Și alte idiosincrazii gastronomice din copilărie

Pene albe

16 mai 2018 · 5 min de citire

Când eram copil, am avut o idiosincrasie alimentară care mi-a dus nucile mamei. În timp ce ea a plonjat mâncarea pe farfuriile noastre de la masa de cină, m-am dus imediat să lucrez cu furculița mea pentru a mișca mâncarea pe farfurie, astfel încât să nu se atingă alt aliment. Totul trebuia separat.

păstrarea

- Vrei să nu mai faci asta! avea să latre. „Nu are rost să faci asta. Toată mâncarea ajunge oricum în același loc. Stomacul tău nu separă mâncarea. Totul se termină amestecat acolo jos. ”

„Până la logică, nu ar trebui să vă deranjați să serviți mâncarea separat. Ar trebui să-l puneți într-un castron mare și să amestecați totul împreună, apoi să-l serviți. ”

"Acum este pur și simplu prost!"

„Înainte ca mâncarea să ajungă în stomacul nostru - și să treacă dincolo - aceasta ne trece mai întâi prin gură. Acolo ne bucurăm de gustul mâncării. Nu ne putem bucura de gustul unui anumit aliment dacă este amestecat cu un alt aliment. Cum ne putem bucura de porumb atunci când sucul din sfecla din apropiere s-a scurs în el? Cum ne putem bucura de cole când a fost inundat cu sos de ciuperci care s-a vărsat în el? Cum ne putem bucura de deliciul broccoli atunci când sucul de cole a lovit-o? Unele alimente sunt foarte bine amestecate împreună, iar unele alimente sunt complementare atunci când sunt consumate împreună, dar separat la aceeași masă. Pentru a savura pe deplin o anumită aromă, nu poate fi poluată de aromele adiacente. La… "

"O, taci și mănâncă-ți mâncarea!"

Nu a fost câștigătoare o dezbatere la masa de la casa mea. Așa că am lucrat febril cu un cuțit și o furculiță pentru a păstra toată mâncarea separată pe farfurie. Mi-a plăcut piureul de cartofi, deoarece ar putea fi folosiți pentru construirea zidurilor. Nu puteți construi pereți foarte buni cu tăiței sau orez.

Din fericire, am crescut în sfârșit și nu mai fac asta - cel puțin nu conștient. Ocazional, chiar și acum multe decenii mai târziu, voi observa că mâinile mele separă mâncarea de pe farfurie, fără ca eu să le îndrept vreodată să facă acest lucru. Mâinile mele o fac automat singure. Inspir adânc, termin să separ mâncarea, apoi mănânc în continuare.

Una dintre cele două surori ale mele a avut o idiosincrasie cu adevărat bizară când am fost copii. Dacă ar avea trei feluri de mâncare pe farfurie, ar mânca mai întâi toate din aceste alimente, apoi toate din al doilea tip, apoi în cele din urmă al treilea tip de alimente. Este dezgustător sau ce?

Nu eu. Aș lua o mușcătură dintr-un tip de mâncare, apoi o mușcătură din al doilea tip, apoi o mușcătură din al treilea tip. În funcție de cantitățile celor trei tipuri diferite de alimente, nu aș lua două mușcături ale aceluiași aliment consecutiv. Fiecare mușcătură era diferită de ultima și de următoarea. Am amestecat-o și am planificat-o astfel încât ultimele trei mușcături ale cinei mele să fie câte o mușcătură fiecare dintre cele trei alimente diferite.

Recunosc, sunt ciudat. Nu te bucuri că nu ai fost mama mea?

Deci oricum, am fost la magazinul local de cumpărături zilele trecute în căutarea unor farfurii de dimensiuni medii pe care să le pun sub plante în ghivece. Jungla cu care împărtășesc apartamentul meu produce întotdeauna bebeluși și îi pot potrivi în permanență. În curând nu va mai fi loc pentru mine în apartament.

Folosesc mai ales vase de lut, deoarece permit solului să respire. Și am pus farfurii de lut sub acele vase, dar asta nu este întotdeauna suficient. De asemenea, voi pune o farfurie sub farfuria de lut pentru a preveni orice scurgere. Apa poate face multe daune - mai ales când vine vorba de cărți. La magazinul de cumpărături pot obține aceste farfurii pentru un ban sau un sfert.

Și vorbind despre cărți, nu vizitez niciodată magazinul de cumpărături fără să verific secțiunea lor de cărți. (Am o boală de carte.) Acum câteva săptămâni am găsit un exemplar pe copertă tare a unui roman de science fiction din anii '90. Era în stare excelentă. Foarte rar citesc vreodată sci-fi sau fantezie, dar dintr-un motiv necunoscut am cumpărat-o. Când am ajuns acasă, am verificat Amazon și am constatat că cel mai mic preț pentru o copie pe hârtie folosită a cărții respective era de 88 de dolari. Am plătit 50 de cenți pentru el la magazinul second-hand. (Unul dintre motivele pentru care fac cumpărăturile cel puțin o dată pe lună.) Din păcate, cartea a intrat pe rafturile mele aglomerate pentru a aduna praful.

Oricum, pentru a reveni la subiect, am fost în secțiunea de bucătărie a magazinului de cumpărături, căutând farfurii pentru plantele mele în ghiveci, când brusc am văzut ceva pe un raft pe care l-am ridicat imediat. A fost una dintre acele tăvi de plastic pentru cafenele cu secțiuni împărțite pentru diferite intrări. Toată viața îmi dorisem una dintre acestea. Asta mi-a plăcut întotdeauna la cafenele. Cu aceste tăvi secționate și-au servit mâncarea pre-separată. Nu era nevoie să construiască pereți pentru a separa diferitele alimente, deoarece pereții erau pre-încorporați în tavă! Niciun suc dintr-un aliment nu se amestecă cu alte alimente. Aceste tăvi de cafenea sunt o minune a inovației moderne!

Am stat acolo pe culoarul secțiunii de bucătărie a magazinului de second-hand câteva minute ținându-mă de tava de cafenea. Era doar un sfert. Îmi doream foarte mult, dar noggin-ul meu a intrat în modul hiper dezbatere. A raționat înainte și înapoi mult timp. În cele din urmă, am pus tava la loc pe raft.

La urma urmei, nu mai sunt un copil.

Dacă credeți că această poveste a fost ciudată, ar trebui să citiți eseul meu: