Nimic nu spune căderea ca mușcătura unui măr de caramel. Combinația de arome este fructată, festivă și are gusturi ca și sărbătorile. Aceste tarte cu mere caramel fără gluten sunt garantate pentru a fi un succes pe masa de desert de Ziua Recunoștinței. Se reunesc rapid și au doar 180 de calorii fiecare, ceea ce le face desertul ideal de vacanță.

mere

Ingrediente

6 uncii de nuci de macadamia

2 linguri de unt, împărțite, o lingură tăiată în cuburi mici

2 lingurite sirop de artar

1/2 cană de făină de cocos

1/2 linguriță sare

1 măr bunicuță mare-mare, zaruri mici, strângeți 1/2 lămâie peste ele și aruncați pentru a preveni oxidarea

1/4 cană chipsuri de butuc

Instrucțiuni

Echipament special: 12 cani de brioșă de tablă, robot de bucătărie

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

Ungeți forma de brioșă cu spray de gătit, de preferință nucă de cocos.

Așezați nucile de macadamia în robotul de bucătărie și macinați până când au făcut o pastă și se lipesc de părțile laterale ale procesorului. Se toarnă amestecul într-un castron de dimensiuni medii.

Se amestecă 1 lingură de unt rece (cuburi mici), făină de cocos, sirop de arțar, ou și sare cu nucile zdrobite. Se amestecă pentru a forma un aluat, rupând untul până când pare mai mic decât o mazăre. Împărțiți aluatul în cupele pentru briose, aproximativ 2 linguri pe cană. Formați-le pentru a arăta ca niște aluaturi de mini plăcintă în ceașca de brioșe. Împachetați bine aluatul și asigurați-vă că nu există pete neuniforme/rare, mai ales pe partea de jos. Pus deoparte.

Puneți o oală mică de sos pe arzătorul de pe aragaz și transformați căldura în mediu-mic. Așezați așchii de mătase și o lingură suplimentară de unt înăuntru. Topiți încet așchii. Când chipsurile sunt topite, scoateți oala de pe foc și bateți-l în cidru de mere. Pus deoparte.

Împărțiți merele tăiate cubulețe printre tartelele nefierte, urmate de sosul de butuc. Lăsați 1/4 în jurul marginii în jurul vârfului tartletului, așa cum ați face o plăcintă.

Coaceți tartletele timp de 15-20 de minute sau până când marginile devin maronii și merele se înmoaie doar cu o atingere.

Scoateți forma de brioșă și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Slăbiți marginile cu un cuțit ascuțit, apoi puneți-l în frigider cel puțin o oră (cu cât este mai lung, cu atât mai bine) înainte de a scoate tartelele. O mică spatulă offset este o treabă excelentă pentru acest lucru, dacă este disponibilă.

Scoate și bucură-te!

Ornează cu mentă proaspătă pentru un gust de culoare sau adaugă o păpușă de frișcă!

Informații nutriționale:
porții: 12 mărimea porțiilor: 1 tartelă

calorii: 180, grăsimi: 15g (grăsimi saturate: 4g), colesterol: 29mg, sodiu: 132mg, proteine: 2g, carbohidrați: 12g, zahăr: 7g, fibre: 4g