Egiptul este cea mai mare țară arabă după populație și deține a doua cea mai mare economie din lumea arabă. Egiptul este o republică independentă, cu un guvern democratic. Rata medie anuală de creștere a populației a fost de 1,9% pentru perioada 1995-2000. Ultimele trei decenii au arătat o urbanizare cu ritm lent în comparație cu ritmul rapid așteptat pentru următoarele trei decenii. Astfel, aprovizionarea cu energie dietetică va trebui să crească în următorii ani.

țară

Ponderea aprovizionării cu energie atât a carbohidraților, cât și a proteinelor a crescut în ultimele două decenii în comparație cu contribuția grăsimilor, care a scăzut treptat. Disponibilitatea marilor grupuri alimentare a crescut, în afară de aprovizionarea cu uleiuri vegetale și grăsimi animale care a scăzut treptat. Deși principalele grupuri de alimente sunt disponibile și a existat o creștere a aprovizionării cu energie dietetică; distribuirea deficitară a alimentelor disponibile, în funcție de diferitele clase socio-economice.

Studiile privind consumul de alimente au arătat că consumul de proteine ​​animale și grăsimi animale a fost mai mare în zonele urbane. Consumul de grăsimi, uleiuri și zahăr se încadrează în limitele sănătoase recomandate de OMS. Rezultatele au arătat că aportul de vitamina A, fier, calciu, iod, seleniu și zinc este insuficient. Cerealele reprezintă principala sursă de energie în dieta egipteană.

Creșterea, dezvoltarea și bunăstarea copilului sunt determinate de practicile de hrănire și de starea nutrițională a copilului. Practicile de hrănire a sugarilor din majoritatea sondajelor din Egipt au arătat că majoritatea sugarilor sunt alăptați. Alăptarea exclusivă este frecventă, dar nu este universală la începutul copilăriei. Sondajele au arătat că alăptarea a continuat pentru majoritatea copiilor după primul an de viață. Procentul copiilor cu vârste cuprinse între 6-9 luni care au primit atât lapte matern, cât și alimente solide este mai mare în zonele urbane. În zonele rurale, mamele sunt mai predispuse să inițieze și să continue alăptarea decât mamele din zonele urbane.

Rezultatele sondajelor nutriționale la nivel național sugerează că starea nutrițională a copiilor mici din Egipt s-a îmbunătățit în perioada 1995-2000. Principala problemă în rândul copiilor preșcolari este cascada, care este considerată o problemă moderată de sănătate publică conform criteriilor OMS. Diferite sondaje din Egipt au concluzionat că principala problemă nutrițională pentru mulți adulți egipteni este tendința spre obezitate.

În ceea ce privește deficiențele de micronutrienți; anemia este considerată cea mai răspândită. Grupurile cele mai afectate sunt copiii preșcolari și mamele acestora. Conform criteriilor OMS, anemia cu deficit de fier (IDA) este considerată o problemă moderată de sănătate publică în Egipt. De asemenea, deficitul de vitamina A (VAD) în rândul preșcolarilor și al mamelor lor este considerat a fi o problemă de sănătate publică subclinică, ușoară până la moderată. Potrivit cifrelor din ultimele sondaje, tulburările de deficit de iod (IDD) au fost considerate o problemă de sănătate publică, deoarece rata totală de bocanc (TGR) a fost mai mare de 5% în rândul diferitelor populații vulnerabile. După programele actuale de suplimentare cu vitamina A pentru copii și mame în perioada postpartum, precum și iodarea universală a sării, se așteaptă o îmbunătățire a indicatorilor de malnutriție a micronutrienților.