Foto: Getty Images

consumul

Aimee Blaut este uimită. Editorul The Formula din Stockholm, tocmai mi-a dat o jumătate de croissant Balthazar și, în două secunde, l-am descurcat. Acest lucru nu pare a fi o mare problemă, dar buzele roșii perfecte ale lui Blaut au format o formă șocată de „O” - același tip de expresie „glumești-mă” care a venit cu striptizorul lui Prabal Guring.

"Ce?" Întreb, atingându-mi ușor gura în căutarea resturilor de firimituri.

„Nu am văzut niciodată o fată americană mâncând pâine în aer liber așa”, tușe Blaut. „Oricum nu este o persoană de modă în New York ... sau vreunul dintre prietenii mei din Miami ...”

Ridic o sprânceană, ca, nu? Dar, se pare, am deschis o poartă și Blaut se lansează într-o descurcare pe jumătate tăcută: „Ai aspect murdar când mănânci pâine în fața americanilor stilați”, explică ea. „Voi ieși cu un editor, sau cu un publicist, sau… ei bine, practic oricine… și dacă comanzi un sandviș sau pâine prăjită, te vor privi ca și cum ai mânca caca. Uneori vor spune ceva, de exemplu, „Glutenul este atât de dur pentru mine” sau uneori vor spune „Uau, bine pentru tine!” ca și cum bagelul meu ar fi o realizare. Mă face să mă simt conștient de sine. A ajuns la punctul în care, atunci când voi ieși la cină cu o prietenă, voi aștepta și voi vedea dacă iau un rulou din coșul de pâine înainte poate lua unul. În caz contrar, chiar dacă mor de foame, voi aștepta doar ".

Bine ați venit în era Bread Shaming, unde rolul dvs. de ciabatta este brusc treaba tuturor. „Mă uit ciudat pe stradă”, spune Laure Ayel, o pariziană blondă și slabă, care lucrează în publicitate și locuiește în Manhattan, „pentru că mănânc o bucată dintr-o baghetă proaspătă, iar femeile îmi fac chipuri ciudate!”

„În Spania, pâinea este un element fundamental al fiecărei mese”, adaugă Carmen Lambarri, care s-a mutat de la Madrid la New York pentru a lucra cu Carolina Herrera, „Și aproape în fiecare zi, însoțim [mesele noastre] cu pâine pentru baghete. practic ilegal să importi pâine în SUA! "

Între timp, Shruti Ganguly - originară din Oman și India - doar își dă ochii peste cap când întreb dacă a fost rușinată de pâine. „Oamenilor le place să se uite la lucrurile de pe farfurie”, spune regizorul (și fanul pâinii) care produce proiecte cu James Franco. "Este ca o competiție! Dar nu este distractiv ... nimeni nu câștigă niciodată."

„Exact asta este”, spune Isabel Foxen Duke, un antrenor în domeniul sănătății și expert în alimentația emoțională, a cărui misiune este de a ajuta clienții să separe mâncarea și valoarea de sine. „În cultura [noastră], femeile își compară constant greutatea și consumul de alimente. Uneori apare ca o declarație„ mai sfântă decât tine ”, de genul:„ Cum poți mânca asta? Este atât de rău pentru tine! ' Rețineți oamenii care spun că aproape niciodată nu există medici sau nutriționiști, apropo ... dar există și un aspect competitiv al unor prietenii care se încurajează în jurul mâncării. Vă veți gândi: „Dacă ai o bucată de pâine, am voie să am o bucată de pâine? Dacă ai o bucată de pâine, sunt eu mai puternic și mai bun decât tine pentru că pot rezista? ” Când se întâmplă Bread Shaming, acest lucru se datorează faptului că într-o relație, pâinea este folosită de persoanele obsedate de greutate ca înlocuitor al valorii sau puterii. Și cineva mai obsedat este cu greutatea și valoarea ei în comparație cu a celor din jur, atunci cu atât vor fi mai agresivi în legătură cu asta. Deci, trebuie doar să spui: „Dacă mă pâinești să-mi fie rușine, asta e nenorocita ta de problemă. Pentru că simt că atunci când o faci, chiar spui, aș vrea să mănânc pâine, de asemenea! '"

Dar pentru multe femei, îmbrățișarea publică a unei brioșe nu este atât de ușoară. Dacă vă strigați cercul de prieteni cu privire la comportamentul lor anti-pâine, „adevărul este că nu veți avea multe în comun cu oamenii care continuă să urmeze o dietă constantă”, recunoaște Foxen Duke. „Când un prieten Pâine te face de rușine și îți spune„ Nu știi ce e în asta? ” ea practic spune: „Fundul tău este prea mare ca să mănânci pâine”. Și odată ce îți dai seama că nu e nimic în neregulă cu tine, este ceva în neregulă cu sistemul - când spui „îmi accept corpul și îmi accept dieta - nu mă poți face să mă simt prost cu corpul meu, doar pentru că te simți rău cu corp '- structura ta socială va începe în mod natural să se schimbe. "

Designerul de modele și lenjerie intima Marissa Montgomery - o londoneză care petrece jumătate de an în Los Angeles - a experimentat asta direct. După o noapte la faimosul Waverley Inn din New York - „unde au trecut în jurul unui coș de pâine ceresc și la masa mea, chiar și prietenii oamenilor nu le mâncau!” - i s-a părut Bread Shaming atât de incomod, că și-a schimbat de fapt prietenii. Ultimul pai? „Am avut o seară de pizza și film”, își amintește ea. „Eram responsabil de film și prietenii mei au comandat pizza ... Numai când a sosit nu era pizza, ci carton fără grâu, fără gluten.” După ce le-a sugerat să comande și o pizza „adevărată”, Montgomery a întâmpinat atât de multe priviri încât a făcut o nouă regulă socială: „Te iubesc dacă mănânci carbohidrați”.

DJ-ul și săptămâna modei, iubitul Chelsea Leyland, sunt de acord. „Lucrul este că viața este prea scurtă”, oftează ea. "Dacă locuiți într-un oraș precum New York sau Londra [casa ei din copilărie], există întotdeauna noi restaurante fantastice care se deschid. De ce nu ați vrea să le experimentați? Asta face parte din motivul pentru care locuiți undeva interesant. Pentru mine, eu nu pot să comand doar o salată de varză oriunde merg și totuși simt că profitez la maximum de lucruri noi. Și chestia este că majoritatea fetelor care mă fac să mă simt grosolan când mănânc pâine sunt aceleași care fumează și gumă de mestecat, și să beau sifon dietetic. Aș prefera să introduc gluten în corpul meu decât substanțe chimice dăunătoare. Ați citit vreodată ingredientele din aceste lucruri? Pe termen lung, acestea par mult mai dăunătoare. "

Asta înseamnă că un nou val de Coke Zero Shaming ar putea fi la orizont? "Oh nu!" Leyland râde chiar înainte de un concert DJ. "Cred că ar trebui să existe doar un armistițiu, știi? Platoul tău este treaba ta. Platoul meu este al meu. Dacă putem împărtăși, minunat. Dacă nu, hai să vorbim despre altceva!"

„Prietenii lasă prietenii să mănânce pâine”, este de acord Montgomery din studioul ei din Londra. "Poți să fii prietenul meu și să mănânci orice vrei. Dar dacă îmi împrumuți pantofii mei preferați și nu îi returnezi", face ea cu ochiul, "Atunci vom avea o problemă".