau grav bolnavi trebuie într-adevăr să consulte un medic înainte de a încerca să facă o cantitate mare de post.

Cei care iau medicamente trebuie să-și consulte medicul înainte de a face mult post. Coșmarul meu personal, ca cineva care recomandă postul, este acela că un cititor care se află deja sub îngrijirea unui medic care prescrie medicamente ar putea să nu-și consulte medicul despre ajustarea dozei medicamentului respectiv, având în vedere postul pe care îl fac. Vă rog, vă rog, vă rog, dacă doriți să încercați postul și să luați medicamente, trebuie să spuneți medicului dumneavoastră. Acest lucru poate implica sarcina educării medicului dumneavoastră despre post. Dar ar putea să vă salveze viața de o supradoză de medicamente.

Cei cărora postul le este extrem de dificil nu ar trebui să facă posturi lungi.

Dar, citând din nou din „4 propuneri privind pierderea în greutate”: „Pentru adulții sănătoși, non-gravizi, nonanorexici, care consideră că este relativ ușor, postul de până la 48 de ore nu este periculos - atâta timp cât doza oricărui medicament pe care îl iau este ajustat pentru faptul că postesc. ”

Permiteți-mi să adaug la aceste precauții: Dacă citiți Ghidul complet al postului, veți afla că postul mai mult de două săptămâni (ceea ce nu am făcut niciodată și niciodată nu intenționez să fac) poate duce la disconfort în readaptarea la consumul de alimente atunci când postul este terminat . De asemenea, pentru posturile prelungite, trebuie să luați niște minerale/electroliți. Dacă nu, s-ar putea să apară niște crampe musculare. Acestea nu sunt atât de periculoase, dar sunt foarte neplăcute. Ceea ce fac este să iau pur și simplu o capsulă SaltStick în fiecare zi.

Beneficiile sănătății postului.

Acestea fiind spuse, postul adecvat este un impuls foarte puternic pentru sănătate. Vezi de exemplu,

Permiteți-mi să fiu clar că vorbesc despre post prin faptul că nu mănânc alimente, ci continuu să beau apă (sau ceai sau cafea fără zahăr). Nu am întâlnit vreo afirmație cu privire la un beneficiu pentru sănătate dacă nu beau apă în timpul postului, așa cum este îndemnat din motive religioase atât în ​​postul islamic, cât și în cel mormon. Și există multe motive pentru a crede că a bea multă apă este bine pentru sănătate.

Postul este, de asemenea, elementul central în slăbirea și menținerea acestuia. Am subliniat adesea importanța consumului unei diete cu indice scăzut de insulină; Cel mai important motiv pentru a mânca o dietă cu un indice scăzut de insulină este faptul că facilitează postul. Într-adevăr, un experiment celebru din timpul celui de-al doilea război mondial a implicat hrănirea obiectorilor de conștiință cu o cantitate mică de calorii în general, în câteva mese pe zi, cu un indice de insulină ridicat. Acest lucru a provocat suferințe enorme. Nu faceți acest lucru! Din experiența mea, este mult mai ușor să nu mănânci nimic decât să mănânci câteva calorii cu un indice ridicat de insulină pe zi. Cele mai importante șase postări actuale din postarea mea bibliografică „Miles Kimball on Diet and Health: A Reader’s Guide” sunt clare despre importanța postului:

De asemenea, există motive să credem că postul poate preveni cancerul:

Revenirea la durată crescută în post.

Oamenii diferă prin toleranța lor la post. În „Uitați de numărarea caloriilor; Este indicele de insulină, prost ”Vorbesc în detaliu despre cum să faci un post modificat. Tot ce spun aici despre revenirea la durată se aplică posturilor modificate, precum și posturilor mai complete. Principala diferență este că un post modificat are un număr mai mare de calorii consumate decât într-un post complet, care are zero calorii consumate. În timp ce gândirea în calorii/calorii în afara este destul de inutilă pentru persoanele care efectuează modificări incrementale ale dietei tipice americane, atunci când nivelul dumneavoastră de insulină este la fel de scăzut pe cât este în timpul unui post extins sau al unui post modificat, gândirea în calorii/calorii în afara este un ghid mai bun . (A se vedea „Menținerea pierderii în greutate” și „Cum scade insulina deschide o cale de a scăpa de iadul de dietă.)

Motivul pentru care cred că postul ar trebui să aibă reveniri din ce în ce mai mari la durată este legat de glicogen. Glicogenul este o moleculă de stocare a energiei în mușchii și ficatul tău. Este molecula de stocare a energiei de intrare rapidă, de ieșire rapidă, în timp ce grăsimea corporală este de stocare a energiei lentă, lentă. În prima sau două zile de post, o mare parte din energia de care aveți nevoie va fi extrasă din depozitele dvs. de glicogen. Doar pe măsură ce depozitele dvs. de glicogen sunt epuizate, majoritatea energiei de care aveți nevoie va fi extrasă din grăsimea corporală.

Mai mult decât atât, pe baza propriei mele experiențe, teoretizez că atunci când îți vei termina postul și vei relua consumul, vei avea un apetit sporit pentru a-ți umple rezervele de glicogen. În schimb, mă gândesc la cantitatea de grăsime corporală care are un efect mai slab asupra poftei de mâncare. (Deși probabil este mai slab, este un efect important. A se vedea „Kevin D. Hall și Juen Guo: De ce este atât de greu să pierzi în greutate și atât de greu să-l păstrezi?”)

Concluzia acestui punct de vedere este că, pentru pierderea în greutate sau menținerea pierderii în greutate, timpul necesar pentru epuizarea glicogenului prin post este ca un cost fix. Apoi, după primele câteva zile, ar trebui să poți arde ceva de genul .6 kilograme de grăsime pe zi în timp ce postesti. Am obținut această cifră din aproximarea numărului de calorii dintr-o kilogramă de grăsime corporală la 3600 și presupunerea a 2160 de kilograme arse pe zi, deoarece cei care în mod regulat rapid obțin un metabolism eficient (care cred că are proprietăți anticancerigene bune). Acest articol online spune că femeia și bărbatul american obișnuit, care probabil au metabolismuri relativ ineficiente, ard respectiv 2400 și 3100 de calorii pe zi.

„Costul fix” al arderii glicogenului care înlocuiește la început arderea grăsimilor corporale poate să nu se întâmple literalmente la început. Probabil că există unele arderi de grăsimi devreme, dar fiecare calorie extrasă din arderea glicogenului nu este extrasă din arderea grăsimilor, astfel încât grăsimea arsă în primele două zile este mai mică decât în ​​ultimele zile. După câteva zile, rezervele de glicogen vor dispărea, astfel încât toate caloriile vor trebui să provină din arderea grăsimilor. Teoria pe care o propun este că rezervele de glicogen vor reveni repede atunci când veți relua consumul, dar că grăsimea arsă va fi un efect relativ de lungă durată.

Când corpul tău arde mai întâi grăsimi decât glicogen, se spune că te afli într-o stare de „cetoză”. Cei care au o dietă „ceto” încearcă să ardă grăsimile mai repede consumând atât de puțini carbohidrați și atât de multe grăsimi dietetice încât corpului lor le este greu să umple rezervele de glicogen - care se umple cel mai ușor din carbohidrați. Pentru mine, dietele ceto sunt puțin extreme în ceea ce mănânci. Aș prefera să mănânc o varietate mai largă de alimente și să mă bazez pe post pentru a mă duce la cetoză.

Permiteți-mi să mai spun ceva despre „keto”. În primul rând, multe produse „ceto” sunt produse foarte utile pentru cei care urmează o dietă cu indice scăzut de insulină. Și în ceea ce privește explicarea a ceea ce faceți, „ceto” poate comunica o aproximare rezonabilă persoanelor care nu cunosc termenul „dietă cu indice scăzut de insulină”. Desigur, există oameni care nu știu nici „keto”. Pentru ei, „lowcarb” trebuie să facă, în ciuda inexactității sale. Am această pereche de postări pe blog care compară o dietă cu indice scăzut de insulină (ceea ce recomand pentru a completa postul), o dietă ceto și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați:

Linia de jos a acestui post este că, pentru cei care pot tolera fie postul, fie postul modificat, postul este un glonț magic pentru pierderea în greutate. (Dacă doriți o discuție despre acest lucru, consultați („Gloanțe magice vs. intervenții multifacetate pentru stimularea economică, dezvoltarea economică și pierderea în greutate.”)

Pentru linkuri adnotate către alte postări despre dietă și sănătate, consultați: