Soțul meu Adam este un carnivor total. Când ne-am întâlnit pentru prima dată, mama și tatăl său dețineau și exploatau un lanț mic de piețe mexicane de carne din sudul Californiei, așa că frigiderul său era întotdeauna aprovizionat cu friptură, pui și creveți, chiar dacă salariul său redus ca animator de bază era mai mare. la egalitate cu fasolea și orezul decât coasta.

mi-am

Istoria familiei sale a fost sursa de divertisment nesfârșit în rândul prietenilor și familiei noastre, care încă mai cred că este hilar că Adam este îndrăgostit de (și, în cele din urmă, s-a căsătorit!) Un vegetarian. Deși nu aș spune că mă opun din punct de vedere moral ca el să mănânce carne, cred că este greu să susțin că există nenumărate beneficii în urma unei diete pe bază de plante.

Așadar, când soțul meu a descoperit recent că are colesterol ridicat și tensiune arterială la exercițiul fizic anual, am decis să-l provoc să devină vegan timp de o săptămână. Deși îi plac cele mai multe legume, el este primul care recunoaște că nu consideră cu adevărat o masă completă fără carne sau păsări de curte. Așa că am fost șocat când a spus da micului meu experiment.

În weekendul înainte ca Adam să devină vegan, ne-am așezat să-i facem un plan de joc pentru a rămâne pe drumul cel bun la locul de muncă. Acest lucru a presupus în mare parte venirea cu swap-uri ușoare pe care le-ar putea face la micul dejun și la prânz, deoarece eu aș face cea mai mare parte a gătitului acasă. În loc de cafea antiglonț cu ulei de nucă de cocos și unt, i-aș face piureuri într-o ceașcă de luat masa pentru a lua mașina la micul dejun. În loc de ciudat de curcan, ar fi împachetat mixul de trasee pentru a gusta între întâlniri. Și așa el, și așa el.

Prima zi

„Ce pot mânca? Ajutor! " Tocmai îmi terminam propriul prânz când telefonul mobil m-a alertat că am primit un mesaj text. Soțul meu era cel care, aparent, nu avea prea mult noroc căutând hrană lângă biroul său.

Am încercat să nu râd. Într-adevăr, am făcut-o. Dar, având în vedere faptul că eu sunt de obicei „dificilul” la restaurante, a fost greu să nu apreciez ironia situației. După ce am mai luat o mușcătură din salata mea de avocado și rucola, mi-am luat telefonul și am scris rapid înapoi: „Ce zici să apuc un bol acai?”

„O idee grozavă”, a scris el. „Voi face asta fără polenul albinelor. Mulțumesc. "

O jumătate de oră mai târziu, a scris înapoi pentru a spune că masa de prânz a fost un succes și că nu mai pofta de El Pollo Loco sau In N Out Burger. Scorul unu pentru erbivore!

Obținerea agățării lucrurilor

Lucrurile erau din ce în ce mai ușoare pe măsură ce trecea timpul, dar mai ales pentru că am stocat mese și gustări vegane înghețate pe care Adam să le ducă la muncă în timpul săptămânii. Cea mai mare provocare cu care s-a confruntat a fost sărbătorile de ziua de naștere și prânzul. Așa că am încercat să-i ofer gustări convenabile precum migdale, fructe proaspete și bile energizante pentru a-l ajuta să rămână pe drumul cel bun când a vrut să arunce prosopul.

Deși a ținut în mare parte dieta, cea mai mare plângere a sa a fost că nu s-a simțit niciodată plin. De obicei gătesc legume ca niște părți laterale pentru toți ceilalți și le servesc ca feluri principale pentru mine. Dar în mod clar asta nu avea de gând să o reducă săptămâna asta, așa că am ajuns să petrec ore în bucătărie pregătind mese pentru a face mese mai mari și mai pline de mâncare.

Unul dintre preferatele sale a ajuns să fie un vas Buddha cu foi de conopidă, conopidă prăjită, varză de Bruxelles, varză purpurie, broccoli, quinoa și sos de tahini de lămâie de casă. De obicei îl servesc cu un ou prăjit deasupra, dar, săptămâna aceasta, l-am făcut folosind în schimb falafel. Amândoi am fost de acord că este la fel de bun, dacă nu chiar mai bun decât rețeta obișnuită. Și bărbatul meu a încetat în cele din urmă să se plângă că și el a murit de foame!

Revenirea pe cal

Cea mai mare provocare de-a lungul săptămânii au fost mesele de lucru. Adam este șeful de marketing al companiei sale, ceea ce necesită, de obicei, mult timp în față cu clienții. Din fericire, el a avut o singură cină programată săptămâna aceasta. Dar un coleg de muncă a ales locul de această dată, ceea ce a însemnat că a ajuns să mănânce la un restaurant local cu fructe de mare.

M-am oferit să-l ajut să parcurgă meniul înainte de timp, dar programul lui era atât de plin, încât nu am avut niciodată ocazia să ne așezăm și să-l privim împreună. Așa că s-a trezit în fața a două opțiuni. Mănâncă o salată laterală sau „trișează” și comandă pește. Inutil să spun că l-a ales pe acesta din urmă și a comandat o pastă mixtă din fructe de mare.

Dar eram totuși mândru de el că a ținut planul în restul săptămânii. Și i-am amintit că a doua zi putea să revină mereu pe drumul cel bun. Și exact asta a făcut, alegând fulgi de ovăz cu afine și lapte de migdale la micul dejun, supă de linte la prânz și spaghete și bile fără carne la cină.

Veganismul ca instrument de învățare

Nu am de gând să mint. Adam a fost cu siguranță ușurat când experimentul nostru s-a încheiat. „Mi-a plăcut să mănânc vegan, dar mă bucur că a fost doar pentru o săptămână”, a spus el. "Nu cred că m-a ajutat să încep să mănânc mai sănătos totuși." Când totul a fost spus și făcut, cea mai mare surpriză a fost că nu mănâncă aproape atât de multe legume în timpul zilei pe cât credea că a făcut-o. Așa că face un efort conștient pentru a schimba asta de acum înainte.

În aceste zile, își încarcă farfuria cu o mulțime de varză de Bruxelles, varză, conopidă și salată. El nu mai spune „Mulțumesc. dar nu mulțumesc ”, când îi ofer fructe proaspete în loc de fursecuri pentru desert. Și a redus cu mult cantitatea de lactate și brânză din dieta sa.

Una peste alta, cred că acesta a fost un experiment minunat pentru amândoi. Adam adoptă obiceiuri mai sănătoase. Am învățat ce mâncare pe bază de plante face și nu-i place, ca să-l pot ajuta. Și a devenit cu siguranță mai simpatic față de mine în situații sociale, cum ar fi grătare de familie și mese. Dar, cel mai bine, face schimbări în dieta sa, ceea ce înseamnă, în cele din urmă, că vom avea mai mulți ani pentru a îmbătrâni împreună.

Și, dacă mă întrebați, este un câștig-câștig pentru amândoi.