Wellness Through Balance

foods

Mâncare conform TCM: Cinci alimente pentru primăvară

Primăvara este un moment de reînnoire, regenerare, creștere și energie. Plantele și animalele se trezesc din somnul lunilor reci de iarnă. Nutrienții vitali care au fost depozitați în rădăcinile plantelor și corpurile animalelor, ies la suprafață și viața devine mai vibrantă și mai fluidă. Ființele umane nu sunt diferite. Oamenii au tendința de a rămâne mai mult în interior în timpul lunilor de iarnă și uneori se împachetează cu o greutate suplimentară în acest proces. Pe măsură ce vremea se încălzește, oamenii devin mai gregari și petrec mai mult timp afară, bucurându-se de natură. Acesta este doar un proces natural.

Prin urmare, este logic ca ceea ce a fost observat de vechii chinezi să fie valabil și astăzi. Se presupune că oamenii își iau replicile din natură. Ca specie, oamenii ar trebui să fie mai activi în lunile mai calde de primăvară. Și pentru a face acest lucru, avem nevoie de hrană adecvată. Qi (pronunțat „chee”) se traduce uneori în energie. Acest Qi este substanța vitală care menține corpul nostru funcțional până în ziua în care murim. Pentru a menține Qi abundent, trebuie să mâncăm alimentele adecvate la momentul potrivit.

În timpul primăverii, ar trebui să mâncăm alimente care au energii ascendente, cum ar fi legumele verzi, care încolțesc. Dar avem nevoie și de alimente care să ofere hrana suplimentară necesară pentru cantitățile crescute de activitate care însoțesc sezonul de primăvară. Aici alimentele mai dulci joacă un rol vital. Dar fii atent să nu exagerezi. Prea mult dulce poate supraîncărca corpul și îl poate face lent.

Conform teoriei medicinei tradiționale chineze, primăvara este anotimpul ficatului și al vezicii biliare. Aceste organe reglează un flux lin de energie în întregul corp. Cu toate acestea, acestea sunt predispuse la stagnare, deoarece nu avem grijă de noi înșine. Acest lucru se poate manifesta ca furie, iritabilitate, depresie, insomnie și chiar durere. Stagnarea poate apărea atunci când oamenii mănâncă prea multe alimente de calitate slabă, care pot fi pline de substanțe chimice.

Iată câteva alimente recomandate de consumat pe tot parcursul sezonului de primăvară.

1. Alimente verzi: În timpul primăverii, se recomandă să consumați alimente de culoare verde și bogate în clorofilă, care ajută la accelerarea întineririi ficatului. Aceasta include lucruri precum spirulina, chlorella, pătrunjel, iarbă de grâu, varză, brustă elvețiană și verdeață.

2. Ridichi: Înțepătoare în aromă, ridichile sunt perfecte pentru primăvară. Ajută la mișcarea Qi hepatică și la deschiderea meridianului hepatic.

3. Fructe citrice acre: alimentele precum lămâile, teiul și grapefruitul sunt alegeri bune care ajută la tăierea grăsimilor care ar fi putut fi depozitate în organism în lunile de iarnă, menținând în același timp Qi-ul hepatic în mișcare lină.

4. Verzi cu frunze amare: primăvara este momentul potrivit pentru curățarea ficatului, ceea ce face aroma amară. Așadar, adăugarea unor lucruri precum verdeață de păpădie, rucola, radicchio, muștar și spanac va ajuta enorm.

5. Pui: Ai auzit vreodată termenul „pui de primăvară”? Ei bine, aceasta este perioada potrivită a anului pentru a vă bucura de pui crescut pe pășune, cultivat local. Și asocierea puiului cu unele dintre alimentele menționate mai sus poate face o masă foarte sănătoasă și plăcută pentru ficat.

Contactați-ne dacă sunteți curioși cum să mâncați în funcție de anotimpuri. Vă putem ghida de-a lungul călătoriei dvs. de vindecare prin utilizarea medicinei tradiționale chinezești și a consilierii nutriționale.