Rădăcina de țelină este ușoară în macro-uri, dar mare în ceea ce privește valoarea nutrițională, ambalată cu vitamina K și 1,8 g de fibre la 100 g de porție. Aroma sa subtilă și crocanța robustă fac un legume surprinzător de satisfăcător, care poate fi consumat crud sau gătit.

verzi

Ingrediente

  • 380 g rădăcină de țelină, spălată și decojită
  • 1 lămâie mare
  • 30 g maion deschis
  • 15 g muștar Dijon
  • 30 g 0% iaurt grecesc sau skyr
  • 1/4 linguriță sare de țelină
  • 50 g măr Granny Smith
  • Frunze de țelină (pentru garnitură)
  • Timp de pregătire 10 minute
  • Timp de gătit 0 minute
  • Dificultate Ușor

Instrucțiuni

Umpleți un vas de dimensiuni medii cu apă. Tăiați lămâia pe jumătate și strângeți o jumătate în apă. Puneți bolul deoparte.

Spălați și curățați rădăcina de țelină cu un cuțit robust. Pentru sfaturi despre cum să curățați rădăcina de țelină, faceți clic aici.

Feliați rădăcina de țelină și mărul în betisoare * și așezați bucățile tăiate în vasul cu apă de lămâie pentru a le împiedica să se rumenească.

Într-un castron mic, combinați maioneza, muștarul, iaurtul, sarea de țelină și sucul de lămâie rămas. Se strecoară rădăcina de țelină și amestecul de mere și se aruncă cu sosul.

Reglați condimentul după gust și garniți-l cu frunze de țelină pentru a servi!

* Puteți utiliza, de asemenea, un spiralizator sau o răzătoare pentru a accelera timpul de tocare, dar asigurați-vă că curățați mai întâi rădăcina de țelină.