De Hannah Arnold, director nutriție și afaceri științifice, IGD

porții

04 decembrie 2012 - Ultima actualizare pe 04 decembrie 2012 la 11:08 GMT

În acest articol pentru oaspeți, Hannah Arnold, directorul IGD în domeniul nutriției și afacerilor științifice, examinează dovezile actuale în ceea ce privește dimensiunile și consumul porțiilor și solicită mai multe cercetări despre cele mai bune modalități de a ajuta oamenii să-și gestioneze aportul de energie.

Mărimea porțiunii: nevoia de mai multe cercetări

Oamenii duc o viață din ce în ce mai ocupată și, atunci când vine vorba de a mânca mai sănătos, mulți se uită la industria alimentară pentru a ajuta. Opt din zece cumpărători (79%) ne spun că consideră că industria are un rol în combaterea obezității și doar 7% cred că nu are niciun rol.

Multe companii de alimente și băuturi explorează modalități de a face în fiecare zi produse mai sănătoase. Mai mulți s-au înscris la acordul de responsabilitate în sănătate publică al guvernului britanic, cu 20 de companii angajate în prezent să contribuie la reducerea aportului de calorii al populației cu cinci miliarde pe zi.

Acest angajament de reducere a caloriilor include mai multe opțiuni, cum ar fi reducerea dimensiunii produselor existente sau a articolelor din meniu și promovarea dimensiunilor mai mici.

În ciuda dovezilor crescânde că furnizarea de porțiuni mai mari poate duce la creșterea consumului, în prezent nu există dovezi concludente care să demonstreze că reducerile specifice ale dimensiunii vor duce la o scădere a aportului total de energie.

Grupul de lucru al IGD identifică deficitul de cunoștințe

IGD este o organizație caritabilă, iar grupurile noastre din industrie reunesc experți pentru a lucra la provocări la nivel de industrie în beneficiul tuturor.

Grupul nostru de strategie nutrițională pentru industrie (INSG) reunește nutriționiști, oameni de știință și personal de reglementare de la companii alimentare, asociații comerciale și ONG-uri.