Verdurile de sfeclă sunt sotate cu ghimbir, usturoi, umflături și aruncate cu sos de soia, sos de fasole de chili, ulei de susan și semințe de susan. Un prajit gustos și ușor care poate fi servit ca garnitură sau cu niște orez, sau câteva felii de pâine pentru a deveni o masă ușoară.
Randament
Gata
Ingrediente
| 2 | linguri | ulei de arahide sau orice ulei vegetal | |
| 2 | cuișoare | usturoi proaspăt tocat | |
| ½ | inch | ghimbir decojite și proaspăt tocate | * |
| 2 | scoici, ceapă primăvară sau verde feliate, rezervați câteva piese verzi pentru decor | ||
| 1 | buchet | Frunze de sfecla tulpini și frunze separate și frunze tocate grosier | * |
| 1 | Lingura de masa | sos de fasole chili sau după gust, sau sos de usturoi chili dacă nu găsiți sos de fasole chili | * |
| ½ | Lingura de masa | sos de soia, tamari sau la gust | |
| 1 | linguriţă | ulei de susan | |
| 1 | linguriţă | otet de orez | |
| ½ | linguriţă | seminte de susan prăjit |
Directii
Într-un wok sau într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu-mare până când este fierbinte.
Adăugați usturoiul, ghimbirul și scallions, amestecând continuu, și gătiți timp de aproximativ 40 de secunde până la 1 minut până când sunt foarte parfumate.
Adăugați mai întâi tulpinile de sfeclă verde, amestecând des și gătiți timp de aproximativ 3 minute până când tulpinile încep să devină fragede.
Se amestecă frunzele și se gătește până când frunzele se ofilesc și tulpinile sunt fragede, aproximativ 4 minute.
Adăugați ingredientele de condimente, amestecând bine și gătiți încă un minut sau cam așa pentru a permite aroma să se amestece.
Condimentați cu mai multe ingrediente de condimentare după gust, dacă este necesar.
Se transferă pe farfuria de servit, se presară cu semințe de susan și felii de scallion.
Se servește cald ca garnitură sau cu orez, pâine ca fel principal.