hrană adevărată pentru viața reală

gustos

Scoala de Sanatate Publica de la Harvard a realizat recent un studiu care pune in comparatie dieta mediteraneana cu o dieta saraca in grasimi. Rezultatele?

Schimbarea greutății peste 18 luni:

  • Dietetice mediteraneene pierdut o medie de 9 lire sterline.
  • Dietele cu conținut scăzut de grăsimi gained (da, câștigat) o medie de 6 lire sterline.

Cei care au rămas cu dieta:

  • Dietetice mediteraneene: 54% au rămas cu el pe parcursul celor 18 luni.
  • Dietele cu conținut scăzut de grăsimi: 20% au rămas cu el.

Dr. Walter Willet, președintele Departamentului. of Nutrition la Harvard School of Public Health spune:

„Adevărata problemă nu este pierderea în greutate - oamenii pot reduce din calorii și pot pierde în greutate în aproape orice dietă - ci menținerea greutății pe termen lung. Astfel, este mai important să găsiți un mod de a mânca cu care să puteți rămâne pentru tot restul vieții. Din acest motiv, orice plan alimentar pe care îl alegeți ar trebui să fie satisfăcător și să permită varietate și ar trebui să fie, de asemenea, sănătos din punct de vedere nutrițional. ”

Studiu suplimentar: un mic studiu nou arată că urmarea unei diete mediteraneene a ajutat bărbații cu risc crescut de boli de inimă să-și reducă colesterolul rău, indiferent dacă au pierdut în greutate.

Sursa imaginii: Boston Globe, „Dieta mediteraneană vs. plan Ornish cu conținut scăzut de grăsimi ”, 15 aprilie 2013

Dacă vă place să mâncați sănătos - sau Pinterest - probabil că vedeți quinoa peste tot. Dacă ați încercat-o odată și nu ați fost impresionat, încercați din nou. Primul fel de mâncare pe care l-am avut a rămas dintr-un fel de mâncare de casă și a fost moale și fad. Al doilea a fost la un bistro grozav: textura era ca orezul brun, perfect făcut, și aroma a fost amplificată cu alte ingrediente grozave, cum ar fi cartoful dulce și vinaigreta balsamică.

Și de ce este atât de cald? O dietă pe FitDay spune că, în comparație cu orezul, quinoa are mult mai mulți nutrienți: este o proteină completă (conține un aminoacid esențial lizină, care este bun pentru repararea și creșterea țesuturilor), bogat în fier și fibre și conține vitamina E, zinc și seleniu. " Ea mai spune că quinoa este legată de spanac. Huh! Nu știam asta. Din punct de vedere al texturii, face un substitut excelent, mai bogat în proteine, nu doar pentru orez, ci și pentru paste orzo și cuscus.

Am creat o salată de quinoa inspirată de acel fel de mâncare delicioasă de restaurant și, de asemenea, am făcut un pilaf simplu adăugând ceapă și ciuperci sotate. I-au iubit pe amândoi; acum vreau mai mult!

Așa că sunt în căutarea unor rețete minunate de quinoa. Deoarece compilez această listă pentru mine, m-am gândit să o împărtășesc aici. Dar pentru a face acest lucru o postare rapidă, nu includ fotografiile fiecăruia. (Fotografia de mai sus este de „salată de quinoa super-berry”, de Angela Simpson, prin Eat Spin Run Repeat.)

Am început această listă cu 12, dar tot găsesc mai multe. Până acum am până la 14 ...