Ouă tandre umplute cu brânză topită și carne copioasă și legume ... atât de simplu, dar atât de satisfăcător. Gătim omleta la căldură moderată pentru a preveni supraîncălzirea și apoi pliați omleta finită de două ori pentru o prezentare simplă și impresionantă. Se amestecă și se potrivesc ingredientele de mai jos pentru a construi omleta preferată.

porția

  • 2 ouă mari
  • 1 lingură 2% lapte
  • ⅛ linguriță sare
  • ⅛ linguriță de piper
  • 1 ½ lingurițe unt
  1. Într-un castron, bateți ouăle, laptele, sarea și piperul până se omogenizează.
  2. Încălziți untul într-o tigaie antiaderentă de 8 inci la foc mediu, înclinând tigaia pentru a acoperi complet fundul cu unt topit.
  3. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie și se lasă să stea până când marginile încep să gătească.
  4. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a împinge ușor marginile fierte ale ouălor spre centrul tigaiei și înclinați tigaia pentru a permite oului neprăjit să ajungă la margini.
  5. Continuați să faceți acest lucru până când partea de jos a omletei este setată.
  6. Acoperiți tigaia timp de 30 de secunde sau până când vârful omletei nu mai curge.
  7. Scoateți-l de pe foc și așezați umpluturile în treimea centrală a omletei. Îndoiți o parte peste umpluturi, apoi pliați cealaltă parte a omletei peste partea superioară a primei laturi pentru a se suprapune.
  8. Acoperiți încă 15 secunde pentru a încălzi umpluturile înainte de a le transfera pe o farfurie de servire, cu cusătura în jos.

Umpluturi:
3 linguri de brânză mărunțită (85 de calorii)
3 linguri brânză de lapte mărunțită 2% (60 calorii)
3 linguri de șuncă slabă cubulețe (50 de calorii)
2 felii de slănină gătită (90 de calorii)
2 felii de slănină de curcan gătită (50 de calorii)
3 linguri de ceapa taiata cubulete (10 calorii)
3 linguri de ardei gras cuburi (10 calorii)
2 ciuperci, cubulețe (10 calorii)
1 lingura arpagic tocat (1 calorie)

TIP UTIL:
De asemenea, puteți face o „Omletă perfectă de albuș de ou” înlocuind 3 albușuri mari în locul celor două ouă mari și omițând lingura de lapte. Acest lucru va reduce caloriile omletei complete (fără umpluturi) de la 200 până la chiar 100 de calorii.