Ingrediente

Ulei vegetal, pentru prăjit

verde

1 1/4 cani de făină pentru toate scopurile

1/4 linguriță praf de copt

1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

1 cană de sodă pentru club

1 lingură ulei de susan sau arahide

12 tulpini de sparanghel mediu, tăiate

12 fasole verde, tăiate

1/2 cană sos de soia

Directii

  1. Într-o cratiță mare cu fund greu, se toarnă suficient ulei vegetal pentru a umple tigaia cam 1/3 din drum. Încălziți la foc mediu până când un termometru prăjit, introdus în ulei, atinge 375 grade F. (Dacă nu aveți un termometru, un cub de pâine se va rumeni în aproximativ 2 minute.)
  2. În timp ce uleiul se încălzește, într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Adăugați sifonul club și uleiul de susan. Se amestecă până când este combinat și încă aglomerat.
  3. Scufundați legumele în aluat și prăjiți-le, câte 3 sau 4, până când aluatul este auriu și crocant, aproximativ 60-70 de secunde. Se scurge pe prosoape de hârtie.
  4. Aranjați legumele pe un platou și serviți sosul de soia alături ca sos de scufundare.
Categorii:

Căutați altceva?

Supă de fasole neagră

Supă de fasole marină

Cea mai bună caserolă de fasole verde

Supă de escarole și fasole

18 recenzii

Cea mai bună rețetă de tempura pe care am încercat-o. Fasolea a rămas ușoară și crocantă! Delicios!