Este un fapt inevitabil al biologiei umane că, pe măsură ce îmbătrânim, metabolismul nostru nu va încetini. S-ar putea întâmpla când împlinești 30 de ani sau dacă ai noroc, nu în mod vizibil până nu vei atinge jumătatea secolului. Dar se va întâmpla. Sprinturile cu intervale pot ajuta, sigur. Dar știința nutrițională recentă a descoperit o soluție celulară: doar patru zile de post pot declanșa creșterea de noi celule care ard grăsimi în pancreas.
Celulele beta sunt unități specializate care vă ajută corpul să producă hormonul insulină, care este apoi folosit pentru a descompune zaharurile, astfel încât acestea să poată fi folosite pentru energie, mai degrabă decât stocate în jurul mânerelor dvs. de dragoste. În testele efectuate de oamenii de știință de la Universitatea din California de Sud, șoarecii care au fost hrăniți timp de patru zile cu o dietă cu conținut scăzut de kilojuli, cu conținut scăzut de proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cu conținut ridicat de grăsimi, au văzut o reducere a rezistenței la insulină, o creștere a producției de insulină și gestionarea îmbunătățită a grăsimii corporale ca rezultat.
Studiile de laborator timpurii în care aceste descoperiri au fost testate pe probe de celule umane arată un potențial promițător în mod similar, deși cercetătorii au grijă să repete diferențele cruciale dintre ADN-ul dvs. și cel al, bine, rozătoarelor. Chiar și așa, descoperirile aruncă o greutate suplimentară în spatele beneficiilor arderii grăsimilor din perioada ocazională de abstinență alimentară. Oricum, o să vă compensați în weekend.