Supă atât de bună încât vrei să te căsătorești cu ea

Supa de nuntă italiană este delicioasă, dar acele mici perle de paste și bile de carne de mărimea mușcăturii se pot adăuga la un preț nutritiv puternic. Ei bine, nu aici! Am înlocuit pastele cu conopidă îmbogățită și am făcut niște chiftele super-slabe. Rezultatul? Un festival de aromă cu conținut scăzut de calorii pentru care veți întoarce.

rețetă

Supă de nuntă italiană cu orez de conopidă

1/10 din rețetă (aproximativ 1 1/3 cani): 108 calorii, 2,5g grăsimi totale (1g grăsimi saturate), 677mg sodiu, 8g carbohidrați, 2g fibre, 3,5g zaharuri, 12,5g proteine

SmartPoint-uri Green Plan® valoare 1 *
Plan albastru (Freestyle™) SmartPoints® valoare 1 *
Purple Plan SmartPoints® valoare 1 *

Pregătire: 25 de minute
Bucătar: 45 de minute

Ingrediente:

10 cani supa de pui cu sodiu redus

2 căni conopidă tocată aproximativ (sau alternativa HG)

2 cani morcovi tocat

1 cana de telina tocata

1 cană de ceapă tocată

6 căni frunze de spanac tocate

1 lb. carne de vită brută extra-slabă (4% grăsime sau mai puțin)

1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt

1/3 cană de albușuri (în valoare de aproximativ 3 ouă mari)

1 linguriță. patrunjel uscat

1 linguriță. usturoi tocat

1/4 linguriță. fiecare sare și piper negru

Directii:

Adăugați 4 cani de bulion într-o oală antiaderentă foarte mare. Aduceți la fierbere.

Între timp, într-un castron mare, combinați toate ingredientele pentru chiftele. Se formează uniform în 30 de chiftele, fiecare având aproximativ 1 inch în diametru.

Adăugați cu atenție chifteluțe în oală și reveniți la fierbere.

Reduceți la foc mic. Gatiti 5 minute, sau pana cand chiftelele sunt fierte.

Între timp, pulsați conopida într-un blender până când se reduce la bucăți de mărimea orezului.

Adăugați cu grijă restul de 6 căni de bulion în oală. Adăugați morcovi, țelină și ceapă. Reveniți la fierbere.

Reduceți căldura la minim. Adăugați orez de conopidă. Amestecând ocazional, gătiți până când orezul de conopidă este fraged și toate celelalte legume s-au înmuiat, aproximativ 8 minute.

Se adaugă spanac și se amestecă până se ofilesc.

REALIZĂ 10 PORȚII

Alternativa HG: În loc să amestecați 2 căni de conopidă tocată aproximativ în bucăți de dimensiuni de orez, utilizați 1 3/4 de căni de orez sau conopidă de conopidă prăjită, precum cele de Trader Joe și Green Giant.

Tip HG: Congelați resturile în porții unice! Împărțiți supa în recipiente pentru microunde. Odată răcit, acoperiți și congelați. Reîncălziți la cuptorul cu microunde sau într-o oală mică antiaderentă.

Foame pentru mai multe rețete de supă?

Gandeste-te la asta:

Oooh, miroși asta? Astăzi este 19 aprilie, Ziua Națională a Usturoiului. Este timpul pentru niște Mashies-uri minunate cu usturoi.

Supa este pentru toată lumea! Faceți clic pe „Trimite unui prieten” acum.

Este posibil să fi primit mostre gratuite de alimente, care nu influențează în niciun fel dacă aceste produse sunt revizuite favorabil, nefavorabil, menționate cu indiferență sau deloc menționate. Faceți clic pentru mai multe despre politicile noastre editoriale și publicitare.

Valoarea SmartPoints® * nu ceea ce vă așteptați? Urmăm aceeași metodă ca WW (cunoscută anterior ca Weight Watchers) atunci când calculăm valoarea unei rețete: Adunăm SmartPointsValorile * ale ingredientelor individuale folosind Recipe Builder, nu calculatorul. (Multe alimente au o valoare zero și rămân zero în rețete.)

* Valorile SmartPoints® pentru aceste produse și/sau rețete au fost calculate de Hungry Girl și nu reprezintă o aprobare sau aprobare a produsului, rețetei sau a producătorului sau dezvoltatorului său de către WW International, Inc., proprietarul mărcii comerciale SmartPoints®.