Î: Am citit că a bea un pahar de apă cu o linguriță de oțet în el îți va suprima pofta de mâncare. Se pare că funcționează. De ce? Și este sigur?
„Summitul Barbara Manning Lee, Missouri”.
A: Unele cercetări indică faptul că oțetul, care oferă o doză diluată de acid acetic, încetinește golirea stomacului și, astfel, poate prelungi senzația de plinătate după masă (probabil, acest lucru este adevărat chiar dacă masa nu este altceva decât oțet). De un interes poate mai mare, oțetul scade indicele glicemic al produselor alimentare, cum ar fi pâinea albă și pastele, făcându-le mai pline, posibil, deoarece carbohidrații intră în fluxul sanguin mai încet. De asemenea, conferind centrului poftei de mâncare o aromă - astringentă - oțetul face ca creierul să se simtă ca și când ar fi hrănit. Dovezile că oțetul ajută la pierderea în greutate sau la autocontrol sunt greu de găsit, dar aceste mecanisme fac ideea plauzibilă. În ceea ce privește siguranța, deoarece oțetul este acid, acesta poate irita esofagul și stomacul. În timp, prea mult acid poate scăpa de calciu din os și poate deteriora smalțul dinților. În general, însă, până la trei linguri de oțet pe zi - cu doar 9-15 calorii în total - ar trebui să fie bine.
- Roșii de struguri în oțet de vin alb cu rozmarin - conservare sănătoasă
- Miere și oțet de cidru de mere Detox - Savannah Bee Company
- Caracatiță marinată grecească în oțet (Htapodi Ksydato) - Rețete grecești adevărate
- Impactul pierderii în greutate realizat printr-o intervenție multidisciplinară asupra apetitului la pacienți
- Câte calorii sunt în oțet - Câte calorii contează