mai puțin de 30 de minute
Nu aveți nevoie de drojdie sau făină tare pentru a face acest calzone scurt. Variați umplutura pentru a se potrivi gusturilor dvs. și a ceea ce aveți la dispoziție.
Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.
Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.
mai puțin de 30 de minute
Ingrediente
Pentru aluat
- 250g/9oz făină simplă
- 2 lingurițe praf de copt
- vârf mare de sare
- 2 ouă mari de casă, bătute
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
Pentru umplutură
- 50g/1oz mozzarella, ras sau rupt
- 400g roșii tăiate tăiate, fierte într-o cratiță până se reduc la jumătate
- 4 tulpini care încolțesc broccoli, tocate
- ½ ceapă, tăiată felii
- 50g/1¾ cheddar, ras
- 2 bacon rashers, fierte și tocate
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 2 linguri de ierburi proaspete sau 1 linguriță de ierburi uscate la alegere (cum ar fi busuioc, oregano sau patrunjel)
Metodă
Pentru aluat, puneți toate ingredientele într-un castron mare și amestecați împreună, adăugați 4-6 linguri de apă, câte o lingură, până când aluatul se unește.
Pe o suprafață de lucru înflorită, întindeți aluatul în două cercuri, aproximativ de aceeași dimensiune.
Preîncălziți cuptorul la 220C/200C Ventilator/Gaz 6. Așezați o tavă de copt sau o piatră de pizza în cuptor pentru a încălzi.
Se amestecă toate ingredientele umpluturilor împreună și se împarte în două. Fiecare jumătate pe o parte a fiecărui cerc de aluat și îndoaie aluatul pentru a crea o formă pastoasă. Sigilați marginile cu degetele sau cu o furculiță.
Așezați calzonii pe hârtie de copt și transferați-i cu grijă pe tava de copt preîncălzită sau piatră pentru pizza. Gatiti timp de 15-20 de minute, sau pana cand aluatul este crocant si rumenit.
Sfaturi pentru rețetă
Poate fi utilizată orice făină cu un agent de creștere, cum ar fi făina auto-crescătoare sau făina tare cu drojdie uscată. Dacă folosiți drojdie uscată cu acțiune rapidă, nu este nevoie să o lăsați pentru a dovedi, puteți folosi aluatul imediat.
Aluatul poate fi făcut cu o zi înainte și lăsat la frigider peste noapte.
Tomatele cu piure sau roșiile uscate la soare amestecate pot fi folosite în locul roșiilor conservate reduse.
Se pot folosi orice resturi de legume. Legumele congelate sau conservate sunt, de asemenea, bine.
Orice carne sau resturi de carne fierte pot fi folosite în schimb sau la fel ca și slănina. Asigurați-vă că a fost gătită mai întâi.