Lindsey Vonn este sinonim cu fitness-ul, având în vedere aparițiile ei pe coperțile revistelor, inclusiv Health, Fitness și Shape. Dar nu a fost întotdeauna așa.

vonn

Vonn s-a luptat cu dieta ei și a câștigat 25 de kilograme în vară după ce a concurat ca tânără de 17 ani la Jocurile Olimpice de iarnă din 2002.

Pe măsură ce a îmbătrânit, a învățat „tot exercițiul din lume nu poate deraia efectele unei alimentații nesănătoase”. Până la Jocurile de iarnă din 2010, când a câștigat primele două medalii olimpice, mânca ouă și fulgi de ovăz la micul dejun în loc de covrigi și clătite.

Vonn dezvăluie ceea ce a inspirat-o să-și schimbe dieta în următorul extras din noua ei carte de sănătate și stil de viață, „Strong Is the New Beautiful”, care va fi disponibil începând de mâine:

La câțiva ani după ce m-am alăturat echipei de schi, m-am mutat într-un apartament din Park City cu trei dintre coechipierii mei, toți băieți. Te-ai putea aștepta ca într-o casă plină de sportivi de nivel olimpic, bucătăria noastră să arate ca ceva din paginile unei cărți de bucate despre viața sănătoasă, dar nimic nu ar fi putut fi mai departe de adevăr. În schimb, băieții au aprovizionat bucătăria cu gogoși, paste, pizza, sifon, bomboane și prăjituri cumpărate în magazin. Au mâncat cereale zaharate la micul dejun, au făcut sandvișuri cu pâine albă la prânz și au lustruit noaptea halbe de înghețată. Aproape niciunul dintre noi nu a gătit, cu excepția cazului în care fierbe apă pentru spaghete și sos de carne cu microunde pentru a completa masa.

Nu mâncam așa pentru că eram leneși, încercam să fim leneși sau pur și simplu neînvățați în tendințele nutriționale. Din contră; ne-am gândit că urmăm cea mai bună dietă pe care am putut-o la momentul respectiv să construim mușchi, să ne fortificăm corpul pentru ore lungi de antrenament istovitor și să ne îmbunătățim performanța generală ca schiori. Carbo-încărcarea a fost o abordare populară pentru mulți sportivi de elită, în special pentru schiori, care necesită un grad mai mare de masă musculară pentru antrenament și cursă.

Dar încărcarea cu carbohidrați nu m-a făcut niciodată să mă simt puternic și cu siguranță nu m-a făcut să adaug mușchi sau să pierd grăsimea dorită. În schimb, m-am simțit slăbit și obosit, fața mea devenea din ce în ce mai pufoasă și, ori de câte ori mă vedeam în oglindă, credeam că arăt mai puțin tonifiată, deși lucrez ore în șir în fiecare zi.

Când am crescut în Minnesota, părinții mei lucrau amândoi cu normă întreagă și, ca majoritatea familiilor din America de Mijloc, am ajuns să mâncăm o mulțime de alimente procesate: cereale cu zahăr, mese gata consumate, Hamburger Helper și brânzeturi la grătar cu supă conservată, completată de câteva mese grozave pe care tatăl meu le făcea în weekend. Dar am mâncat rareori legume și, când a trebuit, le-am strecurat în secret sub masă câinelui nostru, Thunder. Când plecam la tabere de schi, aveam adesea doar o halbă de înghețată și o numeam masă.

Nu m-am gândit prea mult la ceea ce am mâncat când eram tânăr, mai ales că obiceiul meu de a mânca înghețată la cină nu părea să-mi împiedice cariera de schior junior. Dar după Jocurile Olimpice din 2002, când aveam șaptesprezece ani, am câștigat brusc douăzeci și cinci de lire sterline într-o vară. Metabolismul meu se schimbase, chiar dacă mă antrenam încă câteva ore în fiecare zi. Am fost atât surprins, cât și descurajat, dar a fost una dintre primele dintre multele lecții valoroase pe care trebuia să le învăț despre cum să devin puternic: toate exercițiile din lume nu pot deraia efectele unei alimentații nesănătoase.

La scurt timp după Jocurile Olimpice, în timp ce locuiam cu coechipierii mei iubitori de paste în Park City, am început o dietă bogată în carbohidrați, consumând alimente precum covrigi și clătite la micul dejun, baruri cu amidon și sandvișuri la prânz și, în unele nopți, o cutie de spaghete pentru cină.

Abia când aveam douăzeci de ani și am început să merg în tabere de vară la Centrul Olimpic de Instruire (OTC) din Chula Vista, am început încet să descopăr puterea alimentelor neprelucrate. Taberele de vară au atras sportivi de calibru olimpic din întreaga țară într-o serie de discipline diferite - nu doar sporturi de iarnă, ci și atletism, canotaj, fotbal și triatlon. Când am intrat în cafenea la prânz în prima zi, mi-am dat seama că aveam o ocazie rară și uimitoare de a vedea în mod direct ce mâncau regulat unii dintre cei mai puternici, mai slabi și mai în formă oameni din țară.

Așa că m-am uitat de parcă aș fi cercetător într-un studiu observațional - și am învățat. Mulți triatleti și alergători de atletism nu se aliniau la mine pentru clătite sau paste, ci comandau ouă sau fulgi de ovăz dimineața, își făceau propriile salate la prânz și mergeau noaptea la carne și legume la grătar.

Văzând cum au mâncat acești sportivi și ascultându-i vorbind despre felul în care mâncarea i-a făcut să se simtă - ușori, energizați și aerodinamici - am decis să încep să experimentez. Am început mâncând ouă și fulgi de ovăz la micul dejun - două feluri de mâncare care nu fac parte din rutina mea obișnuită - și schimbând niște paste și pizza pentru pui și friptură. De asemenea, am început să încerc să mănânc mai multe legume, pe care le consumasem anterior doar când mi s-a cerut (și, de regulă, doar dacă erau umezite în unt sau usturoi). Fără Thunder sub masă, am fost surprins să aflu că de fapt mi-a plăcut gustul unora.

Aproape imediat, am început să văd despre ce vorbiseră alergătorii și prietenii mei triatleti: mă simțeam mai ușor, mai piperat, mai concentrat - de parcă aș putea merge mai mult și mai greu în antrenamente. Umflăturile din fața mea au început să se ușureze, hainele mele au început să se potrivească ceva mai bine și m-am gândit că s-ar putea să arăt mai tonifiat când m-am privit făcând genuflexiuni și aruncări în oglinda gimnastică.