Termeni asociați:
- Gossypol
- Aflatoxină
- Toxicitate
- Semințe oleaginoase
- Proteine
- Aminoacizi
- Masă de soia
- Masă de canola
- Galben
Descărcați în format PDF
Despre această pagină
Nutriție și hrănire
7.4.2.1.2 Făină/tort de semințe de bumbac
CSM este una dintre cele mai disponibile surse de proteine vegetale din regiunile tropicale și subtropicale. Este, de asemenea, unul dintre cei mai buni proteini candidați pentru tilapia din țările în curs de dezvoltare, datorită disponibilității sale ridicate, a prețului relativ scăzut, a conținutului bun de proteine (26% –54%, în funcție de metodele de procesare) și a profilului de aminoacizi. Cu toate acestea, conține niveluri relativ scăzute de Cys, Lys și Met pe lângă conținutul său ridicat de gossypol (un antinutrient fenolic) care poate limita utilizarea CSM în hrana pentru tilapia. Rezultatele privind utilizarea CSM și CSC (tort de semințe de bumbac) au indicat faptul că înlocuirea surselor de proteine mai tradiționale între 50% și 100% poate fi eficientă în hrana pentru tilapia, în funcție de sursa CSM, metodele de procesare și speciile și dimensiunea de pești (vezi Tabelul 7.3 ).
Ingrediente pentru furaje Concentrate furajere: furaje coproduse
Alte surse de proteine vegetale
Făină de semințe de bumbac. Un coprodus din producția de ulei de semințe de bumbac. Semințele decorticate sunt presate și solvent extrase pentru a îndepărta uleiul. La semințele extrase se adaugă cantități variate de coji măcinate pentru a modifica conținutul de proteine. Făina de semințe de bumbac conține gossypol, o toxină care afectează non-rumegătoarele într-o măsură mai mare decât rumegătoarele. În consecință, hrănirea cu făină de semințe de bumbac la viței ar trebui să fie limitată.
Maltage/boabe de bere. Coproduse din producția de bere. Tipul de cereale utilizat în procesul de fabricare a berii variază. Hrana este adesea hrănită ca hrană cu umiditate ridicată și, prin urmare, este predispusă la „acriere”, ceea ce necesită hrănirea sa într-o perioadă relativ scurtă (3-7 zile). Perioada de timp pentru hrănire scade cu temperaturile ambiante ridicate. Produsul cu umiditate ridicată poate fi însilozat.
Făină de rapiță/canola. Produs din extracția uleiului de rapiță sau canola. Comparativ cu făina de rapiță, faina de rapiță conține niveluri mai scăzute de glucozinolați, care pot fi toxici pentru animale.
Faina de soia. Produs din extracția uleiului de soia. Mesele cu conținut redus de proteine conțin cantități mai mari de coji de soia. Carbohidrații non-NDF constau din zaharuri (mono- și oligozaharide) și fibre solubile, care reprezintă aproximativ 11 și respectiv 14% din substanța uscată, în mesele CP de 49%.
Producerea de compuși bioactivi din deșeuri
Christianah O. Jayeola,. Olayiwola Olubamiwa, în Alimente terapeutice, probiotice și neconvenționale, 2018
7.2 Masă de semințe de bumbac
Făina de semințe de bumbac este un ingredient produs ca urmare a tratamentului termic al acestor deșeuri pentru a îndepărta materialul gossypol și, prin urmare, și ceilalți nutrienți din semințe sunt îmbunătățiți. Macroelementele precum cistina, metionina și lizina se găsesc în proporții scăzute sub forma prelucrată a tortului cu semințe de bumbac. Animalele (animalele) pot acum să crească cu succes pe baza dietelor pe bază de semințe de bumbac, cu un randament mai bun. Tortul din semințe de bumbac a fost utilizat frecvent, pentru a înlocui făina de tort cu arahide, atât în alimentația animalelor, cât și în cea a peștelui, rezultând rezultate economice considerabile.
Semințele oleaginoase și mesele oleaginoase
Făină din semințe de bumbac
Majoritatea CSM-ului disponibil în Statele Unite este produs utilizând procesul de extracție a solventului de expansiune. Sunt disponibile cantități limitate de CSM mecanic și preimprimant solvent, dar aceste mese ar putea deveni mai frecvente dacă se utilizează cantități crescute de ulei din semințe de bumbac pentru producerea biodieselului. Concentrațiile de proteine ale CSM variază în funcție de tipul de prelucrare și sunt mai scăzute pentru preimprimarea solventului extras CSM (41,6% din DM), intermediară pentru CSM extras mecanic (45,8% din DM) și cea mai mare pentru direct (49,0% din DM) sau solventul expansor extras CSM (48,4% din DM). Nedegradabilitatea proteinelor ruminale este cea mai mare pentru CSM prelucrată mecanic (52,4% din CP) și similară pentru preimprimare, directă și solvent expansor extrasă CSM (36-37% din CP). Degradabilitatea proteinelor ruminale este mai mică pentru CSM decât SBM și poate să nu susțină concentrații adecvate de amoniac pentru a menține digestibilitatea materiei organice ruminale în dietele care conțin mai puțin de 13,5% CP. Calitatea aminoacizilor CSM este mai mică decât SBM din cauza concentrațiilor mai mici de lizină (4,13 versus 6,29% din CP, respectiv). Detoxifierea gossypolului leagă o parte din lizina din CSM, reducând în continuare lizina disponibilă.
Aportul de substanță uscată, randamentul laptelui și compoziția laptelui sunt similare pentru vacile care alăptează hrănite fie cu CSM, fie cu SBM atunci când sunt hrănite diete izocalorice și izonitrogene. Includerea unei surse de înaltă calitate de proteine ruminale nedegradabile în dietele care conțin CSM pentru a furniza aminoacizi esențiali suplimentari îmbunătățește eficiența transformării DM în lapte, dar nu îmbunătățește randamentul laptelui sau modifică compoziția laptelui.
Semințele de bumbac parțial delimitate procesate printr-un expander-expeller conțin mai multe grăsimi și mai puține proteine decât CSM, dar are o proporție mai mare de proteine galbene nedegradabile (aproximativ 55% din CP). Aportul de substanță uscată și producția de lapte a vacilor hrănite cu diete care conțin semințe de bumbac expansor-expulzător au fost similare cu cele ale vacilor hrănite cu WCS într-un studiu; cu toate acestea, vacile multipare au avut un randament mai mare de lapte și componente atunci când au fost hrănite cu semințe de bumbac expansor-expulză comparativ cu WCS într-un al doilea studiu.
Valoarea feedurilor pentru cai
B. Făină din semințe de bumbac
Toxici pentru reproducere
Gossypol
Gossypolul este principiul toxic principal găsit în semințele de bumbac întregi și făina de semințe de bumbac. Este un pigment galben, polifenolic, produs în concentrații mari în semințele plantei de bumbac (genul Gossypium). Fiind toxic, gossypol conferă rezistență insectelor bumbacului, făcând soiurile cu gossypol scăzut afectate considerabil. Într-un mod diferit, gossypolul are un efect toxic cumulativ la animalele monogastrice și rumegătoare. În timpul procesării, semințele sunt tăiate în fulgi pentru a facilita extragerea uleiului pentru a fi utilizate în ulei de salată, margarină și scurtare. Fulgii de semințe de bumbac rămase, împreună cu niște gossypol gratuit, sunt măcinați într-o făină de semințe de bumbac pentru a fi folosiți ca supliment proteic pentru animale. 42 Rareori se produce otrăvirea cu Gossypol și, de obicei, poate fi identificată în situații în care concentrațiile de gossypol din rație nu erau cunoscute sau nivelurile de siguranță recomandate au fost depășite.
Conținutul de Gossypol din semințe întregi de bumbac și semințe de bumbac variază în funcție de tipurile de bumbac, condițiile de mediu din timpul sezonului de creștere și metoda de extracție a uleiului. 42 Există în două forme: forma liberă, activă din punct de vedere toxicologic și forma inactivă, legată de proteine. Gossypolul din semințe neprelucrate există exclusiv sub formă toxică nelegată și este ușor absorbit din intestinul monogastricelor. Rumegătoarele mature, cu toate acestea, sunt relativ rezistente la gossypolul liber datorită capacității lor de a-l detoxifica prin legarea de proteinele din rumen. Consumul ridicat de gossypol gratuit poate copleși acest mecanism de detoxifiere, ducând la o intoxicație clinică evidentă 43 sau la efecte insidioase asupra reproducerii. 44, 45 rumegătoarele mature pot tolera cantități mari de gossypol liber fără efecte adverse aparente; cu toate acestea, performanța redusă a fost detectată la vacile de lapte hrănite cu rații care conțin 2250 părți pe milion (ppm) timp de câteva săptămâni. 46
Efectele adverse ale gossypolului asupra reproducerii au fost recunoscute pentru prima dată la om în China în anii 1930 și 1940. 47 Nu a fost raportată nicio naștere într-o zonă a Chinei în care, din necesități economice, uleiul brut de semințe de bumbac a fost înlocuit cu uleiul de soia la gătit. Femeile afectate sufereau de amenoree, iar bărbații erau neputincioși. Studiile ulterioare ale gossypolului ca agent anticoncepțional la om au primit o atenție largă.
Gossypol afectează reproducerea la animalele de laborator și la bărbații umani la concentrații întâlnite uneori în rațiile comerciale de animale. 44 La masculii bovini hrăniți cu rații care conțin gossypol, evaluarea histologică a evidențiat un diametru crescut al lumenului tubular seminifer, un perete mai subțire de epiteliu germinal și un număr scăzut de straturi de celule germinale. 53, 54 Spermatocitele au fost prezente în lumenul tubulilor seminiferi ai taurilor hrăniți cu gossypol, dar nu și la animalele martor. Afectarea celulară se limitează în principal la straturile celulare intraluminale. Taurii Brahman au hrănit o rație de semințe de bumbac și porumb într-o formulare pentru a elibera 8,2 g de gossypol gratuit pe taur pe zi, au avut un procent mai mic de spermatozoizi normali în comparație cu animalele martor (49% ± 9,8% versus 83% ± 3,2%) săptămânal. 5. Anomalia a fost limitată în primul rând la morfologia piesei mijlocii. 55 Motilitatea spermei a fost, de asemenea, deprimată la taurii hrăniți cu gossypol până în săptămâna 9. Aceste studii relevă insensibilitatea relativă a femelelor rumegătoare la gossypolul alimentar. În schimb, taurii prezintă leziuni testiculare marcate, ceea ce înseamnă că ar trebui restricționat aportul gratuit de gossypol.
Contaminarea cu micotoxine a hranei pentru animale
Aflatoxină - copra, semințe de bumbac, gluten de porumb
Rumegătoarele sunt expuse la aflatoxine în principal prin componente furajere, cum ar fi făina de arahide, făina de bumbac, copra, porumb, gluten de porumb, orez și manioc. Din acest motiv, uneori pot fi consumate cantități mari de aflatoxine.
Efectele toxice directe ale aflatoxinelor la rumegătoare sunt observate mai ales atunci când consumă cantități relativ mari. Hrănirea vacilor cu cantități mari (> 5 mg AFB1/zi) de aflatoxină va duce la scăderea stării generale de sănătate, la reducerea producției de lapte și la consumul de furaje și, în cazuri mai severe, la afectarea ficatului și a ficatului gras. Vacile de lapte cu randament ridicat sunt considerate mai sensibile la AFB1 decât vitele de îngrășare (Applebaum și colab., 1982).
Aspergiloza
Aflatoxicoză
A. flavus și A. parasiticus produc metaboliți toxici cunoscuți ca aflatoxine. Porumbul, arahidele, făina de arahide și făina de bumbac sunt sursele cele mai frecvent contaminate de aflatoxine. Toxinele se găsesc și în alte nuci (nuci pecan, nuci, migdale, alune). 7 Temperaturile ambiante cuprinse între 78 ° F și 90 ° F (25,5 ° C-32 ° C), stresul de secetă și umiditatea relativă ridicată sau umiditatea boabelor favorizează producția de aflatoxine. 35 Factorii care reduc protecția semințelor sau deteriorează stratul de semințe, cum ar fi cojile scurtate sau deteriorarea insectelor, sporesc, de asemenea, riscul producerii de aflatoxine.
Utilizări potențiale ale iradierii
Ioannis S. Arvanitoyannis, Alexandros Ch. Stratakos, în Iradierea produselor alimentare, 2010