Celebra Julia Child a spus odată „oamenii cărora le place să mănânce sunt întotdeauna cei mai buni oameni”, dar ce ar spune Julia despre consumatorii care risipesc mâncare? În Statele Unite, consumatorii aruncă aproximativ 20% din totalul alimentelor cumpărate. Acest lucru adaugă aproximativ 90 de miliarde de lire sterline de alimente în fiecare an, costând fiecare persoană 370 dolari anual. Pentru o familie de patru persoane, aceasta reprezintă aproape 1.500 de dolari.

deșeurilor

Deși poate părea descurajant, există multe modalități simple de a reduce risipa de alimente chiar acasă. Iată câteva sfaturi despre cum să profitați la maxim de alimentele dvs.:

Iubire rămasă: Învață să-ți iubești resturile și vei fi uimit de modalitățile prin care le poți reutiliza. Ce zici de a-ți crea propria pizza de pui la grătar cu pui la grătar rămas? Pentru a menține prospețimea, nu uitați să vă înfășurați bine capodoperele sau să folosiți recipiente de depozitare. Și dacă prietenul tău s-a prefăcut că este omul cu brioșe și a copt patru duzini de brioșe de afine - nu te panica. Atâta timp cât resturile sunt înfășurate strâns, acestea se pot răci în congelator (păstrat sub 0 ° F) la nesfârșit. Vedea? Este ușor să vă alăturați reuse-a-palooza!

Cumpărături în formă de navă: Listele de cumpărături sunt salvatoare. Ne scutesc de a ne rătăci prin magazinele alimentare fără scop și de a cumpăra lucruri de care nu avem nevoie. Când o uit pe a mea, ajung mereu în secțiunea înghețată, atrasă de cântecul de sirenă al înghețatei învolburate. O listă simplă de cumpărături este o amintire extraordinară că am deja un vârtej de doi ani în freze în congelator.

Listele de cumpărături ne ajută, de asemenea, să ne amintim cantitățile de ingrediente, cum ar fi dacă rețeta cookie-urilor necesită 3 căni sau 4 căni de făină. Când vine vorba de dimensiuni super, cumpărăturile în vrac pot fi economice, dar numai dacă puteți termina sau congela produsul înainte de a se strica (puteți verifica timpii de depozitare siguri aici). Îmi pare rău, tată, recipientul de șase kilograme de salată de cartofi este prea mult, chiar și pentru tine.

Reduceți gunoiul de la restaurant: Bufetele pot fi magice. Unde mai poți să probezi zece alimente diferite în timpul unei mese? Vă rugăm să rețineți că am folosit termenul „eșantion” și nu „să iau ajutoare”. Mătușa Paula nu va câștiga premiul cu farfurie curată dacă scoate piure de munți de cartofi și castele la caserolă, dar nu reușește să-și cucerească creația. Unele restaurante din străinătate percep clienții pentru abandonarea mâncării pe farfurii. În loc să contribuiți la risipa alimentară globală, rugați-l pe chelnerul dvs. să vă împacheteze resturile abundente. Morcovii prăjiți cu miere și fasolea amandină vă pot înveseli următoarea masă și pot reduce cantitatea de alimente pe care trebuie să o achiziționați la magazinul alimentar.

După un stagiu de vară plin de evenimente în Washington, DC, mă întorc la colegiu mai atent la necesitatea reducerii deșeurilor alimentare. Luarea de măsuri pentru a reduce risipa de alimente economisește bani, crește creativitatea în ceea ce mâncăm și, în cele din urmă, va reduce amprenta noastră generală de mediu. Să luăm seama pe dna. Motto-ul copilului „viața însăși este binge-ul potrivit” și lucrează împreună pentru a reduce risipa de alimente din toată America.