kombucha

Fiind o persoană conștientă de sănătate și ușor supraponderală, încerc mereu să iau în considerare impactul pe care-l are ceva pe care mănânc sau îl beau asupra taliei. Mă întrebam dacă este posibil să obțin un kombucha de 0 calorii și ce impact are băutul kombucha asupra taliei mele.

Pot avea 0 calorii kombucha? Răspunsul scurt este nu. Toate ceaiurile de kombucha conțin calorii, cu excepția cazului în care lăsați ceaiul de kombucha să fermenteze în oțet. Deși există calorii prezente în ceaiul kombucha, în general, acesta este mai mic în calorii pe porție în comparație cu băuturile alternative, cum ar fi berea sau sucul. Ceaiurile comerciale cumpărate din magazin vor avea informații despre nutriție și calorii pe ambalaj. Pentru ceaiul de homebrew kombucha este posibil să se măsoare cantitatea de zahăr prezentă și, prin urmare, să se estimeze cantitatea de calorii pe porție.

O rețetă standard pentru ceaiul de kombucha este 1 litru de apă, 50 g zahăr, 5 g frunze de ceai și 24 g cultură. Prin urmare, această rețetă începe cu aproximativ 200 de calorii de zahăr în lot. Ceaiul de kombucha va fermenta în timp, iar bacteriile și drojdiile se vor hrăni cu zahărul și îl vor transforma în compuși chimici diferiți, cum ar fi acizii și alcoolii. Cu cât timpul de fermentare este mai lung, cu atât va rămâne mai puțin zahăr în ceai și cu atât se produc mai mulți acizi și alcooli. Acest lucru va avea ca rezultat mai puține calorii în produsul finit.

Este de preferat să lăsați niște zahăr în urmă pentru a face ceaiul de kombucha potabil și gustos. Fără zahăr, ceaiul Kombucha ar avea un gust de oțet pur și nu ar fi băut. Unele ceaiuri de kombucha au adăugat fructe introduse, și acest lucru poate adăuga calorii.

Câte calorii sunt în magazinul meu cumpărat ceai de kombucha?

Ceaiul de kombucha cumpărat în magazin va avea cantitatea de calorii afișată clar pe ambalaj. Ceaiul de kombucha cumpărat în magazin nu va avea 0 calorii din motivul explicat mai sus. Zaharul este necesar în ceaiul de kombucha pentru gust, care ar cumpăra un produs degustător revoltător ... nu eu! Cantitatea de calorii din magazinul cumpărat de kombucha variază între 10 și 50 la 250 ml (8 oz), în funcție de producător. Variația va proveni din rețeta urmată, cantitatea de zahăr adăugată la lot, tipul de zahăr utilizat, durata procesului de fermentare, cantitatea de alcool prezentă și orice alte ingrediente suplimentare adăugate, cum ar fi fructele sau fructele de pădure. Eticheta cu informații nutriționale de pe ambalaj va afișa cantitatea de zahăr și carbohidrați din ceai.

Caloriile din kombucha vor proveni în principal din zahărul prezent. De asemenea, orice alcool produs prin fermentare în kombucha vă va oferi, de asemenea, calorii. Pentru kombucha cumpărat în magazin, acesta ar fi clasificat drept carbohidrați pe eticheta informațiilor nutriționale. Pentru zahăr sau carbohidrați, înmulțiți numărul de grame cu 3,87 pentru a vă oferi cantitatea de calorii. Cu toate acestea, informațiile despre calorii ar trebui să fie prezente pe ambalaj.

Câte calorii există în lotul meu de ceai Kombucha de casă?

Ca și până acum, caloriile prezente în ceaiul de kombucha vor proveni din cantitatea de zahăr și alcool (alcoolul poate fi considerat carbohidrați). Pentru prepararea la domiciliu, conținutul de zahăr poate fi măsurat folosind una dintre cele două metode. Odată ce cantitatea de zahăr este cunoscută, caloriile pot fi calculate. O metodă este utilizarea unei benzi de testare a zahărului din urină, care este disponibilă de la farmacistul dumneavoastră. Acesta este un test utilizat pentru pacienții cu diabet zaharat. Acesta este un test de scufundare simplu, cu o schimbare de culoare. Scufundați banda de testare în kombucha și culoarea benzii se va schimba și vă va permite să determinați cantitatea de zahăr din ceaiul dvs. de kombucha.

O metodă alternativă este utilizarea unei piese de kit numită hidrometru, care este, de asemenea, disponibilă pe scară largă. Un hidrometru poate fi, de asemenea, utilizat pentru a calcula cantitatea de alcool prezentă în kombucha. Odată ce aceste două valori sunt cunoscute, puteți calcula cu ușurință cantitatea de calorii.

Pentru a simplifica lucrurile, de regulă, folosesc 25 cal pe porție dacă țin evidența caloriilor mele. Acesta este un număr foarte mic de calorii și poate fi considerat aproape neglijabil atunci când se compară ceaiul de kombucha cu alte băuturi precum sifonul sau berea. Dacă ați adăugat o mulțime de fructe bogate în zahăr, puteți crește estimarea la 40 sau 50 de calorii pe porție. Dacă faceți acest lucru, lucrurile sunt simple și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la măsurarea nimicului. Ceaiul Kombucha poate fi considerat o opțiune mai sănătoasă cu calorii mai mici, ca o alegere de băutură.

Pot slăbi consumând kombucha

Consumul de ceai de kombucha poate fi un bun plus pentru dieta ta pentru a te sprijini cu greutatea călătoriei tale de pierdere. Este o băutură sănătoasă și hrănitoare plină de vitamine, minerale și alți nutrienți care susțin sănătatea. Are un conținut scăzut de zahăr (și calorii) și nu va produce o creștere mare a zahărului din sânge. Dacă încercați să vă controlați greutatea și/sau nivelul zahărului din sânge, ceaiul kombucha ar putea fi o alternativă bună pentru dvs. în locul băuturilor obișnuite bogate în calorii, cum ar fi sifonul sau berile.

Deoarece ceaiul de kombucha are un conținut scăzut de calorii, este puțin probabil să câștigi o greutate semnificativă prin consumul acestuia. Dacă decideți să înlocuiți băutura obișnuită bogată în calorii cu ceai de kombucha, acest lucru poate duce la pierderea în greutate, deoarece aportul total de calorii va scădea. Doar asigurați-vă că înlocuiți băutura obișnuită cu kombucha și nu o beți la fel de bine, altfel veți consuma mai multe calorii. Liniile directoare generale de sănătate recomandă scăderea aportului de zahăr pentru a reduce riscul de obezitate și diabet, kombucha poate fi utilizat pentru a susține acest obiectiv al stilului de viață.

Există un număr tot mai mare de dovezi și sprijin care indică faptul că îmbunătățirea microflorei intestinale (bacterii sănătoase) poate avea un impact pozitiv asupra sănătății dvs., precum și a taliei. Consumul de ceai de kombucha poate adăuga o serie de bacterii benefice în intestine ca băutură probiotică. Probioticele pot sprijini digestia sănătoasă, absorbția nutrienților și vă pot ajuta corpul să funcționeze la performanțe maxime. Toate acestea vă pot ajuta să vă îmbunătățiți eficiența corpului la arderea grăsimilor și slăbirea. În general, este recomandat să includeți produse fermentate în dieta dvs. ca un supliment sănătos pentru a vă sprijini sănătatea intestinului.

Ce mai este în ceaiul meu de kombucha?

Consumul de ceai de kombucha poate susține un stil de viață sănătos, deoarece există multe tipuri diferite de substanțe nutritive care promovează sănătatea atunci când îl bei. În ceai veți găsi o serie de vitamine diferite, cum ar fi C și D, aminoacizi, cum ar fi teanina și proteine, cum ar fi enzimele, precum și polifenoli (taninuri), cum ar fi flavonoide, flavanoli, metilxantine, cum ar fi cofeina și teobromina și oligoelemente precum calciu și fosfor. . Există, de asemenea, 700 de compuși diferiți de pigment, aromă, miros și aromă, care conferă ceaiului culoarea și profilul său natural de aromă. După cum putem vedea din această scurtă listă de exemple, pot exista zeci de mii de compuși chimici diferiți în ceaiul kombucha care îl fac un amestec molecular extrem de complex. Mulți dintre acești compuși s-au dovedit a fi benefici pentru sănătatea dumneavoastră.

Microbii prezenți în ceaiul kombucha adaugă un număr de compuși chimici suplimentari la amestec, inclusiv un număr de acizi organici diferiți, cum ar fi acetic și lactic. Acestea sunt produse în timpul procesului de fermentare. Microbii produc, de asemenea, diferite tipuri de proteine ​​și subproduse metabolice, toate fiind considerate benefice, cu toate acestea sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu.

Asa de.

În general, consumul de ceai kombucha este o băutură nutritivă cu conținut scăzut de calorii. Deși nu 0 calorii o porție este foarte scăzută în calorii. Schimbarea alegerii obișnuite pentru kombucha vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să controlați glicemia.