Afilieri

  • 1 Școala de Științe ale Exercițiului și Nutriției, Universitatea Deakin, Burwood, Vic. 3125, Australia.
  • 2 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Universitatea Monash, Nivelul 1, 264 Ferntree Gully Road, Notting Hill, Vic. 3168, Australia.
  • 3 Juriul părinților, 570 Elizabeth Street, Melbourne, Vic. 3000, Australia.

Autori

Afilieri

  • 1 Școala de Științe ale Exercițiului și Nutriției, Universitatea Deakin, Burwood, Vic. 3125, Australia.
  • 2 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Universitatea Monash, Nivelul 1, 264 Ferntree Gully Road, Notting Hill, Vic. 3168, Australia.
  • 3 Juriul părinților, 570 Elizabeth Street, Melbourne, Vic. 3000, Australia.

Abstract

Problemă abordată: Din 2005, toate statele și teritoriile din Australia au introdus progresiv orientări politice pentru a promova vânzările de alimente nutritive în cantinele școlare. Acest studiu a avut ca scop evaluarea conformității cantinelor școlare cu liniile directoare privind cantinele de stat sau teritoriu.

australiene

Metode: Meniurile pentru cantină școlară dintr-un eșantion de site-uri web ale școlilor guvernamentale online au fost evaluate pentru respectarea liniilor directoare pentru includerea alimentelor care îndeplinesc criteriile pentru „roșu” („nerecomandat” sau „numai ocazional - nu mai mult de două ori pe termen”), ” chihlimbar („selectați cu atenție”) și „verde” („întotdeauna în meniu”, „zilnic”, „umpleți meniul” sau „mult”). Costurile unei salate și ale unei plăcinte obișnuite au fost, de asemenea, colectate acolo unde erau prezente.

Rezultate: Au fost obținute și evaluate un total de 263 de meniuri școlare (4% din școlile guvernamentale). Australia de Vest a fost cea mai conformă, 62% dintre meniuri respectând orientările statului; conformitatea în alte jurisdicții a variat între 5-35%. În comparație cu școlile primare, o proporție mai mare de școli secundare au oferit elemente „roșii” din meniu (P Concluzie: Acest studiu a constatat că majoritatea cantinelor școlare nu respectă orientările relevante de stat sau teritoriu, în special acele școli în care nu a fost efectuată nicio monitorizare sau punere în aplicare a orientărilor. ȘI CE DACĂ? Monitorizarea și aplicarea de către cei responsabili de politică, împreună cu eforturile de consolidare a capacității școlilor și producătorilor de a îmbunătăți aprovizionarea cu alimente, pot spori conformitatea.