(HealthDay) - Gustările frecvente, în special la alimentele bogate în grăsimi și bogate în zahăr, sunt mai grave pentru ficat decât consumul de mese mai mari, potrivit unui studiu publicat online pe 13 mai în Hepatologie.

pentru

Karin E. Koopman, MD, de la Academic Medical Center Amsterdam, și colegii au randomizat 36 de bărbați slabi, sănătoși, fie la o dietă hipercalorică cu 40% timp de șase săptămâni, fie la o dietă de control eucaloric. Conținutul de trigliceride intrahepatice (IHTG) a fost măsurat folosind 1 H-MRS. Grăsimea abdominală a fost măsurată utilizând imagistica prin rezonanță magnetică, iar sensibilitatea la insulină a fost evaluată folosind o clemă hiperinsulinemică euglicemică cu un trasor de izotop glucoză înainte și după intervenția dietei. Fie grăsimi și zahăr (cu conținut ridicat de grăsimi-conținut ridicat de zahăr; HFHS), fie numai cu zahăr (cu conținut ridicat de zahăr; HS) au constituit un surplus caloric și acesta a fost consumat împreună cu sau între cele trei mese principale, în mod eficient fie creșterea dimensiunii mesei sau frecvența meselor.

Cercetătorii au descoperit că toate dietele hipercalorice au crescut în mod similar indicele de masă corporală. IHTG a crescut semnificativ odată cu creșterea frecvenței meselor (HFHS +45 la sută [P = 0,016] și HS +110 la sută [P = 0,047]). Cu toate acestea, mărirea mărimii meselor nu a crescut IHTG (dimensiunea ANOVA bidirecțională în funcție de frecvență, P = 0,03). În grupul cu frecvență HFHS, grăsimea abdominală a crescut (P = 0,004), iar grăsimea abdominală a avut tendința de a crește în grupul cu frecvență HS (P = 0,08). Doar în grupul cu frecvență HFHS, sensibilitatea la insulină hepatică a avut tendința de a scădea, dar sensibilitatea la insulină periferică nu a fost afectată.

„Studiul nostru oferă primele dovezi că consumul mai des, mai degrabă decât consumul de mese mari, contribuie la ficatul gras independent de creșterea în greutate corporală”, a spus un coautor într-un comunicat. Aceste constatări sugerează că reducând gustările și încurajând trei mese echilibrate în fiecare zi pe termen lung, se poate reduce prevalența bolilor hepatice grase nealcoolice.