paleo
Opțiunile de dietă sunt la fel de variate ca numeroasele alegeri pe care le facem în fiecare zi. Dieta paleo este una dintre cele mai populare (și, probabil, una dintre cele mai controversate) opțiuni de dietă disponibile. Înțelegerea avantajelor și dezavantajelor dietei paleo vă poate ajuta să determinați dacă aceasta este o opțiune adecvată pentru a vă atinge obiectivele de gestionare a greutății.

Ce este dieta Paleo?

Dieta paleolitică, cunoscută și sub numele de dieta paleo sau vânător-culegător, este îmbrățișată de unii și puternic dezbătută de alții. Creat de Dr. Loren Cordain în 2002, premisa dietei se concentrează în primul rând pe ideea că consumatorii actuali au multe boli și condiții de sănătate din cauza opțiunilor nutriționale slabe care nu existau înainte de progresul agricol cu ​​ani în urmă. Revenind la opțiunile alimentare de bază pe care le-au mâncat strămoșii noștri înainte de boom-ul agricol, susținătorii dietei paleo susțin că vom șterge inevitabil multe complicații provocate de alimentele introduse în anii următori.

Opțiuni alimentare Paleo

Deci, ce dietă au urmat strămoșii noștri de vânătoare în urmă cu milioane de ani? Potrivit Dr. Pasionați de cordain și paleo, ar fi avut acces doar la animale din vegetația sălbatică și în creștere naturală. Ca atare, rețetele paleo din zilele noastre includ numai carne de la animale hrănite cu iarbă sau sălbatice și pești, legume cu frunze și rădăcini, fructe și nuci. Cei care urmează îndeaproape planul sunt încurajați să evite Orice lucru introdus în agricultură - fasole, zahăr, cereale, cereale, produse lactate și alimente procesate ar trebui evitate, datorită convingerii că pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății noastre.

Înțelegerea „cutiei” și „canoturilor” paleo

Ce este InWhat Out
Carne slabă (hrănită cu iarbă sau sălbatică)Boabe de cereale
PeşteLactate
OuăProduse zaharoase (bomboane, băuturi răcoritoare)
FructeBere
Legume cu frunzeProduse alimentare procesate
RădăcinoaseGrăsimi rafinate
NuciFasole/leguminoase
Uleiuri sănătoase (măsline, nucă de cocos, avocado)Cartofi albi

Beneficii Paleo

Cercetările au arătat că dieta paleo folosește câteva sugestii dietetice sănătoase:

  • Potasiu ridicat–Consumul crescut de fructe și legume încurajează un consum mai mare de potasiu care ajută la menținerea tensiunii arteriale normale; potasiul ajută și la controlul mușchilor și la funcția rinichilor.
  • Grăsimi sănătoase Dietele care conțin cantități moderate de grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, nucile și avocado, influențează sațietatea mai mare și profilurile lipidice îmbunătățite.
  • Proteine ​​bogate- Proteinele stau la baza dezvoltării pielii, cartilajului, mușchilor și oaselor. Consumul unei diete cu proteine ​​slabe adecvate poate contribui la creșterea sațietății, la o compoziție corporală mai favorabilă și la un răspuns redus la insulină.
  • Fără alimente procesate - Rețetele Paleo sunt mai mult pe bază de „alimente întregi”, ceea ce conferă un consum redus de zahăr și sare adăugate. Opțiunile alimentare cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de sodiu ajută la îmbunătățirea controlului glicemic și, respectiv, a tensiunii arteriale crescute. Ele pot ajuta la atenuarea diabetului și a bolilor cardiovasculare.

Preocupări Paleo

Cu toate acestea, există câteva aspecte negative potențiale ale menținerii unui stil de viață paleo pe o perioadă lungă de timp. În mod ironic, multe dintre atributele pozitive ale dietei pot fi dăunătoare pe termen lung. Deoarece se știe că porțiile permise în dietă depășesc doza zilnică recomandată de proteine, există riscul potențial de a consuma grăsimi saturate excesive dacă nu sunt utilizate opțiuni specifice de carne slabă.

Prin omiterea unor grupuri întregi de alimente din aportul zilnic, substanțele nutritive și vitaminele esențiale se pierd. În timp ce alimentele care nu sunt lactate, cum ar fi spanacul, smochinele și conservele de somon, sunt surse excelente de calciu, americanii obțin în general cea mai mare parte a calciului din dietă din alimente precum lapte, brânză și iaurt. Deoarece aceste alimente nu sunt permise în rețetele și mesele paleo, este posibil ca cei care urmează planul să nu consume cantități adecvate numai prin alimente și să prezinte un risc crescut de densitate osoasă și dentară compromisă.

Absența cerealelor integrale în dieta paleo conferă un consum redus de fibre, care este benefic pentru sănătatea gastro-intestinală și vitaminele B, care sunt vitale pentru producerea de energie.

Leguminoasele sunt excelente pentru sănătatea gastro-intestinală și reprezintă o alternativă minunată la sursele de proteine ​​pe bază de animale. O dietă paleo restricționează această mare sursă de fibre dietetice, proteine ​​economice și substanțe nutritive precum mangan, seleniu și magneziu.

Adăugați la aceste preocupări costurile în creștere ale animalelor hrănite cu iarbă și alimentelor organice, precum și beneficiile neconcludente ale multor suplimente alimentare și puteți vedea cum adoptarea unui stil de viață holistic nutrițional bazat pe principiile paleo poate fi o provocare.

Ar trebui să o încercați?

Concluzia este că, pe măsură ce generațiile au evoluat, dietele noastre au evoluat odată cu noi. Consumatorii de istorie, ca și noi, au mâncat în funcție de orice le-a fost disponibil. Corpurile noastre s-au adaptat continuu la alimentele și nutrienții care s-au diversificat de-a lungul anilor. În acest moment, nu există suficiente date din studiile clinice pe termen lung disponibile pentru a înțelege pe deplin beneficiile potențiale și/sau riscurile adoptării unei diete paleo; cu toate acestea, există mai multe aspecte ale dietei pe care știm că sunt vitale atunci când ne străduim să obținem o dietă echilibrată și sănătoasă.

La fel, creșterea aportului de fructe și legume poate oferi multe dintre aceleași beneficii ca și consumul unei diete paleo. Continuați adăugând cantități moderate de alte grupuri de alimente care conțin vitaminele și substanțele nutritive necesare pentru o sănătate optimă și nu uitați să încorporați o rutină de exerciții moderate pentru a ajuta la reglarea aportului caloric. Cheia pentru orice decideți este să vă asigurați că opțiunile dvs. sunt echilibrate.

Dacă doriți să aflați mai multe despre opțiunile de alimentație sănătoasă, faceți o întâlnire cu dieteticienii noștri înregistrați. Vor fi bucuroși să vă ajute să creați un plan durabil pentru obiectivele dvs. dietetice.