[GHID DE INGREDIENTE PENTRU SĂNĂTATE, MEDIU, ANIMALE, MUNCITORI]

BRÂNZĂ DE VACĂ [Ghid pentru ingrediente pentru sănătate, mediu, animale, muncitori]

pentru

Brânza de vaci este bună sau rea pentru dvs.; sănătatea, aspectul, energia, longevitatea?
Este durabilă brânza de vaci; bune sau rele pentru mediu?
Brânza de vaci este asociată cu probleme de muncă?
Este brânză de vaci vegană?

SĂNĂTATE

Energie: brânză de vacă ajută scăderea poftei de mâncare brânză de vacă crește riscul de diaree, probleme digestive, crampe, gaze, producerea de mucus, greață
Longevitate: brânză de vacă crește riscul de rezistență la antibiotice, slăbiciune osoasă, colesterol ridicat, cancer ovarian, cancer de prostată, ulcere gastrice
Aspect: brânză de vacă ajută pierdere în greutate | brânză de vacă crește riscul de acnee, balonare

Brânza de vaci este ...

Acid Nivelul pH-ului 5,5 odată digerat

MEDIU INCONJURATOR

Amprenta apei: moderat, 3.178 litri de apă folosită pentru a produce 1 kilogram de caș de brânză/381 galoane de apă folosită pentru a produce 1 kilogram de caș de brânză, brânza de vaci are relativ moderat amprenta apei
Amprenta de carbon: scăzut, 0,26 kg CO2e să producă 1 kilogram sau 2,2 kilograme de brânză de vaci, o mașină care echivalează cu 0,5 mile sau 0,75 kilometri, Datele pieței SUA, brânza de vaci are un relativ scăzut amprenta de carbon
Distrugere: mare, producția de brânză de vaci este relativ distructiv, utilizarea terenului pentru pășuni, cereale și furaje, deșeuri solide (excrement/gunoi de grajd) scurgeri în sol și apă dulce, defrișări pentru culturi furajere, agricultura animală principală cauză de: dispariția speciilor, zonele moarte ale oceanului, poluarea apei și distrugerea habitatului, responsabile de până la 91% din distrugerea Amazonului

Brânza de vaci este ...

ANIMALE

Animale ucise: mascul viței, în majoritatea cazurilor, industria laptelui vinde viței masculi „nedoriti” pentru a fi sacrificați pentru vițel, deoarece sarcina trebuie să aibă loc la vacile femele care lactează și produc lapte
Animale rănite: vaci, viței vacă mamă și vițel suferă din cauza separării în termen de 24 de ore de la naștere, viței masculi sacrificați pentru vițel, vițe femele hrănite artificial, închiși în cuști mici, vaci modificate genetic pentru a crește atât de obeze încât mulți devin șchiopi (incapabili să meargă) șocați cu urechi electrice, legat cu lanțuri și târât, bătut, răsucit în vârful recturilor, trăiesc în ultimele luni în furaje aglomerate cu sute sau mii de alții, fără pășune, adesea fără adăpost, trebuie să stea în noroi, gheață și propriile lor deșeuri, vaci de lapte sacrificate în cele din urmă pentru carnea de vită odată ce producția de lapte s-a încheiat
Animale ucise sau rănite indirect: ecosisteme și animale sălbatice, contaminarea habitatului (poluarea apei și solului), distrugerea habitatului faunei sălbatice (defrișări/curățarea terenurilor), lupi și coioți uciși pentru a preveni prădarea animalelor

Brânza de vaci este ...

MUNCITORI

Sănătate și siguranță: variază, în general, agricultura continuă să fie una dintre cele mai periculoase industrii, lucrătorii agricoli pot fi supuși deshidratării, loviturii de căldură, expunerii neprotejate la substanțe chimice și pesticide nocive, toxice, mașinilor nesigure și a apei potabile curate poate să nu fie întotdeauna disponibile
Condiții de viață: variază, muncitorii sunt deseori exploatați, se pot confrunta cu condiții de muncă dure, inclusiv ore lungi la soare și căldură, îndeplinind sarcini extenuante din punct de vedere fizic, legile și drepturile muncii pot fi sau nu în vigoare, chiar dacă există protecția muncitorului, încălcările angajatorului pot rămâne neraportate, refugiații și lucrătorii migranți sunt deosebit de vulnerabili la abuz și maltratare, temându-se de consecințele pierderii locului de muncă sau deportării
Salarii: variază, în general, lucrătorii agricoli câștigă salarii slabe, există multe cazuri de lucrători agricoli subplătiți, furt de salarii și fără plata orelor suplimentare sau beneficii

Brânza de vaci este ...

De unde vine majoritatea brânzei de vaci? În Statele Unite, Wisconsin are cele mai multe plante lactate (199 plante de produse lactate). Alte state de prelucrare a produselor lactate au fost New York, cu 123 de plante și California, cu 114 de plante.
Este brânză de vaci nutritivă? Brânza de vaci este bogată în calciu și proteine, dar este bogată în sodiu și conține grăsimi saturate, colesterol și conține adesea antibiotice și hormoni precum rBGH (hormonul de creștere bovin recombinant) care este un hormon sintetic modificat genetic de către Monsanto pentru a crește nivelul producției de lapte, rezultând infecții cu mastită de vacă, necesitând în cele din urmă mai multe antibiotice.

ALTERNATIVĂ DE BRANZĂ COTTAGE RECOMANDARE:

Mori-Nu Silken Tofu, moale, 12 uncii (caz de 12)

Proteine ​​vegetale cu conținut scăzut de grăsimi, sănătoase pentru inimă

Ideal pentru smoothie-uri, scufundări și sosuri

Textură netedă, mătăsoasă

Toate naturale, fără conservanți

brânza de vaci este nu vegan.

Brânza de vaci este vegană? Nu, brânza de vaci nu este vegană. Brânza de vaci este lactat, produsul secundar al unei vaci, făcându-l, prin urmare, un aliment derivat din animale. Pentru a produce brânză de vaci trebuie utilizat lapte de vacă mamă.

Potrivit Sentient Media, „peste 200 de milioane de animale terestre sunt ucise zilnic pentru hrană în întreaga lume. Inclusiv peștii capturați în sălbăticie și peștii de crescătorie, ne apropiem total 3 miliarde de animale ucise zilnic.”

Pești capturați sălbatic: Un estimat 2,7 miliarde de pești sălbatici sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Pui: Un estimat 178 milioane de pui sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Pești crescuți: Un estimat 300 de milioane de pești de crescătorie sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Rațe: Un estimat 11 milioane de rațe sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Porci: Un estimat 4 milioane de porci sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Iepuri: Un estimat 3 milioane de iepuri sunt uciși pentru hrană în fiecare zi în întreaga lume.

Gâște: Un estimat 2 milioane de gâște sunt uciși pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Curcani: Un estimat 2 milioane de curcani sunt uciși pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Oaie: Un estimat 1,5 milioane de oi ucis pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Capre: Un estimat 1,2 milioane de capre sunt uciși pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Vacile: Un estimat 800.000 de vaci sunt uciși pentru hrană în întreaga lume în fiecare zi.

Animalele din fermele fabrici și industria zootehnică suferă. Ei trăiesc în condiții oribile, care includ adesea închisoarea, abuzul fizic și mediile nenaturale, atât de mult încât trebuie să primească antibiotice pentru a nu se îmbolnăvi sau răspândi boala. Ei sunt, de asemenea, injectați cu hormoni de creștere pentru a deveni mai grași mai repede și pentru a trăi o viață scurtă, fiind sacrificați imediat ce termină de creștere și sunt uciși prematur, cu mult înainte de durata lor naturală de viață.

Deoarece nu putem vedea singuri cum trăiesc aceste animale și ce suportă acestea nu înseamnă că nu se întâmplă. Industriile cărnii, păsărilor de curte și ale produselor lactate fac tot ce pot pentru a ne distanța de a ști cum devin alimentele noastre pentru a ne ține în întuneric despre ceea ce susținem de fiecare dată când cumpărăm produse derivate de la animale și subproduse.

Du-te vegan pentru animale!

Este cel mai bun mod de a ajuta animalele și nu este atât de dificil pe cât credeți. Vorbește pentru animale cu acțiunile tale, deoarece acestea nu pot vorbi deloc.

Verifică! - A deveni vegan este mai ușor ca niciodată, dintr-o privire cu asta: Lista cu alimente vegane și non-vegane

brânza de vaci este acid.

Potrivit purtătorului de cuvânt al Asociației Dietetice Americane Marjorie Nolan, studiile clinice au arătat că consumul de alimente bogate în alcaline și rămânerea corect hidratată reduce rata cancerului și a altor boli.

Când mâncați alimente, acestea sunt descompuse într-un reziduu de cenușă care poate fi neutru, acid sau alcalin. Mineralele precum potasiu, calciu, magneziu, sodiu, zinc, argint, cupru și fier produc o cenușă alcalină; întrucât sulful, fosforul, clorul și iodul, care se găsesc în carne, cafea, lactate și alcool, lasă o cenușă acidă.

Verifică! - Mergând alcalin mai ușor ca niciodată cu acest lucru: Lista alimentelor acide și alcaline

brânza de vaci este fără gluten.

Deși boala celiacă poate să nu fie atât de intensă pe cât de multe tendințe de marketing ne fac să credem, este posibil să aveți o sensibilitate la gluten ...

Simptomele sensibilității la celiac și gluten sunt similare și pot include: dureri abdominale recurente, diaree cronică, constipație, furnicături, amorțeală la nivelul mâinilor și picioarelor, oboseală cronică, dureri articulare, infertilitate inexplicabilă și densitate osoasă scăzută (osteopenie sau osteoporoză).

Există sute de simptome potențiale, dintre care multe sunt și simptome ale altor afecțiuni.

Verifică! - Fără gluten mai ușor ca niciodată cu acest lucru: Lista cu alimente fără gluten și fără gluten

brânza de vaci este nu este un alergen alimentar obișnuit.

Un grup din cele opt alimente alergenice majore este denumit adesea Big-8 și include lapte, ouă, pește, crustacee, nuci, alune, grâu și soia.

Aceste alimente reprezintă aproximativ 90% din toate alergiile alimentare din Statele Unite.

Alergiile severe la alimente pot pune viața în pericol. După ingerarea unui alergen alimentar, o persoană cu alergii alimentare poate experimenta o reacție alergică severă, care pune viața în pericol, numită anafilaxie.

Persoanele pot fi în continuare alergice și pot avea reacții grave la alimente, altele decât cele opt alimente identificate prin lege.

Verifică! - Fiți conștienți de restricțiile alimentare comune și de alergenii alimentari cu acest lucru: Cea mai mare listă de 8 alergeni alimentari

brânza de vaci are o amprentă moderată a apei.

Știați că apa este o resursă finită, neregenerabilă? Odată ce a dispărut, a dispărut!

Trebuie să facem tot ce putem pentru a conserva apa proaspătă și o modalitate majoră de a reduce consumul inutil de apă este schimbarea modului în care mâncăm. Asta nu înseamnă că trebuie să ne reducem aportul de apă, ci dimpotrivă. Este important pentru sănătatea noastră să bem multă apă și să consumăm alimente care se hidratează. Genul de conservare a apei despre care vorbim aici se află în culise.

Câtă apă este nevoie pentru a produce un măr? O porție de orez? O cină cu friptură?

Trebuie să fim conștienți de ceva denumit „amprentă de apă”. Adică cantitatea de apă dulce utilizată în producția sau furnizarea de bunuri pe care le consumăm. După cum se dovedește, este nevoie de mult mai multă apă pentru a produce alimente care provin de la animale decât alimente care provin din plante. Imaginați-vă câtă apă trebuie să consume o vacă pentru a genera o bucată de carne de vită. Nu doar câtă apă bea o singură vacă, ci mai degrabă toată apa care a dus la producerea culturilor pe care le-a mâncat vaca.

Potrivit Oxford Academic, The Hidden Water Resource Behind Meat and Dairy de Arjen Y. Hoekstra, „Amprenta de apă a oricărui produs de origine animală este mai mare decât amprenta de apă a unui produs de cultură ales cu înțelepciune, cu valoare nutrițională echivalentă. În țările industrializate, trecerea la o dietă vegetariană poate reduce amprenta oamenilor legată de apă cu 36% ”.

Verifică! - Aflați cât de multă apă consumă alimentele dvs. cu acest lucru: Urmele de apă ale listei de alimente și ingrediente

brânza de vaci are o amprentă redusă de carbon.

Alimentele nu numai că au o amprentă de apă, ci și o amprentă de carbon, cunoscută sub numele de CO2e, care înseamnă echivalent dioxid de carbon. Deoarece măsurătorile de carbon sunt puțin mai dificil de înțeles, este obișnuit să echivalăm CO2e cu distanța pe care o mașină o parcurge în mile sau kilometri.

Când se calculează emisiile produsului, unii factori care pot fi incluși sunt ... echipamente agricole, producția de hrană pentru animale, sere (sere), procesarea alimentelor, ambalare, transport, refrigerare, congelare, deșeuri de ambalaje și multe altele.

Există o serie de pași care pot fi luați pentru a reduce producția de energie. Potrivit cercetătorilor de la Oxford Martin School, dacă lumea ar deveni vegană, eliminând produsele de origine animală, ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu două treimi și ar putea evita daunele climatice de 1,5 trilioane de dolari.

Dar asta nu este tot!

Cel mai bine este să țineți cont de următoarele lucruri atunci când faceți cumpărături ...

Cumpărăturile la nivel local reduc emisiile de transport.

Cumpărarea alimentelor fără ambalaj reduce risipa, precum și amprenta de carbon.

Cumpărarea de alimente refrigerate și congelate crește emisiile de carbon.

Cumpărarea sezonieră reduce emisiile de carbon de la sere (sere).

Cultivarea alimentelor pe bază de plante acasă este metoda cea mai durabilă din punct de vedere ecologic, cu amprentă zero de carbon.

Verifică! - Aflați cât de mult carbon emite alimentele dvs. cu acest lucru: Urmele de carbon ale listei de alimente și ingrediente

brânza de vaci este nesustenabil.

Un studiu al Universității Oxford din 2018 - care este cea mai cuprinzătoare analiză până în prezent a daunelor cauzate de agricultură planetei - a constatat că „evitarea cărnii și a produselor lactate este singura cea mai mare modalitate de a reduce impactul asupra Pământului”, deoarece creșterea animalelor oferă doar 18 % din calorii, dar ocupă 83% din terenurile noastre agricole.

Consumul de produse și subproduse de origine animală nu este ecologic și este unul dintre cele mai rele lucruri pentru Pământ. Producția de carne nu numai că risipește, ci provoacă cantități enorme de poluare. Industria este una dintre cele mai mari cauze ale schimbărilor climatice.

Un raport al Națiunilor Unite din 2010 spunea că o schimbare globală către o dietă vegană este vitală pentru a salva lumii cele mai grave efecte ale schimbărilor climatice.

brânza de vaci este un produs care poate avea sau nu probleme de muncă.

Știați că cel mai mare angajator din lume este agricultura? Munca implicată în spatele fiecărui produs nu poate rămâne nerecunoscută.

Din păcate, există multe preocupări legate de forța de muncă în întreaga lume atât în ​​țările dezvoltate, cât și în țările în curs de dezvoltare. Trebuie să fim vigilenți pentru a ne asigura că ceea ce cumpărăm nu contribuie la industriile care sunt nedrepte față de lucrătorii lor valoroși. Unele probleme cunoscute includ sănătatea și securitatea la locul de muncă, munca copiilor, inegalitatea de gen, salariile inadecvate, furtul salariilor și exploatarea. Lucrătorii pot fi chiar supuși hărțuirii, umilințelor și violenței, iar angajatorii neloiali nu reușesc deseori să le ofere muncitorilor acces la umbră, apă potabilă, toalete și pauze. În consecință, muncitorii se pot confrunta cu greață, amețeli, epuizare termică, deshidratare și accident vascular cerebral - principala cauză a decesului lucrătorilor agricoli!

O astfel de maltratare a fost asemănată cu sclavia modernă. Lucrătorii se tem adesea să raporteze probleme, deoarece se tem că va duce la pierderea locurilor de muncă sau la deportare.

Organizațiile de comerț echitabil se luptă pentru a asigura standarde sociale, de mediu și economice mai bune.

Putem îmbunătăți viața oamenilor cu alimente pe care le consumăm în fiecare zi, pur și simplu cumpărând produse care sunt certificate de comerț echitabil.