Doar pentru că acesta are un conținut scăzut de calorii, nu înseamnă că îi lipsește aroma sau dimensiunea porției. M-am jucat cu această rețetă și vă va oferi patru porții de dimensiunea bărbatului și o aromă abundentă pentru mai puțin de 500 de calorii pe porție! Am obținut majoritatea acestui lucru pur și simplu înlocuind jumătate din cartof cu suedez (suedezul dă și piurei o culoare frumoasă) și folosind o brânză cu un conținut scăzut de calorii în loc de Red Leicester sau Cheddar.

plăcintă

Ingrediente
Serveste: 4

  • 400g cod sau orice alt pește alb
  • 200g cod afumat sau eglefin
  • 500ml lapte degresat
  • 50g făină de porumb
  • 2 linguri de patrunjel proaspat tocat
  • sare și piper, după gust
  • 300g mini-veg congelate
  • 600g cartof fiert și piure (nu crema cu unt sau lapte)
  • 500g suedez fiert și piure
  • 200g brânză moale cu conținut scăzut de calorii
  • 1 felie de pâine integrală, fărâmițată

Metodă
Pregătire: 30 min ›Gătit: 30 min› Gata: 1 oră

  1. Puneți peștele în 400 ml de lapte până când este gătit. Scoateți peștele din lapte și puneți-l într-un vas de copt mare (păstrați laptele).
  2. Amestecați floarea de porumb cu laptele rămas, apoi amestecați în laptele bracon, încălzind ușor până se îngroașă. Se adauga patrunjelul tocat si se condimenteaza cu sare si piper.
  3. Puneți legumele congelate în vasul de copt cu peștele și turnați sosul deasupra.
  4. Amestecați piureul de cartofi și dați cu brânza moale; se întinde peste blatul amestecului de pește din vasul de copt. Presară peste pesmet.
  5. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 C/gaz 6 timp de 30 de minute, sau până când devine auriu și cu bule. Frumos servit cu fasole verde sau alte legume de sezon.

Puteți utiliza orice combinație de pești care vă place sau care este în sezon sau în ofertă, dar unii pești precum somonul pot crește caloriile (deși caloriile din pește sunt oricum cântărite de nutriție). Trucul de economisire a caloriilor cu piure și suedez poate fi folosit și pe o plăcintă de cioban.

Calorii

Am lucrat aproximativ 1800 de calorii în întregul fel de mâncare, ceea ce face puțin peste 450 de calorii pe porție dacă servesc patru.