Pubertatea este începutul adolescenței. Debutul pubertății aduce o serie de modificări, inclusiv dezvoltarea caracteristicilor sexuale primare și secundare, creșteri, creșterea grăsimii corporale și creșterea dezvoltării oaselor și a mușchilor. Toate aceste schimbări trebuie susținute cu un aport adecvat și alegeri alimentare sănătoase.

Debutul pubertății (vârstele nouă - treisprezece)

nutriție

Pubertatea începe de obicei puțin mai devreme la fete decât la băieți. Pentru fete, pubertatea începe adesea în jurul vârstei de unsprezece ani, în timp ce pentru băieți începe în jurul vârstei de doisprezece ani.

Această perioadă de dezvoltare fizică este împărțită în două faze. Prima fază implică creșterea înălțimii de la 20 la 25 la sută. Pubertatea este a doua perioadă prenatală în ceea ce privește creșterea rapidă, pe măsură ce oasele lungi se întind până la dimensiunea lor finală, adultă. Fetele cresc cu 5 - 20 centimetri mai înălțime, în timp ce băieții cresc cu 10 - 30 centimetri mai înălțime. A doua fază implică creșterea în greutate legată de dezvoltarea țesutului osos, muscular și gras. Tot în mijlocul pubertății, hormonii sexuali declanșează dezvoltarea organelor reproductive și a caracteristicilor sexuale secundare, cum ar fi părul pubian. Fetele dezvoltă, de asemenea, curbe, în timp ce băieții devin mai largi și mai musculoși. Beverly McMillan, Atlas ilustrat al corpului uman (Sydney, Australia: Weldon Owen, 2008), 258.

Energie

Cerințele de energie pentru preadolescenți diferă în funcție de sex, creștere și nivel de activitate. Pentru vârsta cuprinsă între nouă și treisprezece ani, fetele ar trebui să consume aproximativ 1.400 - 2.200 de calorii pe zi, iar băieții ar trebui să consume 1.600 - 2.600 de calorii pe zi. Pretenii activi fizic, care participă în mod regulat la sport sau la exerciții fizice, trebuie să mănânce un număr mai mare de calorii pentru a ține seama de cheltuielile cu energia crescute.

Macronutrienți

Pentru carbohidrați, AMDR este de 45 până la 65% din caloriile zilnice (ceea ce este o doză zilnică recomandată de 158 - 228 grame pentru 1.400 - 1.600 calorii zilnice). Glucidele bogate în fibre ar trebui să constituie cea mai mare parte a aportului. AMDR pentru proteine ​​este de 10 până la 30 la sută din caloriile zilnice (35 - 105 grame pentru 1.400 calorii zilnice pentru fete și 40 - 120 grame pentru 1.600 calorii zilnice pentru băieți). AMDR pentru grăsimi este de 25 până la 35 la sută din caloriile zilnice (39 „54 grame pentru 1.400 calorii zilnice pentru fete și 44„ 62 grame pentru 1.600 calorii zilnice pentru băieți), în funcție de aportul caloric și de nivelul de activitate.

Micronutrienți

Vitaminele cheie necesare în timpul pubertății includ vitaminele D, K și B 12. Aportul adecvat de calciu este esențial pentru construirea oaselor și prevenirea osteoporozei mai târziu în viață. Femelele tinere au nevoie de mai mult fier la debutul menstruației, în timp ce bărbații tineri au nevoie de fier suplimentar pentru dezvoltarea masei corporale slabe. Aproape toate aceste nevoi ar trebui să fie satisfăcute cu alegeri dietetice, nu cu suplimente (fierul este o excepție). Tabelul 13.2 „Nivelurile de micronutrienți în timpul pubertății” prezintă recomandările micronutrienților pentru adolescenții tineri.

Tabelul 13.2 Nivelurile de micronutrienți în timpul pubertății

Nutrient Preteens, vârste de 9 ani „13
Vitamina A (mcg) 600,0
Vitamina B 6 (mg) 1.0
Vitamina B 12 (mcg) 1.8
Vitamina C (mg) 45,0
Vitamina D (mcg) 5.0
Vitamina E (mg) 11.0
Vitamina K (mcg) 60.0
Calciu (mg) 1.300,0
Folat (mcg) 300,0
Fier (mg) 8.0
Magneziu (mg) 240,0
Niacină (B 3) (mg) 12.0
Fosfor (mg) 1.250,0
Riboflavină (B 2) (mcg) 900,0
Seleniu (mcg) 40.0
Tiamina (B 1) (mcg) 900,0
Zinc (mg) 8.0

Sursa: Institutul de Medicină. http://www.iom.edu.

Obezitate infantila

Utilizarea frecventă a televizorului, computerului și jocurilor video duce la un stil de viață sedentar, care, alături de o dietă slabă, contribuie la obezitatea copiilor.

Copiii au nevoie de aport caloric adecvat pentru creștere și este important să nu impui diete foarte restrictive. Cu toate acestea, depășirea necesităților calorice în mod regulat poate duce la obezitate la copii, care a devenit o problemă majoră în America de Nord. Aproape unul din trei copii și adolescenți din SUA este supraponderal sau obez. Să trecem. „Aflați faptele” Accesat pe 5 martie 2012. http://www.letsmove.gov/learn-facts/epidemic-childhood-obesity. În Canada, aproximativ 26% dintre copii și adolescenți sunt supraponderali sau obezi. Fundația pentru obezitate în copilărie. “Statistics.” Accesat pe 5 martie 2012. http://www.childhoodobesityfoundation.ca/statistics.

Există o serie de motive care stau la baza acestei probleme, inclusiv:

  • porțiuni mai mari
  • acces limitat la alimente bogate în nutrienți
  • acces sporit la mâncăruri rapide și distribuitoare automate
  • lipsa suportului pentru alăptare
  • scăderea programelor de educație fizică în școli
  • activitate fizică insuficientă și un stil de viață sedentar
  • mesaje media care încurajează consumul de alimente nesănătoase

Copiii care suferă de obezitate sunt mai predispuși să devină adulți supraponderali sau obezi. Obezitatea are un efect profund asupra stimei de sine, a energiei și a nivelului de activitate. Și mai important, este un factor de risc major pentru o serie de boli mai târziu în viață, inclusiv boli cardiovasculare, diabet de tip 2, accident vascular cerebral, hipertensiune și anumite tipuri de cancer. Organizatia Mondiala a Sanatatii. „Fișă informativă privind obezitatea și supraponderabilitatea”. Revizuită ultima dată în martie 2011. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/.

O percentilă pentru indicele de masă corporală (IMC) specific vârstei și sexului este utilizată pentru a determina dacă un copil este supraponderal sau obez. Acest lucru este mai potrivit decât categoriile IMC utilizate pentru adulți, deoarece compoziția corpului copiilor variază pe măsură ce se dezvoltă și diferă între băieți și fete. Dacă un copil câștigă greutate neadecvată creșterii, părinții și îngrijitorii ar trebui să limiteze gustările bogate în energie, sărace în nutrienți. De asemenea, copiii cu vârsta de trei ani și peste pot urma ghidurile Programului Național de Educație pentru Colesterol cu ​​cel mult 35% din calorii din grăsimi (10% sau mai puțin din grăsimi saturate) și nu mai mult de 300 de miligrame de colesterol pe zi. În plus, este extrem de benefic să crești activitatea fizică a unui copil și să limitezi activitățile sedentare, cum ar fi vizionarea la televizor, jocurile video sau navigarea pe internet.

Programele de abordare a obezității copiilor pot include modificarea comportamentului, consiliere pentru exerciții fizice, sprijin psihologic sau terapie, consiliere familială și sfaturi de planificare a mesei de familie. Pentru cei mai mulți, obiectivul nu este pierderea în greutate, ci mai degrabă permisiunea înălțimii de a prinde din greutate pe măsură ce copilul continuă să crească. Pierderea rapidă în greutate nu este recomandată preadolescenților sau copiilor mai mici din cauza riscului de deficiențe și de creștere a creșterii.

Video 13.3

Vocea Americii: Obezitatea adolescenților crește riscul obezității severe la vârsta adultă

Acest videoclip oferă informații despre legătura dintre obezitatea la adolescenți și obezitatea la adulți.

Evitarea zaharurilor adăugate

Instrumente pentru schimbare

Chei de luat masa

  • În timpul pubertății, preadolescenții se confruntă cu creșteri, împreună cu dezvoltarea caracteristicilor sexuale primare și secundare.
  • Cerințele zilnice de energie pentru adolescenți diferă în funcție de sex, creștere și nivel de activitate. Fetele cu vârsta cuprinsă între nouă și treisprezece ani ar trebui să consume 1.400 - 2.200 de calorii pe zi, iar băieții ar trebui să consume 1.600 - 2.600 de calorii pe zi.
  • Preocupările nutriționale pentru copiii mai mari includ malnutriția și obezitatea.
  • Pretenii ar trebui încurajați să-și dezvolte obiceiuri bune, inclusiv să consume o dietă sănătoasă și să participe în mod regulat la sport sau la un program de exerciții fizice.

Discussion Starter

Ce ați recomanda pentru a ajuta familiile să prevină obezitatea în rândul copiilor lor? Ce sfaturi ai oferi? Ce schimbări de stil de viață ar putea ajuta? Utilizați liniile directoare dietetice de pe acest site web pentru a discuta sugestii.