Această postare conține linkuri afiliate! Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Puteți citi dezvăluirea noastră completă a afiliaților AICI.

Informațiile pe care le împărtășesc în acest blog se bazează pe experiența mea personală, concluzii, observații și studii, sau preluate din cărți și materiale educaționale, care sunt menționate în articole. Nu sunt un medic, nici un expert în sănătate. Înainte de a implementa oricare dintre informațiile partajate în acest blog, consultați-vă medicul sau nutriționistul!

zahăr

Pe măsură ce ne apropiem de sezonul de toamnă, este timpul să ne gândim la conservele sănătoase de iarnă! Și ce alegere mai bună decât magnificele măceșe! Sunt extrem de delicioase, sănătoase, dar puțin subestimate, după părerea mea.

Din păcate, dacă sunteți un fan al acestui fruct de toamnă, marmelada tradițională din șolduri este ambalată cu zahăr și conservanți artificiali.

Așadar, scopul meu a fost să pregătesc acest clasic din vechime, cu ingrediente mai sănătoase, care să-l facă potrivit pentru persoanele de toate vârstele care urmează toate tipurile de planuri dietetice - veganismul, dieta paleo, planurile nutriționale fără gluten și lactate, regimul ketogen ( care este foarte eficient pentru slăbirea și gestionarea greutății mai ușoare).

Psst! Apropo de dieta LCHD, aș dori să vă reamintesc că noua mea carte despre scăderea în greutate sănătoasă folosind planul de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru femei este disponibilă pe Amazon! Am, de asemenea, un cadou special de sărbătoare pentru dvs. - O CĂRȚĂ GRATUITĂ „10 rețete Keto fără carne, rapide și ușoare„! Abonați-vă la newsletter-ul meu și obțineți acces la cadouri grozave și surprize speciale! ==>

Acum, înapoi la răspândirea șoldului nostru de trandafir fără zahăr!

Pentru această rețetă ușoară, veți avea nevoie doar de câteva ingrediente și vă voi oferi și versiunea mai scurtă a acestei rețete de gem! Sa incepem!

Va trebui să achiziționați următoarele produse:

  • Pudră de măceș - rețeta tradițională este preparată folosind fructe proaspete de măceș, dar procesul este foarte lung și obositor. Nu mă înțelege greșit! Puteți face oricând deliciosul șold de trandafir ketogen să se răspândească la modă veche, dar rețineți că va trebui să aveți răbdare și timp la îndemână pentru a face acest lucru! Așadar, am decis să fac o versiune mai rapidă cu pudră de șold, care ar putea fi făcută și în orice moment al anului! ura!
  • Îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați - Am folosit niște stevia și eritritol, dar nu ezitați să folosiți orice îndulcitor aprobat de ceto pe care îl aveți și preferați - xilitol, fruct de călugăr, Swerve etc.

Singurul ingredient rămas este apa și gata! Folosesc apă filtrată curățată cu un filtru de cărbune care face ca toate rețetele mele să aibă un gust mult mai bun. În plus, acest proces de filtrare a apei ar putea ajuta, de asemenea, la procesul de sterilizare, deoarece elimină unele tipuri de impurități din produsul final!

De asemenea, rețineți că veți avea nevoie de niște borcane puternice din sticlă rezistentă la căldură pentru a putea face marmelada de șold de ceto trandafir! Îmi place să folosesc borcane cu capace, astfel încât este mai ușor să verific dacă procesul de aspirare are succes (pentru mai multe informații - mai jos în rețetă).

Cum se face gem de făină de șold de trandafiri cu conținut scăzut de carbohidrați?

Mai întâi, trebuie să îmbibăm pudra de șold în trandafir în apă și să o lăsăm la macerat cel puțin 12 ore. Dacă utilizați șolduri proaspete, trebuie să îndepărtați semințele și să amestecați fulgii cu apă proaspătă curată.

Apoi, încălziți amestecul la temperatură scăzută și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute. Dacă trebuie, adăugați mai multă apă pentru a evita arderea șoldurilor.

Acum vine partea dificilă.

Luați o sită mare cu ochiuri fine și începeți să strecurați amestecul. DAR! Acesta nu este doar un proces regulat de strecurare! Trebuie să luați cât mai multă pulpă prin orificiile sitei. Acest lucru se realizează prin plasarea unei cantități mici din amestecul de măceșe și frecarea acestuia de plasă. Gândiți-vă la asta ca și cum ați încerca să măcinați pulpa cu strecurătoarea. Folosesc o lingură pentru a mă ajuta în acest proces. Am întins amestecul de măceș cu lingura și am început să-l macinez de ochiuri. Acest proces durează destul de mult timp, dar merită!

Apoi, adăugați îndulcitorul la amestecul strecurat și încălziți-l din nou la temperatură scăzută. Amestecați continuu pentru a evita arderea și așteptați până se îngroașă.

Notă: măsurarea exactă și cantitățile de ingrediente sunt în fișa de rețetă de mai jos!

Între timp, puteți steriliza recipientele. Iată cum o fac!

Le spăl bine și le așez cu capacele într-o tavă de copt în cuptorul care a fost încălzit la 100 ° C (212 ° F) timp de câteva minute.

În cele din urmă, umpleți borcanele în timp ce gemul este încă fierbinte, sigilați-le bine, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească complet.

În cazul în care procesul de sterilizare a avut succes, butoanele de pe capace nu ar trebui să iasă în sus și în jos.