Găsiți detalii despre dieta Jain, alimentele Jain și restricțiile dietetice din Jainism. Cunoașteți mantra Jain, (Navkar) Mantra Namokar și semnificația sa în engleză și hindi.
O dietă Jain este o dietă vegetariană strictă. Jains crede în a da o cantitate minimă de rău plantelor și animalelor. O dietă Jain se bazează pe faptul că o dietă naturală simplă îi va ajuta să-și păstreze mintea pură și pașnică.
Tipuri de mâncare
Tipul de mâncare pe care îl consumăm ne influențează mintea și corpul. Se pot menționa trei tipuri de alimente.
- Sattvic Food
Alimentele satvice mențin corpul într-o stare pașnică, calmează mintea, permit mintii noastre să funcționeze la maxim. Fructele proaspete, sucurile de fructe, legumele, cerealele, cerealele integrale, leguminoasele, linte, laptele, nucile și semințele sunt alimente sattvice. - Mâncare tamasică
- Mâncare Rajasică
Alimentele Rajas sunt foarte calde, amare, acre, uscate sau sărate. Aceste alimente stimulează și distrug echilibrul minte-corp, făcând mintea neliniștită și incontrolabilă. Condimentele foarte fierbinți, ierburile, cafeaua, ceaiul, peștele, ouăle, sarea și ciocolata se încadrează în această categorie.
Alimentele tamasice sunt distructive pentru minte și corp, făcând o persoană furioasă și lăcomie. Distrug rezistența organismului la boli. Carnea, alcoolul, tutunul, alimentele fermentate, alimentele prea coapte sunt alimente tamasice.
Mantra Namokar în hindi
ॐ नमो अरिहंताणं।
ॐ नमो सिद्धाणं।
ॐ नमो यायरियाणं।
म नमो उवज्झायाणं।
म नमो लोए सव्वसाहूणं।
Doar pentru New York
सव्व पावप्पणासणो।
Toate drepturile rezervate,
पढमं हवई मंगलं।
Mantra Namokar
Stilul de viață al lui Jains
- Jainii își propun să provoace cel mai puțin rău altor creaturi și, de asemenea, mediului. Acest lucru se datorează credinței lor în ahimsa (non-violență). Jainii cred în „ahimsa”, nu numai în politică, ci urmează în viața de zi cu zi. De aici și practica vegetarianismului strict, umblarea cu umărul la toate castele și crezurile lumii și urmarea acesteia în întreaga viață de zi cu zi.
- Jains crede în „Live and Let Live”.
- Jains crede în „iertare”. Au păstrat o zi special pentru a predica/ruga iertarea, cunoscută sub numele de kshama-yachana zi. Această zi este ultima zi din cele 10 zile ale „Samvatsri” (sau cunoscută și sub numele de Duslakshni, pajushan/parvushan). În ziua anterioară a zilei kshama-yachana, Jains ține repede (nimic de mâncat timp de 24 de ore) și unii chiar păstrează gât maun (tăcere completă, să nu pronunți un singur cuvânt timp de 24 de ore).
În ziua kshama-yachana, un Jain va căuta iertare pentru toată lumea - tineri, bătrâni, părinți, frați, surori, fii, fiice, toate rudele, prietenii și vecinii. Își încrucișau mâinile și spuneau așa ceva:
„Vă rog să mă iertați dacă v-am rănit inima sau sentimentele om (minte, gânduri), vachan (vorbire) și kaya (corp fizic), cu bună știință sau fără să știe, direct sau indirect. Mă rog pentru această iertare de la toate viețile (nu numai oamenii, ci și animalele, toate creaturile, plantele) din acest univers! "
Kshama-yachana și politica „trăiește și lasă să trăiești” sunt foarte semnificative în lumea de astăzi.
Mai sus sunt reguli pentru adevăratul Jains. Cu toate acestea, gradul în care este urmat depinde de indivizi și de obiceiurile lor alimentare.
Chaturmash în jainism
Cele patru luni musonice sunt cunoscute sub numele de Chaturmash în jainism. Chaturmash este considerat a fi luni de abstinență, post și „purificare”. În aceste luni, proliferarea vieții este foarte intensă la plante, insecte, bacterii microscopice și organisme. Prin urmare, jainii se abțin de la consumul de alimente derivate din acestea.
În aceste luni, Jains se abține de la ceapă, usturoi, legume cu frunze (cunoscute sub numele de lilothri, cartofi, ignam (ratalu) și orice alte legume rădăcinoase. Majoritatea mănâncă curry de legume făcute din ingrediente uscate, cum ar fi legumele, legume deshidratate; iar alimentele sunt gătite într-un mod sattvic cu foarte puține condimente și ghee sau ulei.
Înlocuitori de alimente și alimente de mâncat în timpul Chaturmash
- Înlocuitor al cartofului: banană crudă - fierbeți, tăiați, zdrobiți, radeți. Chipsuri de cartofi uscate sau degete pot fi folosite pentru a găti legume.
- Ceapă: varză prăjită în loc de ceapă prăjită.
- Rădăcină de ghimbir: pudră uscată de ghimbir.
- Usturoi: ajwain, scorțișoară.
- Legume cu frunze verzi: legume verzi uscate ca frunzele uscate de methi.
- Legume: legume uscate, cum ar fi lauki tocate, tori, fasole, bhindi etc.
- Sugestie de alimente: legume precum rajma, lobia, moong, ker, saangri, kumtia, gunda, ghaat, karba, ghatte ki sabzi, badi (badiya), pithod ki sabzi, papad ki sabzi, chana dal, dal-dhokli, da-bati, dal- chawal, khichidi, imli ka raita, chile ka raita, roti, khich/dalia etc. Majoritatea acestor alimente sunt populare în Rajasthan și Gujrat.
În timp ce mănâncă în restaurante sau alimente de luat masa, jainii ar trebui să știe ce ar trebui să caute. Puteți găsi alimente non-vegetariene în mesele vegetariene.
Rețete Jain pentru Chaturmash
Toate rețetele de pe acest site web sunt rețete vegetariene cu conținut scăzut de calorii. Unele dintre rețete sunt prezentate mai jos pe care Jains le poate folosi în timpul Chaturmash. Următoarele rețete sunt rețete vegetariene generale, astfel încât, în timpul chaturmash-ului, ar trebui să evitați oricare dintre ingredientele interzise folosite în ele.
- Dieta Healing Foods; cea mai bună dietă de până acum • Minunat!
- Lista cumpărăturilor dietetice Keto 50 de alimente ketogene de cumpărat la magazin alimentar; Forța naturală
- Mi-am inspirat dieta și de ce nu; Nu mănânc anumite alimente, dar sunt deschis pentru ele
- Alternative sănătoase la alimentele preferate pentru grătar Dieta Pritikin
- Dieta prietenoasă cu rinichii 5 alimente sănătoase Persoanele cu boli de rinichi ar trebui să le adauge în dieta lor