Pe portie

  • Se face: 4 porții
  • Porție: 1 păstrăv
  • Timp de pregătire: 12 minute
  • Timp de gătit: 8 minute

Ingrediente

2 Linguriță. menta proaspata, tocata marunt
2 Linguriță. rozmarin proaspăt, tocat mărunt
2 lămâi
4 păstrăv întreg (aproximativ 7 oz.), curățat, eviscerat și îndepărtat capetele (vânzătorul poate face acest lucru pentru dvs.)
1 Linguriță. ulei de măsline extra virgin
1/2 linguriță. sare cușer
1/4 linguriță. piper negru

Directii

  1. Preîncălziți grătarul la mediu și ungeți grătarele pentru a preveni lipirea peștelui. (Alternativ, coaceți păstrăvul la 400 F timp de aproximativ 25 de minute.) Într-un castron mic, combinați ierburile tocate, coaja de 1 1/2 lămâi și sucul unei lămâi. Tăiați cealaltă lămâie felii subțiri.
  2. Începeți orezul și broccoli acum, dacă le serviți.
  3. Așezați păstrăvul pe o scândură, cu pielea în sus și periați pielea cu ulei de măsline pentru ao acoperi. Întoarceți peștele și frecați amestecul de lămâie-iarbă peste carnea păstrăvului. Condimentați păstrăvul cu sare și piper și așezați feliile de lămâie peste o jumătate din fiecare păstrăv. Închideți păstrăvul în jurul plantelor și a feliilor de lămâie și transferați peștele pe grătar.
  4. Puneți la grătar peștele cu capacul închis, fără a răsturna, timp de 8 minute sau până când carnea este opacă și fulgi. Folosind o spatulă, transferați cu atenție păstrăvul pe o farfurie pentru a servi. Decorați farfuria cu câteva frunze de mentă proaspete și crenguțe de rozmarin, dacă doriți.

Instrucțiuni pentru aragazul lent: Așezați fiecare bucată de pește pe o bucată individuală de folie, apoi adăugați condimentele și lămâia. Închideți păstrăvul în jurul plantelor și a feliilor de lămâie și împăturiți folia într-un pachet pentru a înconjura complet peștele. Așezați pachetele în aragazul lent și gătiți la minim timp de 8-10 ore sau la maxim timp de 4-5 ore. (Timpii de gătit pot varia: cunoașteți aragazul lent și, dacă este necesar, reglați timpii de gătit în consecință.)

lămâie-ierburi

Pentru a avansa sau a delega: Zest și lamaie lamaie.

Booster Booster: Condimentați peștele cu piper negru măcinat proaspăt sau condiment la lămâie-piper la masă.

Tip: Păstrăvul are beneficii similare pentru sănătate cu cele ale somonului. Este bogat în omega-3, care ajută la reducerea inflamației, scăzând riscul de boli de inimă și, de asemenea, poate ajuta la reducerea durerii mușchilor după exerciții.

Alimente suplimentare în această masă

2/3 cană de orez brun gătit, gătit conform indicațiilor de ambalare