03-Feb-2011 - Ultima actualizare pe 16-Mar-2017 la 10:51 GMT

luptă

Studiul, publicat în Clinical Nutrition, sugerează că patru săptămâni de suplimentare cu proteine ​​din zer pot reduce semnificativ markerii bolilor hepatice grase la femeile obeze prin reducerea cantității de grăsime din celulele hepatice. Cercetarea a constatat că proteina din zer a îmbunătățit markerii cheie ai profilurilor lipidice din sânge - un marker de risc important pentru bolile de inimă.

„Prin urmare, acest studiu preliminar, necontrolat, sugerează că o dietă bogată în proteine ​​poate reduce, pe termen lung, riscul de steatohepatită nealcoolică [boală hepatică grasă] și de boală cardio-vasculară la pacienții obezi”, au spus cercetătorii. Condus de Murielle Bortolotti de la Universitatea din Lausanne.

Grăsime hepatică

Potrivit autorilor, incidența bolilor hepatice grase (steatoza hepatică) este frecvent crescută la pacienții obezi și este considerată componenta hepatică (asociată ficatului) a sindromului metabolic.

Boala este strâns asociată cu complicațiile metabolice ale obezității, cum ar fi rezistența la insulină, toleranța la glucoză afectată și dislipidemia (niveluri anormal de ridicate de lipide din sânge).

Cercetările anterioare au sugerat că aportul ridicat de proteine ​​poate îmbunătăți boala ficatului gras.

Cantitatea de grăsime din celulele hepatice (cunoscută sub numele de concentrații de lipide intra-hepatocelulare - IHCL) la subiecții hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi pe termen scurt s-a dovedit anterior a fi redusă din nou prin creșterea aportului de proteine ​​din dietă.

Astfel de descoperiri sugerează că aportul ridicat de proteine ​​poate avea efecte benefice pentru pacienții cu afecțiuni hepatice grase (FLD).