2 - Nu mi-a plăcut

mănâncă

3 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Picadillo, cu gustul său dulce și acru plin de viață, este un fel de mâncare clasic cubanez despre care aproape fiecare familie are o versiune. În mod tradițional, se face cu carne de vită măcinată, dar pentru că carnea de vită este scumpă și foarte puțină, cubanezii folosesc carne de porc în această rețetă ușoară. Picadillo este un fel de mâncare excelent de petrecere, deoarece se reîncălzește bine. Se serveste cu orez sau mamaliga.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Se adauga ceapa si ardeiul gras; gatiti, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie dar nu se rumeneste, aproximativ 8 minute. Se amestecă usturoiul și se fierbe timp de 30 de secunde. Adăugați carne de porc; fierbeți, rupând carnea cu o lingură de lemn, până când nu mai este roz, 5 până la 7 minute.

Se amestecă chimen, oregano, scorțișoară, sare, condiment și piper, apoi se adaugă roșiile, sucul lor rezervat și frunzele de dafin. Reduceți căldura pentru a menține la foc mic, acoperiți și gătiți pentru 25 de minute.

Se amestecă stafidele, măslinele și oțetul; acoperiți și fierbeți încă 10 minute.

Sfat pentru anticipare: dați la frigider până la 3 zile sau înghețați până la 3 luni.

În funcție de supermarketul dvs., ar putea fi greu să găsiți o opțiune slabă pentru carnea de porc măcinată. Dar este ușor să-ți faci propriul într-un robot de bucătărie. Alegeți o tăietură slabă, cum ar fi coada sau muschiuletul. Tăiați în bucăți și apoi pulsați într-un robot de bucătărie până când se măcină uniform (având grijă să nu supra-procesați, transformând carnea în ciuperci). Sau cere-i măcelarului tău să-l macine pentru tine. Utilizarea porcului slab în loc de porc măcinat obișnuit economisește până la 164 de calorii și 5 grame de grăsimi saturate pe 3 uncii de carne gătită.

1 1/2 legume, 1/2 fructe, 2 carne slabă, 1 grăsime