pecheni

Ce nu am face pentru merele coapte sau Pecheni Yabalki? La fel ca viteza zăpezii și a frigului, de exemplu. Când am început să ne interesăm de bucătăria bulgară, ne-am dat seama că mărul copt era o rețetă tradițională și în Bulgaria. Cu zăpada care cade și frigul afară, este desertul perfect.

Prima mea amintire despre Apple la cuptor sau Pecheni Yabalki a fost la mama mea când uneori miercuri după-amiaza mi-o gătea cu zahăr sau miere, după dorințe. Pecheni Yabalki este probabil cel mai ușor desert bulgar de gătit cu mere, unt și zahăr sau miere pentru ingredientele principale și câteva minute doar pentru a-l prepara.

Adăugarea de nuci în rețeta tradițională bulgară face ca Pecheni Yabalki să fie unic. Așa că am decis să înfrunt zăpada și pământul alunecos pentru a cumpăra puținele ingrediente care îmi lipsesc pentru a realiza exact rețeta (nuci și scorțișoară). În Bulgaria, pentru fructe, legume, fructe uscate etc., am încredere deplină în meseriașii mei obișnuiți „mici”, aproape de casă. Serviciul este întotdeauna de top și calitatea este acolo.

Ingrediente pentru 4:

  • 4 mere (decojite sau nu),
  • 2 linguri. unt, înmuiat,
  • 6 linguri. zahăr brun sau 3 linguri. de miere bulgară,
  • 100 gr. nuci, tocate,
  • un strop de scorțișoară.

Desigur, puteți ajusta aceste ingrediente în funcție de gustul dumneavoastră. Poate că este mai bine să nu urmați rețeta absolut. Am pregătit doar 2 mere (dar am împărțit porțiile pentru 4), cu pielea, deoarece este bogată în vitamine și minerale, iar în Bulgaria nu există mult p pesticid în timpul culturii.

Marul este, de asemenea, cel mai bun fruct pentru sănătate, potrivit cercetătorilor. Mărul este în centrul atenției în Bulgaria și are multiple virtuți. Are un efect anti-stres, vitamina C conferă vitalitate organismului, iar vitamina E pe care o conține reduce celulita (Ahh, f este un argument puternic!). Marul este bun și trebuie mâncat în toate formele sale la fel de fierbinți în această delicioasă rețetă.

Pregătire: 5 min/Coacere: 50-60 min/Buget: Însoțiți desertul cu o lingură de înghețată de vanilie, pentru un efect cald rece/Pentru versiunea franceză a mărului bulgar la cuptor, este aici.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Îndepărtați inima mărului cu mere goale (sau ca mine cu un cuțit).

Într-un castron, amestecați untul și zahărul, apoi adăugați nuci și scorțișoară.

Așezați merele cu miez într-o farfurie gratinată. Umple merele cu amestecul. Dacă amestecul se revarsă, va fi și mai bine.

Coaceți timp de 50 până la 60 de minute sau până când merele sunt fragede sau încep să-și schimbe culoarea.

Presărați partea de sus a merelor cu un strop de miere.

Puteți servi merele coapte fierbinți fierbinți cu o porție de înghețată de vanilie (pentru un efect rece uimitor de cald). Un miros caramelizat scapă deja din cuptor, o încântare.