Copiii din South Bay și lupta pentru a fi în formă

Faptul este îngrijorător. O treime din copiii națiunii noastre sunt obezi. Suntem conștienți de vinovați: copiii sunt mai sedentari, părinții ocupați se bazează pe mâncăruri rapide, iar cultura noastră culinară este „supradimensionată”.

Poate fi tentant să dai o prescripție pentru exerciții fizice și dietă populației noastre tinere, dar părinții și pacienții au adesea nevoie de un sprijin mai structurat și personalizat pentru a lupta împotriva unei afecțiuni care afectează în cele din urmă întreaga familie. Atât Spitalul pentru copii Miller Long Beach, cât și Centrul Medical Memorial Torrance oferă astfel de îndrumări pentru copiii obezi și familiile lor.

Dr. Divya Joshi, oncolog pediatru și medic primar al Miller Children’s, este îngrijorată de epidemie. Ea afirmă: „În Long Beach, 25% dintre copiii între 5 și 19 ani sunt obezi ... iar copiii obezi au de două ori mai multe șanse să moară înainte de 55 de ani. Acest lucru este tragic. Aceasta este prima generație de copii care nu vor trăi de fapt atât timp cât părinții lor. ”

Copiii obezi și copiii vor crește probabil pentru a fi obezi, iar complicațiile cu care se confruntă includ diabetul, bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, artrita, astmul și stima de sine scăzută. De asemenea, Miller Children’s colaborează îndeaproape cu The Children’s Clinic.

Dr. Joshi descrie eforturile lor: „Sunt un grup de medici pediatri care au făcut echipă cu departamentul de sănătate, districtul școlar, bucătarii locali și avocații comunității și au format The Long Beach Alliance for Food and Fitness”.

Ei lucrează cu districtul școlar și cu comunitatea pentru a crește numărul de alimente sănătoase în cafenele și piețe și pentru a crea cartiere mai sigure pentru recreere. Miller s-a dovedit a fi o resursă vitală pentru familiile din South Bay care se luptă cu obezitatea, iar spitalul intenționează să deschidă un centru dedicat obezității, sub îndrumarea Dr. Stephanie Abrams.

Emily Parker, dietetician înregistrat la Torrance Memorial, este un alt practicant din South Bay care lucrează cu copii obezi și familiile lor. Ea își propune să schimbe dieta fiecărui copil, să identifice obiectivele familiei pentru a rămâne motivat și să examineze relația lor cu mâncarea.

Parker a efectuat, de asemenea, un sondaj de familie pentru a studia copiii cu diabet. Ea observă: „Am constatat în mod constant că cea mai puternică corelație între atitudinile și comportamentul alimentar sănătos al copiilor a fost atunci când toată familia era la bord”.

Prin intermediul Kids N Fitness, un parteneriat cu Torrance Memorial Medical Center și Torrance-South Bay YMCA, Parker a predat și cursuri de fitness pentru copii/familie. Ea subliniază că activitatea ar trebui să fie parte integrantă a vieții de zi cu zi.

„Este foarte important ca familia să fie activă, să meargă într-un parc în loc să meargă la un film sau să se asigure că există timp intenționat pentru ca copiii să se mute cel puțin 60 de minute pe zi este foarte important”. Ea afirmă, de asemenea, că stabilirea unor obiective mici și treptate în timp ajută familiile să-și păstreze noi obiceiuri sănătoase.

Atât Dr. Joshi și Parker au sugerat schimbări cruciale pe care le pot face părinții, cum ar fi educarea lor cu privire la ingrediente citind etichete, eliminarea băuturilor răcoritoare și sucurilor de fructe și stocarea casei cu gustări precum legume proaspete și iaurt. Joshi crede, de asemenea, că copiii se pot răsfăța uneori cu un tratament. Fă-o cu prudență.

Aceste eforturi au dat roade; ratele actuale de obezitate nu au crescut în ultimul an. În timp ce mâncarea rapidă nu este un lucru pe care cineva l-ar recomanda, Parker observă că alimentele ambalate au devenit oarecum mai sănătoase, lanțurile de fast-food oferă acum proteine ​​organice și opțiuni vegetariene, iar majoritatea planurilor de asigurare acoperă servicii legate de boală. Cu aceste schimbări treptate și facilități de îngrijire a sănătății dedicate pentru a oferi sprijin, putem aștepta cu nerăbdare ca obezitatea la copii să devină un lucru din trecut.

Profesioniștii locali din domeniul sănătății oferă opțiuni delicioase de gustări.

obezitatea

Mint Chip Dessert Shake

Delicios și fără vină!

1 frunză organică de kale

1 mână de mentă

1 banana congelată 1 cană lapte de migdale

1 lingură Vega One French Vanilla (pe bază de plante)

1 mână de plute de cacao

Adăugați toate ingredientele într-un blender, ideal un VitaMix, astfel încât să descompună datele. Se amestecă 1 minut pe mediu-mare, asigurându-se că este într-o formă agitată. Adăugați o mână mică de vârfuri de cacao și amestecați la minim 7 secunde. Acestea vor fi masticabile; totuși, dacă aveți copii sub 5 ani, amestecați-i până la capăt. Serviți și bucurați-vă.

Tacos mici

Face 10 Tacos Tiny

Aceste versiuni miniaturizate de tacos sunt una dintre gustările mele preferate din toate timpurile pentru copii. Nu numai că poți mânca 10 dintre ele (cât de des ajungi să mănânci 10 ceva întreg - în afara acestei cărți, oricum - când mănânci sănătos?) Pentru doar 200 de calorii.

10 Tostitos la cuptor! Scoops

¼ ceașcă de salată română mărunțită

2 linguri de roșii tocate fin

½ uncie (aproximativ 2½ linguri) brânză cheddar mărunțită fin

1 linguriță condiment taco cu sodiu inferior

2 uncii 96% carne macinată de vită

1 lingură sos taco roșu blând sau fierbinte

Aranjați Scoops unul lângă altul pe o farfurie. Amestecați salata verde, roșiile și brânza într-un castron mediu până când sunt bine combinate. Împărțiți uniform între Scoopuri (aproximativ 1½ lingurițe per Scoop). Se amestecă 2 lingurițe de apă în condimentul taco într-un castron mic până nu are bulgări. Pus deoparte.

Preîncălziți o tigaie mică antiaderentă la foc mediu-mare. Carne de vită maro, folosind o lingură de lemn pentru ao sfărâma grosolan. Când carnea de vită nu mai este roz, după 1 până la 2 minute, amestecați amestecul de condimente. Când nu rămâne lichid, după aproximativ 1 minut, scoateți-l de pe foc.

Împărțiți uniform carnea între Scoops, deasupra amestecului de salată verde (aproximativ 1 linguriță în fiecare). Împingeți partea de sus a fiecăruia cu sos taco. Serviți imediat.