De Alanna Petroff

putea

PHILADELPHIA (CNN) - Nestle a găsit o modalitate de a reduce conținutul de zahăr din ciocolata sa cu până la 40%. Și ar trebui să aibă un gust la fel de dulce.

Producătorul global de ciocolată a găsit o modalitate de a elimina particulele de zahăr și solicită un brevet, a spus un purtător de cuvânt. Compania elvețiană intenționează să înceapă lansarea produselor care conțin noul zahăr în 2018.

Producătorul KitKat și Rolo au spus că noile particule se dizolvă mai repede pentru a oferi o senzație dulce mai rapid decât zahărul tradițional. Însă a fost strâns legat de alte detalii despre inovația sa.

Acesta a spus că nu poate comenta probleme legate de calorii, costuri și aprobări de reglementare în timp ce se afla în proces de brevetare a produsului. De asemenea, nu ar spune exact ce produse ar conține noul zahăr, spunând doar că „se uită mai întâi la cofetărie”.

Nestle a început să dezvolte noul său zahăr gol în 2015 la centrele de cercetare din Elveția și Marea Britanie.

Se spune că folosește doar „ingrediente naturale”, iar produsul final este tot zahărul, nu un îndulcitor artificial ca Splenda.

Firmele de alimente și băuturi sunt supuse unei presiuni crescânde pentru a reduce zahărul din produsele lor.

SUA. Cele mai noi linii directoare ale Departamentului Agriculturii recomandă oamenilor să nu consume mai mult de 10 lingurițe de zahăr pe zi. Dar majoritatea americanilor mănâncă mult mai mult decât atât - în jur de 30 până la 40 de lingurițe pe zi.

Pentru a pune acest lucru în context, doar o Nestle KitKat conține aproximativ șase lingurițe de zahăr și o cutie de Coca-Cola conține aproximativ șapte lingurițe de zahăr.

Nestle și concurenți precum PepsiCo și Mondelez s-au angajat public să reducă zahărul și sarea pentru a satisface clienții care caută opțiuni alimentare mai sănătoase.

PepsiCo - care deține, de asemenea, mărci precum Gatorade și Tropicana - a anunțat în octombrie că două treimi din băuturile sale cu o singură porție vor avea 100 sau mai puține calorii până în 2025, deoarece reduce cantitatea de zahăr. În prezent, mai puțin de 40% din băuturile sale au 100 de calorii sau mai puțin.

Introducerea impozitelor pe zahăr în întreaga lume a determinat, de asemenea, companiile să acționeze.

Studiile au arătat că o taxă pe sodă mexicană, care a fost introdusă la nivel național în 2014, a redus vânzările de băuturi zaharoase. Și politica este proiectată să reducă numărul de cazuri de diabet de tip 2, accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord din țară.

Regatul Unit. intenționează, de asemenea, să introducă o taxă pe soda în 2018. Un număr mic de S.U.A. orașele introduc și impozite pe sodă.