Popcorn de plită de casă - o gustare sănătoasă cu cereale integrale, ușor de făcut și care se potrivește perfect cu un film grozav!

pentru

Popcorn - o gustare ușoară din cereale integrale

Hei prieteni! A trecut ceva timp. Mutarea este, bine ... mișcare. În sfârșit ne-am instalat și sunt încântat să mă întorc din nou în bucătărie!

Având toate mișcările și despachetarea, am avut nevoie de unele simple și rapide gustări. Un adevărat favorit al nostru - mai ales pentru filme - este floricele! Da, ai citit bine, floricelele pot fi o gustare delicioasă și hrănitoare. Cu toate acestea, nu toți floricelele sunt la fel de hrănitoare ... să aruncăm o privire asupra diferențelor.

Popcorn de cinematograf

Găleată tipică de popcorn de cinema poate avea aproape 1000 de calorii și peste 40 de grame de grăsime! Și asta nu include „untul” pe care îl puteți adăuga deasupra.

Acel „unt”, care seamănă cu greu cu untul real, este un produs de om, cu o listă de ingrediente pentru rufe, de obicei ulei de soia parțial hidrogenat, cu multe culori și arome adăugate. În total aproape 130 de calorii pe lingura, și adăpostirea mai multor grăsimi trans decât dorește oricine într-o zi. Pentru a fi sincer, nimeni nu ar trebui să mănânce grăsimi trans - obțineți reducere a grăsimilor aici.

Bună! Mai jos veți găsi linkuri de afiliere către produse extraordinare pe care ne bucurăm să le folosim în propria bucătărie.

Dar popcornul cu microunde?

Popcorn cu microunde, ce ar putea fi mai ușor? Această modalitate rapidă și ușoară de a prepara floricele poate fi mai bună în ceea ce privește caloriile și grăsimile, dar, din păcate, se arată că conține câteva ingrediente discutabile.

Chiar dacă cumpărați versiunea fără aromă, pungi de floricele cu microunde poate pune probleme de sănătate.

Pe bază de popcorn cu microunde, a fost căptușită cu o substanță numită acid perfluorooctanoic (PFOA) (aceeași substanță din Teflon), care poate rămâne în corpul dumneavoastră perioadă lungă de timp și a fost asociat cu cancer și ADHD.

Preocupările de sănătate din jurul acestor substanțe au condus la interzicerea FDA. Cu toate acestea, există zeci de substanțe chimice noi utilizate în pachetele de popcorn și, deocamdată, se știe puțin despre impactul acestora.

Multe mărci de popcorn cu microunde sunt, de asemenea, saturate cu grăsimi produse nesustenabil. Concluzia este că este greu să știi exact cum sunt produse produsele tale alimentare atunci când vin complet pregătite.

Încercați un pop de plită

Ai încercat să-ți faci floricele pe aragaz? Este delicios și cu siguranță opțiunea mai sănătoasă de popcorn! Popcornul pop-air are doar 100-150 de calorii într-o porție de 5 cani.

Popcornul este o gustare cu cereale integrale, cu multă fibră - un lucru grozav! De fapt, o porție de 3 cani are până la 4 grame de fibre. Destul de grozav pentru o gustare ușoară! De asemenea, are 56% din CDI (aport zilnic recomandat) de mangan și o cantitate surprinzător de mare de polifenoli. Polifenolii sunt antioxidanți care ne protejează celulele și ne mențin sănătoși.

Ce este floricele sănătoase?

Bine, deci cum putem face o gustare și mai sănătoasă din floricele de porumb? Pentru început, tipul de ulei folosit face o diferență uriașă.

Anumite uleiuri (semințe de cânepă, nuci și uleiuri de măsline extra-virgine) nu ar trebui încălzite la temperaturi ridicate, deoarece unele cercetări sugerează descompunerea grăsimilor și pot deveni rânce - făcându-le dăunătoare în loc să fie sănătoase.

Dar uleiurile de ghee, avocado, nucă de cocos și măsline sunt opțiuni excelente pentru a-ți scoate boabele de popcorn. Este, de asemenea, o idee bună să mențineți căldura scăzută atât pentru a găti mai uniform, cât și pentru a menține aceste grăsimi intacte și pentru a nu fuma.

Popcornul tău de pe aragaz este al tău Cel mai bun pariază dacă nu ai un popcorn popper. Și este întotdeauna distractiv să priviți cum sâmbure pop! Nu uitați de toppinguri - care pot face sau rupe un bol bun de floricele.

Topuri de floricele care mențin lucrurile sănătoase

Să vorbim despre toppinguri. Nu puneți floricele în unt fals sau „aromă” de unt; asta învinge total scopul de a face floricele de casă. Există o mulțime de variații, condimente și alte toppinguri care adaugă o mulțime de valoare nutrițională.

Condimentele mele preferate includ praf de usturoi, praf de ceapă, sare de mare din Himalaya și drojdie nutrițională. Sau ai putea merge pe un traseu dulce adăugând scorțișoară, mere uscate și migdale!

Sunteți gata să faceți acest popcorn sănătos cu plită? S-o facem!

1 - Încălziți uleiul: Într-o oală medie-mare (cel puțin 3 litri), încălziți uleiul de cocos sau ghee la foc mic. Adăugați câteva boabe de popcorn și acoperiți oala. Acest lucru ajută la testarea căldurii, astfel încât să puneți majoritatea miezurilor la temperatura potrivită.

2 - Adăugați floricele: Odată ce aceste câteva sâmburi apar, scoateți vasul de pe foc și adăugați sâmburii de popcorn rămași. Agitați vasul timp de 30 de secunde pentru a permite uleiului să îmbrace complet miezul proaspăt și pentru a obține toate miezul la aceeași temperatură. Apoi acoperiți și readuceți oala la foc.

Poate fi necesar să păstrați capacul întredeschis pentru a permite scăparea aburului. Pe măsură ce sâmburii încep să apară, scuturați vasul pentru a menține sâmburii să nu ardă. Odată ce poppingul încetinește (câteva secunde între pops) scoateți-l de pe foc și transferați-l într-un castron mare.

3 - Sezon: Adăugați condimentele dorite și agitați ușor pentru a distribui și acoperi uniform miezul. Puteți adăuga, de asemenea, o lingură de unt, ulei de cocos sau ghee în acest moment - acest lucru va ajuta condimentele să rămână mai bine.

4 - Bucurați-vă gustarea ta cu filmul tău preferat!

Popcorn sănătos cu plită: sfaturi, trucuri și instrumente

Instrumente: Această rețetă super simplă necesită doar o oală medie-mare, cu capac și un castron de servit. Deși o calitate bună, oala cu fundul greu va distribui căldura mai uniform. O tigaie largă și superficială va fi, de asemenea, mai bună decât o oală mai mică și adâncă. Dar, în cele din urmă, folosiți ceea ce aveți la dispoziție.

Nu porniți căldura sau veți ajunge cu ulei ars și sâmburi de floricele arse.

Acoperi, dar țineți capacul întredeschis pentru a permite degajarea aburului. Acest lucru va avea ca rezultat floricele mai uscate și mai crocante.

Variante de condimente: Ca bază, în general adaug sare și piper. Amintiți-vă întotdeauna, puteți adăuga oricând mai multă sare, dar nu o puteți lua odată amestecată. Alte opțiuni includ:

  • Sare, piper negru și puțin unt în plus sau ulei de măsline
  • Pudră de usturoi și drojdie nutrițională
  • Chimen, praf de chili și cayenne
  • Scortisoara si mere uscate

Sperăm că vă place această rețetă simplă de floricele sănătoase cu plită!

O gustare minunată de casă, perfectă pentru filme, când ai nevoie de ceva crocant sau oricând!

Poftește alte crocante Rețete de gustări? Verificați-ne Chipsuri de sfeclă prăjită de rozmarin sau a noastră Semințe de dovleac prăjite.

Ți-a plăcut acest Popcorn sănătos la fel de mult ca și noi?

Comenteaza mai jos! Și evaluați rețeta pentru a ne anunța cum a ieșit! Nu reușești astăzi? Păstrați această rețetă de popcorn Stovetop pentru mai târziu, fixând-o pe dvs. Snacks Rețete Board și asigurați-vă că ne etichetați la The Crooked Carrot Instagram pentru a ne arăta creațiile tale de Popcorn Healthy Stovetop!