plantă

„Anason fals”, „fenicul bastard”, „iarba lui Dumnezeu”. Atât de multe sinonime pentru o plantă aromatică care merită să fie mai bine recunoscută: mărar. Prin atingerea sa de anason, mărarul aduce atât bucătărie în prospețime, în special preparate din pește,

Mărar: de la plante aromatice la plante medicinale


Cel mai adesea folosit la gătit pentru a adăuga o notă de anason la marinate, tartre și sosuri pentru a însoți peștele sau carnea, mărarul este prima și în primul rând o plantă folosită de milenii ca plantă medicinală. Dacă această plantă își are originea în Asia, egiptenii antici și romanii o foloseau ca infuzie sau cataplasme pentru a trata durerile de cap, infecțiile și depresia. Mararul a fost, de asemenea, recunoscut ca un stimulent galactagog (pentru a stimula producția de lapte a bonelor) și în tratamentele pentru epilepsie. Astăzi este utilizat în principal în gătit pentru a decora diverse feluri de mâncare din carne, pește sau legume. Este un aromat care aduce strălucire preparatelor dumneavoastră.

Mararul și sistemul digestiv


Renumit ca un atu important pentru tranzitul și digestia intestinală, mărarul promovează un sistem digestiv sănătos acționând ca un demachiant natural al intestinului: înmuiați câteva frunze de mărar în apă clocotită și consumate ca perfuzie, devine esențial în diferite momente ale zilei. pentru a aduce beneficiile sale asupra nutriției. Mărarul este un diuretic puternic, deci este ideal pentru dietă pentru a ajuta la eliminarea toxinelor și a grăsimilor din dietă prin sistemul urinar. Consumul regulat de perfuzie de mărar induce o pierdere semnificativă în greutate. În colaborare cu elemente chimice de prim rang, mărarul ajută la stimularea secreției biliare: se știe că ajută la digerarea grăsimilor înainte ca acestea să fie asimilate de organism. Celălalt atu al mărarului este acela de a liniști victimele mahmurelii. Virtutile mararului cresc in intestin pentru a calma tulburari precum flatulenta, spasmele si flatulenta intestinala. Consumul unei infuzii de frunze de mărar ajută la calmarea sistemelor digestive capricioase.

Mărar pentru liniștea ta sufletească


Considerată din cele mai vechi timpuri o plantă cu virtuți miraculoase, mărarul acționează eficient și asupra sistemelor nervoase și neurologice. Cu proprietățile sale calmante, infuzia de mărar sau uleiul esențial (rezultat din presiunea semințelor de mărar) devine un adevărat aliat al sănătății tale psihice: anxietate, oboseală nervoasă, insomnie. Mararul poate ameliora aceste condiții care dăunează oamenilor în fiecare zi. Într-o viață din ce în ce mai apăsătoare, mărarul poate fi o soluție reală pentru a răspunde la această oboseală mentală care provoacă anxietate și lipsa somnului. Calmează mintea cu proprietățile sale ușor anxiolitice și, la fel ca plantele precum mușețelul sau teiul, se pregătește pentru un somn mai bun. Răsfățați-vă cu un moment de bunăstare înainte de culcare cu o infuzie de mărar care vă va ajuta să aveți nopți mai bune.

Oligoelementele de mărar pentru echilibrul corpului


Bogat în diferiți nutrienți esențiali, chiar dacă este cel mai adesea consumat în cantități mici, mărarul furnizează oligoelemente care contribuie la o mai bună întreținere a metabolismului: potasiul care este crucial în transmiterea impulsurilor nervoase și contracția musculară (în special cea a inimii). În combinație cu sodiul (care este, de asemenea, un mărar excelent), funcționează pentru a menține echilibrul acido-bazic al organismului, menținând hidratarea adecvată a celulelor și a țesuturilor. În cele din urmă, compușii de sulf ai mărarului joacă un rol foarte important în structura proteinelor.