Iaurtul dezvoltat în Japonia vizează bacteriile care cauzează gastrită și ulcere de stomac

ulcerele

22 martie 2009 - Un nou iaurt, aflat deja pe rafturile din unele țări asiatice, poate oferi o nouă modalitate gustoasă de prevenire și tratare a ulcerelor de stomac.

Cercetătorii japonezi spun că iaurtul pe care l-au dezvoltat luptă împotriva bacteriilor care provoacă gastrită și ulcere gastrice. Cercetătorii au prezentat rezultatele unui studiu clinic la Reuniunea Națională a Societății Chimice Americane din Salt Lake City.

Iaurtul, un produs lactat fermentat care conține bacterii vii, este deja cunoscut ca un aliment sănătos, cu mult calciu, proteine ​​și alți nutrienți.

„Cu acest nou iaurt, oamenii se pot bucura acum de gustul iaurtului în timp ce previn sau elimină bacteriile care cauzează ulcere stomacale”, spune coordonatorul studiului Hajime Hatta, chimist la Universitatea Femeilor din Kyoto din Kyoto, Japonia, într-un comunicat scris.

Multe ulcere sunt cauzate de o bacterie numită H. pylori sau prin utilizarea excesivă a aspirinei sau a altor medicamente antiinflamatoare nesteroidiene. H. pylori ulcerele pot fi tratate cu antibiotice și supresoare de acid. Cercetătorii consideră că iaurtul lor ar putea fi o altă opțiune.

H. pylori folosește o enzimă numită urează pentru a se atașa și a infecta interiorul stomacului. Acest ultim iaurt, conceput pentru a combate ulcerele de stomac, conține un anticorp numit IgY-urează. Iaurtul este comercializat ca Dr. Piro în Japonia și ca Gut în Coreea. Cercetătorii speră că studiul lor clinic va deschide calea spre aprobare în Statele Unite.

Cercetatorii au testat daca ingerarea unui anticorp pentru a ureaza ar ajuta la suprimarea infectiei H. pylori.

Pentru proces, oamenii de știință au recrutat 42 de persoane care au dat rezultate pozitive H. pylori. Unii participanți au mâncat iaurtul cu anticorpul de trei ori pe zi timp de patru săptămâni. Unii participanți au mâncat aceeași cantitate de iaurt obișnuit care nu conținea anticorpul. H. pylori activitatea a fost redusă semnificativ în grupul de iaurt cu anticorpi.

Surse

Întâlnire națională a American Chemical Society, Salt Lake City, 22-26 martie 2009.