Porții: 4 | Mărimea porției: aproximativ 2 căni (4 uncii de creveți)

Timp de gătit: 30 de minute

Această rețetă poate fi ușor înmulțită, iar resturile sunt grozave. Se servește cu orez brun sau orez brun cu nucă de cocos.

indian

Ingrediente

  • 2 lingurițe. ulei de măsline extra virgin
  • 2 căței de usturoi (tocat)
  • 1 ceapă albă medie (feliată)
  • 1 ceapa rosie medie (feliata)
  • 1 cană 2% lapte (împărțit)
  • 1 lingură. amidon de porumb
  • 1 lingură. pudra de curry
  • 2 lingurițe. garam masala
  • 2 lingurițe. Miere
  • 1/2 linguriță. sare
  • 1 cană cu lapte de cocos neindulcit cu conținut scăzut de grăsimi (lite)
  • 1 lb. creveți mari (curățați și dezveliți)
  • 4 linguri. frunze proaspete de coriandru

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Adăugați usturoiul și ceapa și reduceți focul la mediu.

Gatiti usor, amestecand frecvent, pana cand ceapa incepe sa se inmoaie.

În timp ce ceapa se gătește, așezați amidonul de porumb într-o ceașcă și adăugați 1/4 ceașcă din laptele de 2%, amestecând până când amidonul de porumb este dizolvat.

După ce ceapele sunt moi, adăugați curry pudră, miere, sare, lapte de cocos și restul de lapte 2% în tigaie.

Se amestecă bine până când ingredientele sunt bine amestecate și apoi se adaugă amestecul de lapte/amidon de porumb.

Reduceți focul la mediu-mic și gătiți timp de aproximativ trei minute.

Adăugați creveți și fierbeți până când sunt opaci în centru (aproximativ 5 minute).

Serviți curry-ul peste orezul brun și acoperiți cu 1 lingură de frunze de coriandru pe porție.