Medicul meu m-a trimis la un specialist în hormoni pentru a fi verificat pentru o posibilă tulburare metabolică după o serie de fracturi inexplicabile. Când mi-au revenit analizele de sânge, nu eram pregătită să aud că problema se datorează dietei mele super-sănătoase (mănânc mulți morcovi crudi). Odată ce a văzut că fundul picioarelor mele avea culoarea portocalie, a spus: „Asta-i problema!” Cum poate fi asta?

este esențială

- Retragerea morcovului, San Diego, CA.

Știm cu toții că legumele au multe beneficii. Morcovii, de exemplu, promovează o viziune bună și oferă fibre. Cu toate acestea, atunci când ingerați prea mult betacaroten din morcovi cruzi sau suc de morcovi, corpul dumneavoastră va stoca cantități în exces în grăsimea de sub piele. Dacă ați trecut peste bord, puteți dezvolta o pigmentare galben-portocalie pe nas, palme sau tălpile picioarelor și se poate răspândi în alte părți ale pielii. Prea mult betacaroten poate interfera cu funcționarea hormonală care afectează rezistența osoasă. Fracturile dumneavoastră de stres s-ar fi putut datora unei scăderi asociate funcționării metabolice, care este legată de densitatea minerală osoasă.

„Nutriția poate juca un rol cheie în fracturile de stres”, spune dr. Dorothy A. Fink, un endocrinolog din New York, care ajută dansatorii cu probleme hormonale și metabolice. Când vine vorba de morcovi, moderarea este esențială. O dietă echilibrată de proteine, carbohidrați și grăsimi bune (cum ar fi uleiul de măsline și avocado) este esențială pentru sănătatea ta și îi va oferi corpului tău varietatea de minerale și vitamine de care are nevoie.