Scris de Allison Canty
pe 26 decembrie 2018

În fiecare zi, milioane de oameni depun eforturi mari în reglementarea a ceea ce mănâncă. Pentru a elimina excesul de grăsime corporală, mulți dintre ei înregistrează cu atenție numărul de calorii al fiecărei bucăți care trece între buze. Aceasta este o muncă grea care consumă mult timp, dar este privită ca o cerință esențială pentru a rămâne pe partea dreaptă a ecuației calorii-in/calorii-out.

care

Dar este cu adevărat?

În acest articol, vom descoperi adevărul despre numărarea caloriilor pentru a pierde în greutate. Aflați bine dacă trebuie să faceți acest lucru și, dacă nu, ce ar trebui să faceți în schimb pentru a scăpa de acea grăsime corporală nedorită.

Majoritatea oamenilor știu cam atât despre calorii, cât și despre carburatorul din vehiculul lor. Cuvântul le este familiar și au o idee vagă că le ajută motorul să funcționeze mai bine, dar încep să ajungă la specific și lovesc un perete de cărămidă. Cu toate acestea, dacă aveți intenția de a schimba modul în care arată corpul dvs., trebuie doar să vă învățați caloriile.

Trebuie să știi exact ce sunt caloriile, cum sunt stocate în corpul tău și cum să te asiguri că primești tipul potrivit de calorii pentru a-ți alimenta în mod optim corpul. Pe scurt, trebuie să obții calorii inteligente și trebuie să o faci repede.

O calorie alimentară este cantitatea de căldură necesară pentru a crește un kilogram de apă cu un grad Celsius. Din aceasta, vedem că o calorie nu este mai mult și nici mai puțin decât o măsură de energie termică. Această energie este eliberată de alimente atunci când este consumată. Deci, alimentele cu mai multe calorii vor elibera mai multă energie atunci când vor fi digerate. De asemenea, folosim cuvântul calorie pentru a ne referi la cantitatea de energie stocată în organism ca urmare a alimentelor pe care le consumăm. De aceea, panoul de afișare al ciclului dvs. de exerciții calculează numărul de calorii pe care le ardeți, antrenându-vă.

Excesul de calorii pe care le consumăm și pe care nu le folosim sunt stocate ca grăsimi, la fel ca banii pe care îi bancăm și nu-i folosim, crește soldul nostru bancar. Un kilogram de grăsime conține 3.500 de calorii.

Energia din alimente provine din trei surse. Acestea sunt proteinele macronutrienților, carbohidrații și grăsimile. Oamenii de știință au folosit o măsurătoare numită sistemul Atwater pentru a calcula câte calorii sunt conținute în fiecare dintre acești macronutrienți, după cum urmează:

Proteine ​​= 4 calorii pe gram

Carbohidrați = 4 calorii pe gram

Grăsime = 9 calorii pe gram

Singurul alt compus care furnizează calorii organismului este alcoolul care furnizează 7 calorii pe gram.

Conform legii echilibrului energetic, caloriile în și caloriile externe sunt un factor determinant al greutății noastre corporale. Legea prevede . . .

Dacă doriți să slăbiți, trebuie să ardeți mai multe calorii decât mâncați.

Desigur, inversul este, de asemenea, presupus a fi adevărat. Pentru a câștiga greutate musculară, trebuie să consumați mai multe calorii decât ardeți. Din punct de vedere matematic, acest lucru pare să aibă un sens perfect. Puneți mai multă energie decât consumați și restul va rămâne în sistemul dvs. ca energie stocată.

Cu toate acestea, milioane de oameni numără calorii de ani de zile pentru a se asigura că rămân în echilibru caloric negativ - doar pentru a se îngrășa în continuare!

Ceva nu se adaugă aici.

Nu există nicio îndoială că numărul total de calorii pe care le consumi joacă un rol în cantitatea ta. Dar nu joacă rolul principal. Se pare că tipul de calorii pe care le consumați este mai important decât numărul de calorii pe care le conține. Asta pentru că nu toate caloriile sunt egale. Luați în considerare macronutrienții . . .

Proteine

Proteinele sunt substanțe mari, complicate. Sunt formate din unități mai mici numite aminoacizi. Corpul poate descompune proteinele și apoi reutiliza aminoacizii, înșirându-i ca niște margele pe un colier în multe moduri diferite, pentru a produce noi proteine. Corpul poate produce niște aminoacizi, dar nu toți. Cele pe care nu le poate produce sunt esențiale pentru sănătate, deci este important să luați multe calorii sub formă de proteine ​​slabe în alimente și băuturi.

Proteinele sunt un macronutrienți extrem de sățioși. Te face să te simți mai plin mai mult timp, astfel încât să fii mai puțin predispus la gustări pe tot parcursul zilei.

Glucidele

Glucidele sunt sursa de energie preferată a corpului dumneavoastră. Cele două tipuri principale de carbohidrați sunt amidonul și zaharurile. Amidonul și zaharurile sunt legate chimic. Zaharurile sunt denumite carbohidrați simpli, deoarece vin în unități mici și eliberează energie în sânge foarte repede și vă dau o grabă energetică. Amidonul sau carbohidrații complecși conțin fibre și, spre deosebire de carbohidrații simpli, asigură un flux constant de energie pe o perioadă susținută de timp. În plus, vă permit să vă simțiți mai plini și sunt mai bogați în nutrienți.

Cerealele, legumele cu amidon și legumele fibroase sunt carbohidrați complecși. Glucidele de amidon provin din surse vegetale precum cartofi, cereale, pâine, orez și paste. Fibrele care se găsesc în carbohidrații complecși acționează ca detergent natural al corpului și protejează împotriva bolilor gastro-intestinale și a cancerului de colon. Glucidele fibroase sunt, de asemenea, un mare ajutor pentru pierderea de grăsime.

Diferența cheie de sănătate între tipurile de carbohidrați se reduce la faptul că alimentele sunt naturale sau rafinate. Dacă a ieșit din pământ sau de pe un copac sau dintr-o plantă, atunci poți fi sigur că este o sursă de energie utilă. Cu toate acestea, cu cât este mai atins de oameni, cu atât va fi mai puțin benefic un carbohidrat. Cel mai grav este produsul din zahăr rafinat. Reducerea aportului de zahăr rafinat va avea beneficii generale imediate pentru sănătate.

Când consumați carbohidrați prelucrați, aceștia sunt transformați rapid în zahăr în organism, ceea ce determină o creștere imediată a nivelului de insulină. Insulina este un hormon de stocare a grăsimilor care vă direcționează celulele să atragă calorii din fluxul sanguin. Acest lucru te face să îți fie foame, chiar dacă tocmai ai mâncat. Drept urmare, veți pofti mai mulți carbohidrați procesați. Acest lucru stabilește un ciclu de mâncare, senzație de foame și hrănire care este motivul principal pentru care majoritatea oamenilor sunt supraponderali.

Grăsimile, precum carbohidrații, sunt furnizori excelenți de energie. Un gram de grăsime conține 9 calorii, în timp ce un gram de carbohidrați oferă doar 4 calorii (proteinele conțin și 4 calorii). Există trei tipuri principale de grăsimi:

  • Grăsimi nesaturate: Aceste grăsimi se găsesc în principal în pește și în unele produse vegetale. Unele conțin acizi grași esențiali Omega-3, care sunt vitali pentru o sănătate bună.
  • Grăsimi saturate: Aceste grăsimi se găsesc în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, untura, untul, brânza și smântâna. Consumul de cantități mari din acest tip de grăsime poate provoca boli precum boli de inimă, cancer și diabet.
  • Grăsimi trans: Aceste grăsimi se găsesc în unele margarine și alimente procesate. Deși grăsimile trans prelungesc viața alimentelor, mulți experți cred că sunt nesănătoase.

Deoarece conțin mai mult de două ori mai multe calorii decât proteinele și carbohidrații, multe contoare de calorii reduc înapoi conținutul lor de grăsimi. Cu toate acestea, s-a dovedit că grăsimile sănătoase sunt un aliat în lupta pentru a învinge grăsimea corporală. Spre deosebire de carbohidrații procesați, grăsimile nu vor provoca o creștere a nivelului de insulină.

Studiile au arătat că persoanele care urmează o dietă bogată în grăsimi sănătoase, cum ar fi dieta mediteraneană sau dieta Keto, pierd mai mult în greutate și o mențin, decât cele care au o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați.

Adesea, oamenii numără caloriile pentru a menține un total caloric zilnic redus. Cu toate acestea, atunci când ne reducem echilibrul caloric, organismul reacționează pentru a păstra energia. Principalul mod în care face acest lucru este prin reducerea metabolismului. În timp, acest lucru va duce la creșterea în greutate, chiar dacă poate exista o pierdere imediată în greutate.

Un studiu, publicat în Journal of Obesity în 2016, a urmărit 14 concurenți din emisiunea TV The Biggest Loser timp de șase ani după apariția lor în emisiune. Doar unul dintre concurenți, care pierduse în medie o sută de lire sterline fiecare, a reușit să mențină greutatea. Cercetătorii au descoperit că metabolismul concurentului a încetinit destul de dramatic. Drept urmare, ardeau cu 600 de calorii mai puțin pe zi, comparativ cu alți adulți de aceeași greutate. Toți concurenții au avut, de asemenea, un nivel foarte scăzut al hormonului care reglează foamea leptina.

Deși numărarea caloriilor nu este necesară pentru pierderea în greutate cu succes, trebuie totuși să fim conștienți de calorii. La urma urmei, dacă mănânci prea mult din ceva, vei pune greutate pe corpul tău. Deci, nu contează cât de sănătos este un aliment, dacă vă consumați excesiv, vă veți îngrășa, în principal sub formă de grăsime. Chiar și o cantitate excesivă de proteine ​​va fi stocată sub formă de grăsime dacă depășește cerințele organismului.

Adesea, oamenii aleg alimentele potrivite în raporturile corecte și le consumă la momentele potrivite, totuși își văd în continuare greutatea scării. Motivul este pur și simplu că mănâncă prea mult. Dieta occidentală este mult prea bogată în calorii. Dimensiunile porțiunilor noastre sunt exorbitante. De fapt, dimensiunea farfuriei medii americane de cină s-a dublat practic în ultimii 50 de ani. Încetinind viteza, observând cât de plin se simte stomacul tău și nu te umplu, vei putea nu numai să te bucuri de mâncare mult mai mult, ci îți vei face sistemul cardiovascular foarte mult.

Numărarea fiecărei calorii nu este necesară pentru a câștiga lupta de slăbire. Asta pentru că nu toate caloriile sunt create egale. Pentru a vă alimenta în mod optim corpul, asigurați-vă că caloriile care vă coboară în gât constau în principal din carbohidrați complecși, proteine ​​slabe și grăsimi nesaturate. Încetinește, bucură-te de mâncare și oprește-te când te simți sătul. Faceți acest lucru în mod constant și veți pierde în greutate.