2 - Nu mi-a plăcut
0 2 stele valori:
0 3 stele valori:
3 Valori de 4 stele:
3 Valori de 5 stele:
Pentru a economisi timp și efort, fierbeți mai întâi broccoli rabe, scoateți-l cu o lingură și gătiți pastele în aceeași oală cu apă clocotită.
Ingrediente
4 uncii de spaghete nefierte
2 cutii (14,5 uncii) de conserve roșii mici, fără cuburi, sărate, scurse
1,5 linguri ulei de măsline, împărțit
0,25 linguriță de piper roșu zdrobit
6 căței de usturoi, tăiați subțire
0,5 linguriță sare kosher, împărțită
3 linguri de busuioc proaspăt tocat mărunt
2 jumătăți de piept de pui dezosat (8 uncii) fără piele
2 linguri de făină universală
1 linguriță pudră de usturoi
1 ou mare, ușor bătut
0,5 cană panko (pesmet japonez)
1 uncie brânză Parmigiano-Reggiano, rasă (aproximativ 1/4 cană)
1 linguriță unt
2 uncii de brânză mozzarella parțial degresată, feliată subțire
Frunze de busuioc rupte (opțional)
Nutriție
grăsimi saturate 5g
Cum să o faci
Preîncălziți puiul la mare.
Gatiti pastele conform instructiunilor ambalajului, omitand sarea si grasimile; scurgere.
În timp ce pastele se gătesc, așezați roșiile într-un robot de bucătărie; proces până la aproape netedă. Încălziți o cratiță la foc mediu-mic. Adăugați 1 1/2 lingurițe de ulei în tigaie; învârtește la haina. Se adaugă piper și usturoi; gatiti 1 minut sau pana cand este parfumat, amestecand ocazional. Se adauga rosii si 3/8 lingurita sare; gatiti 15 minute sau pana se ingroasa usor, amestecand ocazional. Se amestecă busuioc tocat. Aruncă 1 cană de sos cu paste; tine cald.
În timp ce sosul se gătește, împărțiți fiecare piept de pui pe jumătate orizontal pentru a forma 2 cotlete (4 în total). Combinați făina, pudra de usturoi și 1/8 linguriță de sare rămasă. Presărați vârfurile de cotlet cu jumătate din amestecul de făină; bateți uniform pe cotlete. Întoarceți cotletele. Se presară cu amestecul de făină rămas; bătut pe cotlete. Se scutură orice făină în exces. Așezați oul într-un vas puțin adânc. Combinați panko și Parmigiano-Reggiano într-un alt fel de mâncare de mică adâncime. Scufundați cotletele în ou; dragă în amestec panko.
Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați 1 lingură rămasă de ulei și unt în tigaie; se roteste pana se topeste untul. Adăugați puiul în tigaie; gatiti 4 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc si gata. Așezați puiul pe o foaie de copt; acoperiți uniform cu mozzarella. Se fierbe 2 minute sau până când brânza se topește.
Aranjați aproximativ 1/2 cană de amestec de paste pe fiecare farfurie; acoperiți fiecare cu 1 cotlet și aproximativ 3 linguri de sos rămas. Presărați cu busuioc rupt, dacă doriți.