Lansat în ianuarie 2017, FReSH este un proiect al World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), care a reunit 25 de companii membre WBCSD pentru a transforma sistemul alimentar. Peste 30 de companii fac acum parte din acest proiect:
FReSH (Reforma alimentară pentru durabilitate și sănătate) este un efort de a conduce transformarea sistemului alimentar și de a crea un set de soluții de afaceri pentru schimbarea industriei. Lansat în ianuarie 2017, FReSH este un proiect al World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), care a reunit 25 de companii membre WBCSD pentru a transforma sistemul alimentar. Peste 30 de companii fac acum parte din acest proiect. EAT lucrează în colaborare cu FReSH, oferind știință ca bază pentru dezvoltarea lor de soluții de afaceri.
Ca atare, FReSH transformă abordarea convențională „fermă la furcă”, lucrând de la „furcă la fermă” pentru a dezvolta, implementa și scala soluții transformatoare care sunt aliniate cu țintele bazate pe știință. Aceasta înseamnă să începeți cu oamenii și să vă concentrați asupra obiceiurilor lor de consum. Apoi, lucrând înapoi prin sistemul alimentar - de la vânzare cu amănuntul, ambalare și distribuție la modul și ceea ce este cultivat - pentru a determina ce pârghii pot trage afacerea pentru a contribui la reforma sistemului alimentar pentru a crea alimente sănătoase și plăcute pentru toți, produse în mod responsabil, în interiorul planetei frontiere până în 2030. FReSH face acest lucru concentrându-se pe:
- Efectul consumului de pepene verde proaspăt asupra factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare la supraponderali și
- First Look Fresh Thyme Farmers Market, Mayfield Heights; încă cinci magazine planificate pentru nord-estul Ohio
- FiveStar Gourmet Foods Voluntary reamintește produse de gustare proaspete din cauza riscului posibil pentru sănătate FDA
- Blogul lui Saint Germain The Fresh Food Diet
- Lasagna cu cuptor olandez de foc, proaspete de pe grilă