rață

Rața sălbatică și cartofii proaspeți reprezintă o masă de familie pe care toată lumea se va bucura de amintire și amintire.

Ingrediente:

  • 1 rață sălbatică, curățată
  • 1 măr necojit, tăiat în jumătate
  • 3 până la 4 căni de apă
  • 1/8 linguriță sare
  • 1/8 linguriță piper
  • 4 cartofi mari, tăiați cubulețe
  • 3 morcovi, curățați și tăiați felii
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 2 lingurite salvie macinata

Directii:

Așezați rața întreagă și mărul într-un ceainic de 5 litri cu 3 până la 4 căni de apă. Acoperi. Se fierbe 30 de minute. Așezați rața în vasul de copt 15 × 10, adăugați 2 căni lichide din rața fiartă. Se condimentează cu sare și piper. Acoperi. Coaceți la 350 de grade Fahrenheit timp de 45 de minute. Adăugați cartofi, morcovi, ceapă și salvie. Coaceți 45 de minute până la 1 oră mai mult sau până când rața și cartofii sunt fragede. (Temperatura internă a raței trebuie să ajungă la 165 de grade Fahrenheit la nivelul articulației piciorului.) Dacă este necesar, adăugați apă pentru a menține lichid pe rață și cartofi.

Note

Pentru a reduce conținutul de grăsime, îndepărtați pielea și grăsimile vizibile înainte de gătit. Acest lucru va reduce și aroma „sălbatică”.

Date nutriționale pe porție: 600 calorii; 29g grăsime totală; 10g grăsimi saturate; 0g grăsimi trans; 150mg colesterol; 190 mg sodiu; 46g carbohidrati; 6g fibre; 7g zahăr; 38g proteine; 0% Valoarea zilnică a vitaminei D; 4% Valoarea zilnică a calciului; 60% Valoarea zilnică a fierului; 30% potasiu