vită

Dacă aveți o oală instantanee, consultați rețeta Jangjorim de oala sub presiune!

Ingrediente

piept de vită pentru jangjorim

  • 1/2 kg de carne de vită tăiată în bucăți de 2-3 inci (piept sau ochi rotund)
  • 1/2 C sos de soia
  • 1/4 C zahăr
  • 5 căței de usturoi
  • 3-5 ardei shishito (고추 고추 gwari-gochoo) (opțional)
  • 3-4 ouă fierte (opțional)
  • piper negru
  • 2 1/2 C apă
Shishito Chili Peppers

Shishito este un ardei cu aromă ușoară și încrețit. Este complet comestibil, inclusiv semințele. Acest ardei va fi disponibil numai în unele magazine alimentare coreene sau japoneze. Înlocuiți ardeiul iute Annaheim pentru o căldură similară. Ardeii Jalapeno pot fi de asemenea folosiți, dar reduc cantitatea. Omiteți ardeiul dacă nu vă plac lucrurile prea picante.

Carne de vită și apă în oală

Directii

  1. Adăugați apa și bucățile de vită într-o oală și aduceți la fierbere.
  2. Reduceți focul și gătiți carnea de vită la foc mic timp de 30 de minute.
  3. Gatiti cateva oua fierte si curatati-le si dati-le deoparte.
  4. După 30 de minute, găuriți carnea cu o furculiță - dacă furculița abia trece prin carne, atunci este gata pentru pasul următor.
  5. Se adaugă sosul de soia, usturoiul, zahărul și piperul negru și se fierbe încă 15 min.

Se adaugă sosul de soia, usturoiul și zahărul

  • Adăugați ardei shishito și ouă și fierbeți încă vreo 15 min până când carnea este fragedă (furculița va intra cu ușurință în carne). Lichidul ar fi trebuit să se reducă la aproximativ 1/3 din cantitatea inițială.
    • Adăugați Shishito Chili Peppers și ouă fierte JangJoRim este acum gata