Programele de educație nutrițională pentru copii ar trebui să includă toți membrii familiei care acționează ca îngrijitori

atunci

Multe mame trebuie să navigheze într-o mare de sfaturi din partea familiei și a experților atunci când vine vorba de hrănirea copiilor lor. Cu toate acestea, educatorii nutriționali se concentrează de obicei numai asupra mamei, chiar și în comunitățile latino, în care bunicile și alte rude mai în vârstă joacă adesea roluri majore în îngrijirea copiilor.

Un nou studiu arată că programele de reducere a obezității la copii și alte programe de nutriție ar trebui să includă toți membrii familiei care au grijă în mod regulat de copii, nu doar de mame.

Ann Cheney, profesor asistent la Centrul pentru Comunități Sănătoase de la Școala de Medicină UC Riverside, a condus studiul împreună cu Tanya Nieri, profesor asociat la Departamentul de Sociologie UCR. Studiul s-a axat pe hrană și hrănire în familiile latino cu venituri mici și a căutat să genereze idei pentru dezvoltarea de programe de prevenire a obezității în copilărie, pe baza experiențelor mamelor.

„Mamele sunt ocupate. Nu putem presupune că doar mama își hrănește bebelușul ”, a spus Cheney. „În multe culturi, femeile în vârstă din familie și comunitate ajută la îngrijirea copiilor și le instruiesc noilor mame cum, când și ce să-și hrănească copilul”

Cercetătorii au vorbit despre hrănirea copiilor cu 19 femei care aveau un copil sub doi ani înscris în programele Early Head Start din județele Riverside și San Bernardino. Participanții au fost latini, majoritatea de origine mexicană. Mulți locuiau în gospodării cu familie extinsă, care includeau socrii sau alți membri ai familiilor lor de origine. Puțin peste jumătate vorbeau engleza ca limbă dominantă, restul vorbind predominant spaniolă.

Prin educația nutrițională Early Head Start, mamele știau multe despre dietele sănătoase pentru bebeluși, dar s-au confruntat cu idei contradictorii din partea rudelor mai în vârstă. Știau, de exemplu, că medicii nu recomandă administrarea de alimente solide copiilor sub șase luni, deoarece crește riscul de obezitate. Dar multora dintre ei li s-a spus de către propriile mame, soacre sau bunici să le ofere copiilor fulgi de ovăz, piure de orez și fasole sau alte alimente moi pentru a-i ajuta pe copii să se simtă mai plini și să se îngrașe, chiar dacă mamele nu cred că bebelușii lor erau prea subțiri.

De asemenea, mamele știau să nu le dea bebelușilor zahăr, dar rudele femeilor mai în vârstă le-au spus să adauge zahăr în lapte sau alte alimente, astfel încât bebelușul să consume mai mult din el. Aceste rude au hrănit deseori copiii, ceea ce face mai greu pentru mamă să respecte recomandările de hrănire sănătoasă pe care le-a învățat prin Early Head Start.

Unele dintre rudele mai în vârstă au experimentat insecuritatea alimentară crescând și nu au vrut ca nepoții lor să o experimenteze și ei. Pentru generația mai în vârstă, bebelușii dolofani cu stomacul plin erau copii sănătoși. Deși sfaturile lor au venit din dragoste și grija pentru sănătatea bebelușului, mamele știau că unele dintre recomandările bunicilor ar putea duce la obezitate și alte probleme de sănătate.

Mămicile au folosit două strategii pentru a echilibra dieta sănătoasă a copilului lor cu păstrarea armoniei familiale. Ei ar putea fi de acord cu instrucțiunile rudei în interacțiunile față în față, dar mai târziu, hrănesc copilul după cum doresc. De asemenea, ar putea folosi ocazia de a educa membru al familiei spunând „nu” și explicând de ce. Majoritatea mamelor au folosit ambele strategii în situații diferite și cu membrii familiei diferiți.

„Uneori este dificil să spunem familiei„ nu. ”Dar ne gândim la bunăstarea copiilor noștri. Pentru că rădăcinile noastre (familiale) sunt foarte puternice ", a spus un participant la studiu. „Dar și familiile trebuie să învețe noi modalități.”

Autorii au concluzionat că guvernele au sponsorizat programe de educație nutrițională, cum ar fi educația nutrițională Early Head Start, prioritizează dinamica familiei nucleare și identifică părinții ca fiind îngrijitori primari. Cercetătorii recomandă ca programele de educație nutrițională să recunoască diversitatea familiilor și să recunoască alte aranjamente familiale, inclusiv familiile extinse, iar programele ar trebui să includă familii extinse în plus față de părinții copilului.

Cercetarea a fost un parteneriat între Centrul pentru Comunități Sănătoase al Școlii de Medicină UCR și programele Early Head Start din județele Riverside și San Bernardino. Pe lângă Cheney și Nieri, printre autori se numără Elizabeth Davis, Joe Prologo, Esmirna Valencia, Ashaunta T. Anderson, Keith Widaman, Christina Reaves și Greer Sullivan. Lucrarea, „Factorii socioculturali care stau la baza practicilor de hrănire a sugarilor pentru mamele latine”, a fost publicată în februarie. 1 în cercetarea globală a asistenței medicale calitative.