Supele sunt o masă sănătoasă excelentă de făcut atunci când încercați să slăbiți sau să fiți sănătoși. Sunt rapide și ușor de făcut și sunt pline de nutrienți. Folosim blenderul de mână KitchenAid pentru a ne face și supele mai groase - o mâncare confortabilă și pentru iarnă. De fapt, dacă ne întrebați, credem că o rețetă sănătoasă de supă pentru slăbit trebuie să facă parte din fiecare plan de dietă pentru slăbit. Aruncați o privire la rețetele noastre de ciorbe sănătoase de slăbit de mai jos pentru câteva supe delicioase.

scăzut
Supă de carne și legume groasă și gustoasă

1 ceapă roșie mare
• 3 căței de usturoi
• 2 cartofi dulci
• 1 păstârnac
• 1 turneu
• 4 morcovi
• 2 bețe de țelină
• 2 dovlecei
• 200g carne de vită organică sau cubulete de miel
• Sare de mare
• Stoc de legume organice
Tocăm toate ingredientele, apoi le punem într-o tigaie mare și umplem apă până sus.
Fierbeți timp de 30 de minute, apoi cu blenderul de mână - amestecați 70% din supă, astfel încât să fie
devine gros cu niște biți mari încă acolo. Adăugați sare de mare după gust, dacă este nevoie
Calorii pe servire - 263

Supă Minestrone

Această supă minestrone este minunată și sățioasă și excelentă pentru pierderea în greutate - nici măcar nu trebuie să o serviți cu pâine, deoarece lintea și pastele îngrășează supa.
Ingrediente:

  • 100g linte roșii despicate
  • 60g spaghete uscate
  • 1 ceapă
  • 1 dovlecei
  • 2 catei de usturoi
  • 400g roșii tocate de tablă
  • 1 morcov
  • 1 ardei rosu
  • 1 lingură. piure de tomate
  • 2 lingurițe. ierburi italiene mixte - busuioc, oregano, maghiran etc.
  • Sare si piper
  • Pulverizare cu ulei
  • 750ml brută de legume sau pui făcută cu cuburi de brânză sau proaspete

Mod de preparare:

  1. Tocăm aproximativ ceapa, morcovul și usturoiul în robotul de bucătărie.
  2. Presară o tigaie cu spray de ulei, apoi adaugă ceapa, morcovul și usturoiul. Gatiti 10-15 minute pana se inmoaie la foc mic. Între timp, tăiați dovleacul. Tăiați ardeiul în jumătate și îndepărtați semințele și mușchiul, apoi tăiați-le în bucăți.
  3. Adăugați dovlecelul și piperul în tigaie și gătiți câteva minute înainte de a adăuga piureul de roșii. Gatiti inca un minut cam asa, apoi adaugati rosiile tocate si bulionul de legume. Aduceți la foc mic și apoi adăugați linte, ierburi și sare și piper.
  4. Se fierbe timp de o jumătate de oră. Puneți spaghetele în bucăți mici și apoi amestecați în cratiță.
  5. Fierbeti inca o jumatate de ora apoi serviti.

Rețeta servește 4 calorii pe porție: 217. Adăugați un strop de brânză în fiecare castron de supă pentru un plus de aromă sau încercați să adăugați o linguriță. de fulgi de ardei iute pentru o mica lovitura.

Supă de mazăre și mentă

Ingrediente:

  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 900g petit pois congelat (sau proaspăt dacă le găsești, dar folosește doar mazăre cu adevărat proaspete)
  • 1,25 litri de fierbinte de legume fierbinți (puneți-l într-o cratiță și încălziți-l la foc mic)
  • 1 cartof
  • ½ buchet mic de mentă sau în jur de 7-8 frunze proaspete, culese și tocate mărunt
  • Sare si piper

Mod de preparare:

  1. Tăiați mărunt ceapa de primăvară, lăsând una sau două ceapă de primăvară să se stropească peste blatul supei pentru a servi. Cartofi se taie mărunt.
  2. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Adăugați ceapa și cartoful și gătiți timp de 5 minute, fără să se rumenească, până când ceapa și cartoful s-au înmuiat.
  3. Adăugați bulionul și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute, până când cartoful este moale și apoi se adaugă mazărea. Se fierbe timp de 3-4 minute până când mazărea este moale.
  4. Se ia de pe foc și apoi se pune într-un blender cu menta și puțină sare și piper. Se amestecă până se omogenizează. Pentru a servi, încălziți într-o cratiță curată și împărțiți între 8 boluri. Completați cu restul de ceapă feliată.

Rețeta servește 8. Calorii pe porție: 113.

Supă de bază de dovlecei Butternut

Dovleacul Butternut are o textură cremoasă minunată atunci când este gătită, făcând din aceasta o supă cremoasă minunată.
Ingrediente:

  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 dovleac mare de nucă
  • 2 catei de usturoi
  • 500ml stoc de legume
  • Ciupi fulgi de ardei iute
  • Ciupiți sare de țelină
  • 1 linguriță. ierburi amestecate uscate
  • Sare si piper
  • Pulverizare cu ulei

Mod de preparare:

  1. Feliați subțire ceapa și morcovul. Tocam cateii de usturoi. Curățați dovleceii și scoateți semințele, apoi tăiați-le în bucăți aspre.
  2. Presărați o tigaie cu spray de ulei, apoi gătiți ceapa și morcovul împreună timp de 15 minute până când sunt moi și dulci.
  3. Adăugați căței de usturoi și gătiți încă cinci minute. Se amestecă dovleceii și butașul de legume, apoi se condimentează cu fulgi de ardei iute, sare de țelină, ierburi amestecate, sare și piper.
  4. Se fierbe timp de o jumătate de oră până când dovleacul este fraged și apoi se amestecă fie cu un blender de mână, fie cu un robot de bucătărie, până se omogenizează. Se servește cald.

Aceasta este o supă de bază, deoarece o puteți face cu orice ierburi și condimente pe care le aveți în dulap. Această rețetă servește 2 calorii pe porție: 134.

Supă de morcovi și coriandru

Morcovul și coriandrul sunt o combinație naturală de arome minunate și funcționează împreună deosebit de bine în această supă rapidă, cremoasă.
Ingrediente:

  • 1 ceapă
  • 1 cartof mediu
  • 450g morcovi
  • 1,2 litri stoc de legume
  • Mână mică coriandru proaspăt, tocat
  • 1 linguriță. coriandru uscat
  • Pulverizare cu ulei

Mod de preparare:

  1. Feliați subțire ceapa și tăiați cartoful. Morcovii se taie mărunt.
  2. Încălziți spray-ul cu ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa timp de 5-10 minute până se înmoaie. Adăugați cartoful și gătiți-l un minut, apoi adăugați morcovii și coriandrul uscat.
  3. Se toarnă bulionul de legume și se aduce la foc mic amestecul. Gatiti timp de 20 de minute pana cand morcovii sunt fragili, apoi blitz pana se omogenizeaza intr-un robot de bucatarie sau cu un blender manual.
  4. Se amestecă coriandrul prin supă înainte de servire. Condimentați dacă doriți.

Această rețetă servește 4 calorii pe porție 115. Adăugați un vârtej de iaurt grecesc 0% grăsime pentru un plus de cremă.

Supă de vinete cu grătar

Această supă ușoară de țesut are pungi aromate și o puteți prepara cu ușurință înainte de timp. Este bun și pentru îngheț.
Ingrediente:

  • 1 vinete
  • 1 ceapă
  • 150g ciuperci
  • 2 catei de usturoi
  • 1,2 litri stoc de legume
  • 1 lingură. coriandru proaspăt tocat
  • ½ linguriță. fiecare coriandru măcinat și chimen
  • Sare si piper
  • 50g brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi
  • Pulverizare cu ulei

Mod de preparare:

  1. Tăiați gros felii de vinete. Feliați subțire ceapa și ciupercile și tocați căței de usturoi.
  2. Se încarcă feliile de vinete pe o tavă cu grătar cu fundul greu sau sub un grătar de cuptor până când sunt carbonizate și se rumenesc ușor. Scoateți și tocați aproximativ.
  3. Încălziți niște spray cu ulei într-o tigaie și gătiți ușor ceapa, ciupercile și vinetele carbonizate. Gatiti 5-10 minute pana se inmoaie.
  4. Adăugați bulionul de legume și aduceți-l la foc mic, apoi condimentați cu coriandru proaspăt, coriandru măcinat, chimen, sare și piper. Se fierbe timp de 15-20 de minute și apoi se pune într-un blender cu brânza moale. Se amestecă până se omogenizează. Servi.

Această rețetă servește 4 calorii pe porție: 70. Se servește cu niște chifle calde integrale sau cu un strop de coriandru proaspăt.

Ciorbă roșie friptă și supă de roșii

Această supă simplă are pungi de aromă și este o supă minunată de mâncat atunci când este frig afară.
Ingrediente:

  • 4 ardei roșii
  • 1 x 400g roșii tăiate tăiate cu usturoi și ierburi
  • 500ml stoc de legume
  • Sare si piper
  • Ciupi fulgi de ardei iute
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • Pulverizare cu ulei

Mod de preparare:

  1. Puneți ardeii roșii pe o tavă de copt și prăjiți la 220C timp de 20-30 de minute până când se înnegrește
  2. Puneți-le într-o pungă sandwich, sigilați punga și lăsați-le să se răcească timp de zece minute.
  3. Între timp, tocați mărunt morcovul și ceapa. Se încălzește spray-ul cu ulei într-o tigaie și se prăjește morcovul și ceapa timp de 15-20 de minute la foc foarte mic până se înmoaie.
  4. Când ardeii sunt suficient de reci pentru a se manipula, îndepărtați coaja sub un robinet rece, apoi scoateți semințele. Tăiați aproximativ și adăugați în tigaie cu morcovul și ceapa.
  5. Se amestecă roșiile și bulionul de legume, se condimentează cu sare, piper și fulgi de ardei iute, apoi se fierbe timp de 20 de minute.
  6. Amestecați până se omogenizează folosind un robot de bucătărie sau un blender manual. Servi.

Rețeta servește 4 calorii pe porție: 108. Adăugați mai mult sau mai puțin ardei iute în funcție de preferințe.

Supă de pui pentru suflet

Ingrediente:

  • 1L de pui sau legume
  • 1 piept de pui de dimensiuni medii, tocat în bucăți
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt, degetul mare, curățată și tocată mărunt
  • 1 cățel de usturoi, tăiat cubulețe
  • 100g taitei hokkien (sau folositi orice tip de taitei)
  • Porumb din 1 știulet de porumb (sau o jumătate de cutie de porumb)
  • 2 morcovi, curățați și tocați mărunt
  • 5 ciuperci, feliate subțire
  • 4 ceapă de primăvară, tăiate cubulețe
  • 2 linguri sos de soia
  • Frunze proaspete de patrunjel, menta sau busuioc, pentru servire

  • Așezați o oală mare la foc mediu.
  • Adăugați în stoc, pui, ghimbir și usturoi.
  • Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe parțial acoperit timp de 20 de minute, până când puiul este fraged.
  • Scoateți puiul și folosiți furculițele pentru al tăia înainte de a reveni în oală.
  • Adăugați tăiței, porumbul, morcovul, ciupercile, jumătate de ceapă de primăvară și sosul de soia.
  • Se fierbe timp de 3-4 minute până când tăiței sunt fragede.
  • Se amestecă în boluri și se împrăștie peste restul de ceapă și ierburi.

Porții: 4. Calorii pe porție: 231.

Supă cremă de mazăre, sparanghel și mentă

Ingrediente:

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 ceapa, curatata si taiata cubulete
  • 2 căței de usturoi, tăiați mărunt
  • 3 cani de pui de pui
  • 1kg mazăre congelată
  • 1 buchet de sparanghel, capetele tăiate
  • Ciorchine mică de frunze de mentă
  • Sare si piper
  • 4 lingurițe de smântână ușoară și o mână de mazăre gătită de servit

Metodă:

  • Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare.
  • Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând, timp de 5 minute până când ceapa se înmoaie.
  • Adăugați bulionul și aduceți la fierbere.
  • Adăugați mazărea, sparanghelul și menta.
  • Acoperiți și reveniți la fierbere, apoi gătiți timp de 3 minute sau până când legumele sunt fierte.
  • Scoateți-l de pe foc și folosiți un blender (sau un blender obișnuit) pentru a amesteca supa până la omogenizare.
  • Puneți supa în cratiță la foc mediu-mic pentru încă 5 minute pentru a încălzi.
  • Condimentează după gust cu sare și piper.
  • Așezați supa în 4 boluri. Se acoperă cu smântână și câteva mazăre fierte de servit.

Porții: 4. Calorii pe porție: 295.

Ciorbă de miel și supă de legume condimentate

Ingrediente:

  • 2 cozi de miel, tăiate cu grăsime
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Stoc de legume de 1,5L
  • 2 ceapă roșie, curățate și tăiate cubulețe
  • 2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
  • ½ linguriță de scorțișoară
  • ½ linguriță de chimen
  • ½ linguriță turmeric
  • ½ linguriță ghimbir
  • ½ linguriță chilli
  • ½ linguriță nucșoară
  • 400g cutie de roșii tocate
  • 1 cană de dovleac tocat sau cartof dulce
  • 1 știulet de porumb, porumb îndepărtat
  • ½ cană coji de paste uscate sau macaroane (opțional)
  • 2 pumni de spanac pentru copii
  • O mână de coriandru proaspăt
  • O mână de pătrunjel proaspăt
  • Pene de lămâie, pentru a servi

Metodă:

  • Se încălzește jumătate de ulei într-o cratiță mare și se rumenesc coajele, apoi se lasă deoparte.
  • Încălziți restul de ulei și gătiți-vă ceapa și morcovul timp de 4 minute.
  • Adăugați condimentele uscate și gătiți încă un minut.
  • Adăugați bulionul și coajele și aduceți la fierbere, apoi reduceți-le la foc mic și gătiți timp de 2 ore.
  • Scoateți coajele și lăsați-le deoparte să se răcească.
  • Adăugați dovleacul sau cartoful dulce, porumbul și pastele și gătiți încă zece minute.
  • Scoateți carnea din cozi, aruncând orice părți grase. Tăiați în bucăți mici și adăugați înapoi în oală. Condimentează după gust.
  • Adăugați copilul spanac împreună cu coriandrul și pătrunjelul.
  • Serviți în boluri și stoarceți o pană de lămâie peste blat înainte de servire.