Mimoasele sunt completarea perfectă pentru brunch, sărbători și petreceri, dar există atât de multe moduri de a-l condimenta și de a adăuga noi arome acestui amestec clasic. O mimoză tradițională are doar șampanie sau vin spumant și un strop de oj. Unii oameni devin creativi adăugând suc de ananas sau afine, dar eu l-am dus la nivelul următor cu câteva ingrediente sănătoase și răcoritoare în acest Mimosa de Turmeric Ghimbir de Morcov.

Am lucrat ca barman mult timp înainte să devin dietetician și personal am făcut și servit mii de mimoză. Uneori, în ziua jocului, făceam „manmosas”, care este o mimoză într-un pahar de sticlă peste gheață. Există atât de multe moduri diferite de a face această băutură simplă. Istoria mimozelor a început probabil la hotelul Ritz din Paris în 1925, unde un barman, Frank Meier a inventat mimosa, folosind păruri egale vin spumant și suc. Perfect! Mulțumesc Frank.

Lucrul este că caut o rotație mai interesantă pentru băuturile clasice potrivite pentru echipa unui dietetician. Fructele sunt minunate și ar trebui să mâncăm fructe în fiecare zi, dar adevărul este că liniile directoare recomandă să consumăm mai multe porții de legume decât ar trebui să le facem din fructe. Aceasta include legume de toate culorile, deci asigurați-vă că, pe lângă morcovii portocalii, dovleceii sau ardeii grași, primiți și porții de violet, alb, verde și galben. Am folosit suc de morcovi în această rețetă, dar credeți-mă, de fapt nu îmi fac proprii morcovi. Dacă ești, este minunat, dar am cumpărat-o pe a mea la un magazin de alimente naturale pentru ușurință și pentru că sunt absolut în deplasare săptămâna aceasta.

ghimbir

Rețetele cu mimoză de morcov există, în special pentru brunch-urile de Paște și de primăvară, dar îmi imaginam o aromă mai savuroasă și mai complexă, care se potrivește și unei mese precum Ziua Recunoștinței sau alte activități de toamnă. Am adăugat turmeric calmant - de asemenea, o culoare minunată și ghimbir care se împerechează bine cu morcov și adaugă o aromă strălucitoare. Mimoasele pot fi dulci, dulci, dulci, așa că am dorit ca acest Mimosa de Turmeric cu Ghimbir de Morcov să fie mai interesant. Există puțină miere acolo, deoarece sucul de morcovi este atât de blând și face ca aromele să apară mai mult.

Lucrul frumos al unui cocktail ca acesta este că ar putea fi transformat cu ușurință într-o băutură pentru persoanele care nu doresc o băutură alcoolică, pentru femeile însărcinate sau chiar pentru copii! Gândiți-vă dincolo de micul dejun dacă serviți cocteiluri, deoarece acest Mimosa de Turmeric cu ghimbir este răcoritor și ușor ca un tratament înainte de cină sau chiar ca un finisaj post-eveniment. Mimoasele nu sunt doar pentru micul dejun și, de fapt, nu-mi place să beau devreme în zi, deoarece mă face să mă simt obosită și lentă în restul zilei. Toată lumea este diferită și nu este nimic în neregulă cu o răsfăț la micul dejun sau brunch, dar trebuie să-ți asculți corpul și să știi ce este mai bine pentru tine. Băutul ar trebui să adauge vieții tale, nu să scadă din ea. Dacă aveți vreodată întrebări despre atingerea acestui echilibru, asigurați-vă că mă contactați!

Dacă aveți nevoie de alte idei de rețete ca aceasta, mă refer la băuturile sănătoase, așa că verificați cocktailul meu Gin Ginger Sfeclă cu cimbru, Cocktailul Spumant cu busuioc de prune sau Cocktailul Kombucha cu busuioc de căpșuni.