ULTIMA ACTUALIZARE: 21 noiembrie 2019 PUBLICAT: 19 noiembrie 2019 55 de comentarii
Această postare poate conține linkuri afiliate.

cupcake

Acest uimitor Rețetă Cupcake fără gluten face cupcakes umezi și pufoși, care sunt perfecti pentru orice ocazie. Această postare include sfaturi și trucuri pentru a vă asigura că cupcakes-urile cu vanilie vor apărea de fiecare dată, precum și idei de îngheț.

Sigur va deveni rețeta ta de cupcake!

Cupcakes fără gluten la vanilie

Există atât de multe ocazii în viață care necesită cupcakes de vanilie perfecte și pufoase. De la petreceri de ziua de naștere, până la serbări speciale, nu este nevoie să pierdeți cupcakes dacă mâncați fără gluten!

Această rețetă este accesibilă oricând am nevoie de o bază de cupcake bună. Cupcakes sunt delicioase acoperite cu orice fel de glazură și sunt făcute cu ingrediente pe care le am întotdeauna la îndemână.

Cum să faci cupcakes fără gluten

Aceste imagini numerotate cum se potrivesc se potrivesc cu instrucțiunile de mai jos.

Am inclus și un videoclip cu instrucțiuni pas cu pas.

  1. Bateți împreună ingrediente uscate, pus deoparte.
  2. Se amestecă împreună lapte de migdale și oțet de merer, lăsați să stea 5 minute.
  3. Adăugați untul și zahărul într-un mixer, se amestecă până la crem. Se amestecă ouăle și vanilia.
  4. Adaugă lapte de migdale și ingrediente uscate alternativ. Acest lucru permite fainelor să se absoarbă și creează cupcakes pufoși.
  5. Se amestecă orice aluat de jos și laterale apoi amestecă din nou scurt.
  6. Scoop într-un tigaie de brioșe căptușită și coaceți.

Sfat: asigurați-vă că laptele de migdale, untul și ouăle sunt la temperatura camerei pentru cele mai bune rezultate. Acest lucru permite făinii fără gluten să se absoarbă în mod corespunzător în aluat.

Ce făină ar trebui să folosesc pentru această rețetă de cupcake fără gluten?

Vă recomand să utilizați o făină universală de înaltă calitate, fără gluten, pentru coacere fără gluten. Pentru cele mai bune rezultate, alegeți un amestec care conține gumă de xantan sau un alt liant. Aceste amestecuri se numesc de obicei măsură pentru măsură sau făină de copt 1: 1. Acesta e preferatul meu făină de copt măsură pentru măsură fără gluten.

Am adăugat și puțină amidon de porumb la ingredientele uscate pentru aceste cupcakes. Un pic de amidon în plus imită făina de prăjitură și dă un cupcake pufos frumos.

Sfat: Adăugarea unui pic de amidon de porumb împreună cu făina fără gluten imită făina de tort în această rețetă. Această combinație va crea cupcakes pufoși frumoși!

Cum mențineți produsele de patiserie fără gluten umede?

Aceasta este o întrebare obișnuită atunci când vine vorba de coacerea fără gluten. Așa cum am menționat mai sus, utilizarea felului potrivit de făină și a raportului potrivit făină-amidon va ajuta aceste cupcakes să se coacă frumos și umed.

În plus, veți dori să vă asigurați că amestecați aluatul la viteză medie (mai degrabă decât mare). Amestecarea unui pic de aer în aluat este bună, dar dacă aluatul este bătut prea tare pentru prea mult timp, acesta poate încorpora prea mult aer și prăjiturile vor cădea.

De asemenea, ajută foarte mult să folosești o calitate bună căptușeli pentru cupcake oricând gătiți cupcakes sau briose fără gluten.

Idei de înghețare

Aceste cupcakes fără gluten sunt delicioase cu orice rețetă de glazură care vă place! Combinația mea preferată este tort de vanilie cu glazură de ciocolată.

Aceste cupcakes sunt, de asemenea, delicioase cu:

  • Cremă de unt de vanilie + nucă de cocos prăjită
  • Glazură cu unt de arahide + cupe de unt de arahide tocate
  • Glazură de căpșuni

Sper că te-am pregătit pentru succes să faci de fiecare dată cupcakes perfecti, fără gluten. Dacă vă place această rețetă la fel de mult ca și noi, lăsați-mi un comentariu mai jos. De asemenea, aș fi bucuros să vă ajut cu orice întrebări.

PS dacă sunteți în căutarea unor rețete de prăjituri fără gluten mai perfecte, încercați acest lucru Tort de morcovi fără gluten sau asta Prajitura cu alimente inger fara gluten. La fel ca aceste cupcakes, nimeni nu va ghici că aceste prăjituri nu conțin gluten!

Coacere fericită!

Ți-e foame de mai mult? Urmăriți-mă pe Facebook, Instagram, Pinterest și Twitter pentru toate cele mai recente actualizări.