Publicat la 30 aprilie 2013 Actualizat la 18 septembrie 2019 de Eden

Această mimoză de grapefruit este o răsucire răcoritoare a clasicului cocktail de brunch. Se amestecă portocala, grapefruitul și șampania pentru o băutură plăcută! Perfect pentru a sărbători nunți, aniversări sau doar pentru a te trezi la brunch!

mimosa

Este cam amuzant, pentru că nu sunt doar o fată simplă de șampanie, ceea ce s-ar putea să te surprindă! Undeva, cândva, mi-am pierdut pofta de mâncare pentru Champagne, poate am avut prea mult într-o noapte? Ha! Cine știe?!

Însă ceea ce îmi place sunt diferite moduri de a măcina un pahar simplu de șampanie, ca o mimoză bună! Așa că am vrut să încerc o versiune diferită a unei mimoze și, în loc să folosesc îndrăgitul suc de portocale proaspăt stors, am umplut paharul pe jumătate plin de suc de grapefruit proaspăt stors și un pic de suc de portocale ... apoi l-am completat cu șampanie.!

Sunt perfecte pentru un brunch de Ziua Mamei sau o dimineață de duminică pe îndelete afară. Abia aștept să fac mai multe în curând!

Cum să faci o grapefruit mimoză - pas cu pas

  • Umpleți paharul până la jumătate cu suc de grapefruit proaspăt
  • Strângeți sucul unei pene portocalii în pahar
  • Completați cu șampanie rece

Originea Mimoza

La fel ca majoritatea cocktailurilor clasice și multe feluri de mâncare populare americane, există o mulțime de legende cu privire la adevăratele origini ale mimozei. O băutură numită Buck’s Fizz a fost inventată în 1921 la Buck’s Club din Londra.

Această băutură se face și cu șampanie și suc de portocale, dar cu o cantitate mai mare de vin. Se crede că patru ani mai târziu, în 1925, un barman la hotelul Ritz din Paris, numit Frank Meier, a inventat mimosa, care folosește părți egale vin spumant și suc.

Există chiar și o poveste care spune că regizorul Alfred Hitchcock a inventat mimosa în San Francisco în anii 1940. Potrivit The Oxford Companion to American Food and Drink, mimosa este doar o variantă a lui Buck’s Fizz, dar sugerează că poate Hitchcock a fost cel care a popularizat-o ca o băutură brunch în această țară.

Așadar, originile sunt disputate, dar nu împiedică această mimoză de grapefruit să fie cu totul delicioasă!

Mâncare la pereche cu grapefruit mimoză

Mimosele au o doză bună de șampanie în ele. Șampania conține niveluri ridicate de aciditate și o cantitate mică de zahăr. Cele două extreme completează elemente în aproape orice mâncare, de la un somon îmblânzit îmblânzit la mâncare thailandeză fierbinte.

Iată câteva alimente care se potrivesc deosebit de bine cu o mimoză de grapefruit:

  • Omletă
  • Orice fel de mâncare cu ciuperci
  • Nuci, în special migdale
  • Popcorn și chipsuri de cartofi
  • Brânză. Cele mai bune sunt brânzeturile vechi, tari, precum parmezan, gouda sau cheddar.
  • Orice paste sau risotto, în special cu sos de smântână sau ciuperci. Evitați sosurile grele pe bază de roșii. Roșiile se ciocnesc cu aciditatea ridicată a șampaniei.
  • Pește și fructe de mare, în special homar!

Un cocktail ușor!

Chiar nu devine mult mai ușor decât această mimoză de grapefruit! Este minunat să bătuiți un lot pentru orice sărbătoare sau, dacă pregătiți un brunch mare, aceste cocktailuri nu vă ocupă o mare parte din timp.

Cui nu-i place să i se dea un cocktail răcoritor și plin de băuturi la sosire!

Sfaturi de top pentru o mimoză de grapefruit

  • Folosiți flauturi de șampanie sau pahare înalte, dacă este posibil. Acest lucru poate prelungi bule minunate!
  • Optează pentru suc proaspăt de grapefruit.
  • Mimosele trebuie agitate și nu agitate.
  • Se ornează cu o felie de portocală.

Verificați aceste alte cocktailuri fermecătoare

Dacă ați încercat această rețetă de grapefruit mimoză sau orice altă rețetă pe zahăr și farmec, vă rugăm să o evaluați și să-mi spuneți cum a rezultat în comentariile de mai jos!

Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mai multe rețete delicioase, cocktailuri, deserturi și idei de petrecere!